休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及細(xì)分市場(chǎng)分析：低價(jià)是量販零食的一大主要優(yōu)勢(shì)

• 吳亞楠 2023年12月6日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1132 73
• 繁體

“高端性價(jià)比”在2022年底被首次明確提出，開(kāi)始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價(jià)不降質(zhì)”的路線，這被視為休閑零食走入低價(jià)時(shí)代的信號(hào)。

隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好，中國(guó)居民可支配收入逐年上漲，有利于中國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量穩(wěn)步提高，2022年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量達(dá)到15208億元，同比增長(zhǎng)8.51%。

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸升級(jí)，消費(fèi)者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細(xì)分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)其市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。休閑食品市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計(jì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及細(xì)分市場(chǎng)分析

隨著生活質(zhì)量不斷提升，人們對(duì)休閑零食的需求和要求也在水漲船高。也正因如此，讓零食衍生出了豐富的品類。近兩年，萬(wàn)億級(jí)的賽道引各方競(jìng)逐，市場(chǎng)格局不斷變化。

對(duì)消費(fèi)者而言，對(duì)零食的期待就不止于飽腹、口味了，更增加了健康訴求。對(duì)企業(yè)而言，主動(dòng)對(duì)接潮流，將營(yíng)養(yǎng)食材玩出新花樣，則將講述出更多精彩新故事。

除了恰恰食品、三只松鼠、良品鋪?zhàn)印Ⅺ}津鋪?zhàn)拥葮I(yè)績(jī)龍頭企業(yè)外，又涌進(jìn)零食很忙、零食魔琺、零食有鳴、零食女孩等零食集合店模式的新晉玩家。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將由快速增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向微增市場(chǎng)，性價(jià)比、質(zhì)量、消費(fèi)體驗(yàn)等將成為品牌們下一階段競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

良品鋪?zhàn)訉?shí)施17年來(lái)首次最大規(guī)模降價(jià)，300款產(chǎn)品平均降價(jià)22%，最高降幅45%。良品鋪?zhàn)有冀祪r(jià)后，章燎原在朋友圈發(fā)文稱，三只松鼠已經(jīng)在一年前明確“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略。通過(guò)供應(yīng)鏈全鏈路的優(yōu)化，確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的溢出，并將這部分利潤(rùn)讓渡給消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)的同時(shí)兼具性價(jià)比。

“高端性價(jià)比”在2022年底被首次明確提出，開(kāi)始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價(jià)不降質(zhì)”的路線，這被視為休閑零食走入低價(jià)時(shí)代的信號(hào)。

目前整個(gè)休閑零食賽道已經(jīng)進(jìn)入了“平價(jià)”周期，求變是必然的選擇。在保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的前提之下，品牌通過(guò)降本增效的方式進(jìn)行價(jià)格方面的調(diào)整，這個(gè)戰(zhàn)略調(diào)整是非常及時(shí)的。

良品鋪?zhàn)?、三只松鼠兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價(jià)不降質(zhì)”路線，被認(rèn)為是對(duì)量販零食的反擊。近年來(lái)，好想來(lái)、零食很忙、趙一鳴等量販零食店遍地開(kāi)花。量販零食即零食集合店，即把各種品牌的零食匯集在一起進(jìn)行銷售，主打品類多、價(jià)格低、上新快，有超過(guò)1000個(gè)SKU。

低價(jià)是量販零食的一大主要優(yōu)勢(shì)，中泰證券數(shù)據(jù)顯示，零食量販較超市、專營(yíng)門店等渠道有30%的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年底國(guó)內(nèi)量販零食門店總數(shù)約1.3萬(wàn)家，在2021年全國(guó)量販零食門店數(shù)量還只有2500家左右，根據(jù)測(cè)算，到2023年底量販零食門店數(shù)量將達(dá)到2.5萬(wàn)家左右。

隨著良品鋪?zhàn)庸傩笠?guī)模降價(jià)，預(yù)計(jì)將帶來(lái)行業(yè)連鎖反應(yīng)，這也意味著行業(yè)有望進(jìn)入折扣零食時(shí)代。艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到12378億元，休閑零食將由快速增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向微增市場(chǎng)。

休閑食品細(xì)分市場(chǎng)分析

堅(jiān)果可大致分為籽堅(jiān)果和樹(shù)堅(jiān)果兩大類，其中籽堅(jiān)果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹(shù)堅(jiān)果即堅(jiān)果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開(kāi)心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機(jī)以及堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)，中游堅(jiān)果行業(yè)，下游主要是超市以及個(gè)人消費(fèi)者。從上游來(lái)看，堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)出堅(jiān)果類休閑零食產(chǎn)品所需的原材料;從中游來(lái)看，通過(guò)休閑零食加工廠的加工，就可以生產(chǎn)出直接食用的堅(jiān)果炒貨;從下游來(lái)看，堅(jiān)果消費(fèi)流通主要經(jīng)過(guò)四個(gè)渠道，包括個(gè)體零售、商超賣場(chǎng)、連鎖店鋪以及電商平臺(tái)，最終流通到終端消費(fèi)者手上。

堅(jiān)果消費(fèi)正在從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)潛力十分巨大，2022年堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2389億元，同比增長(zhǎng)12.37%。

中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)已經(jīng)成為全球最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的市場(chǎng)。原料種植形成國(guó)產(chǎn)品種和國(guó)外品種共同種植的局面，逐步減少進(jìn)口依賴。

堅(jiān)果消費(fèi)正在從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅(jiān)果已經(jīng)是堅(jiān)果炒貨中的重要組成，堅(jiān)果消費(fèi)正在從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅(jiān)果逐漸不能完全滿足消費(fèi)者的需求。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的休閑食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)休閑食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多休閑食品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)休閑食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  休閑食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡