白酒漲完黃酒漲 黃酒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月29日 來(lái)源：百度 971 61
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如果你想了解黃酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)黃酒市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)高端白酒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，

公開(kāi)信息顯示，古越龍山是中國(guó)黃酒行業(yè)第一家上市公司，主要產(chǎn)品古越龍山、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖牌等紹興黃酒是中國(guó)首批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。今年三季報(bào)顯示，公司前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.6億元，同比增長(zhǎng)3.43%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.33億元，同比增加2.11%。其中，公司第三季度營(yíng)業(yè)收入為3.71億元，同比增長(zhǎng)10.2%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為4326.5萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)6.59%。

此前國(guó)內(nèi)已有白酒企業(yè)陸續(xù)宣布提價(jià)。其中，10月31日晚間，貴州茅臺(tái)時(shí)隔6年再度宣布提價(jià)，公司公告稱，自2023年11月1日起上調(diào)公司53%vol貴州茅臺(tái)酒(飛天、五星)出廠價(jià)格，平均上調(diào)幅度約為20%。該次調(diào)整不涉及公司產(chǎn)品的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)格。

如果你想了解黃酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)黃酒市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)高端白酒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)黃酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，近年來(lái)，我國(guó)規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量在逐步下降，2021年全年，我國(guó)規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)為98家，較2020年減少4家，到2022年減少至90家。其中，國(guó)內(nèi)上市的黃酒企業(yè)只有會(huì)稽山、古越龍山、金楓酒業(yè)3家企業(yè)。

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，去年納入國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)僅90家，其中虧損企業(yè)為13家，規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入101.63億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額12.66億元，虧損企業(yè)累計(jì)虧損額達(dá)0.58億元。

數(shù)據(jù)顯示，2022年9月，山西省以“傳統(tǒng)、特色、專業(yè)、優(yōu)勢(shì)”為標(biāo)準(zhǔn)，遴選出首批十大省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)。2023年1-8月，首批省級(jí)十大重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值410.5億元，增速18.2%。目前，代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)共有各類市場(chǎng)主體143家，其中酒類生產(chǎn)企業(yè)52家，今年上半年黃酒產(chǎn)值達(dá)3.4億元。

2023年以來(lái)酒企高庫(kù)存、渠道積壓等問(wèn)題較為普遍，給酒企順利漲價(jià)帶來(lái)了壓力。在他看來(lái)，強(qiáng)勢(shì)品牌利用自身的品牌心理價(jià)位預(yù)期，能夠在調(diào)價(jià)后實(shí)時(shí)漲價(jià)，而那些社會(huì)庫(kù)存太大、品牌影響力缺乏的區(qū)域酒企難以做到“說(shuō)漲就漲”。

資本市場(chǎng)方面，伴隨頭部酒企提價(jià)及旺季來(lái)臨，機(jī)構(gòu)對(duì)于板塊基本面趨向樂(lè)觀。開(kāi)源證券11月27日發(fā)布研報(bào)表示，10月底隨著萬(wàn)億特別國(guó)債增發(fā)以及中央金融工作會(huì)議召開(kāi)，政策托底有望拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和提升消費(fèi)需求，食品飲料有望持續(xù)受益。細(xì)分板塊看，白酒板塊經(jīng)營(yíng)韌性較強(qiáng)，頭部酒企業(yè)績(jī)確定性較高，目前估值處于較低水平，推薦關(guān)注高端白酒與頭部地產(chǎn)酒企。

事實(shí)上，白酒和黃酒接連調(diào)價(jià)的一幕在兩年前亦曾發(fā)生。2021年12月，第八代五糧液平均出廠價(jià)提升為969元，增幅近9%。12月13日，四川沱牌舍得營(yíng)銷有限公司發(fā)布通知顯示，對(duì)藏品舍得系列產(chǎn)品價(jià)格體系進(jìn)行調(diào)整，38/42/52%vol品味·舍得(藏品)，出廠價(jià)上調(diào)30元/瓶，動(dòng)銷保證金維持不變，終端建議零售價(jià)調(diào)整為819元/瓶;52%vol智慧·舍得(藏品)出廠價(jià)上調(diào)50元/瓶，動(dòng)銷保證金維持不變，終端建議零售價(jià)調(diào)整為1199元/瓶。

邁進(jìn)大健康時(shí)代，人們保健意識(shí)的加強(qiáng)，健康飲酒成為人們的共識(shí)，“少喝酒，喝好酒”的理念漸漸深入人心。隨著品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)人喝健康好酒的認(rèn)知力和購(gòu)買力都在不斷提升。黃酒因健康、養(yǎng)生等屬性，完美迎合了消費(fèi)者不斷提高的健康意識(shí)和對(duì)生活的品質(zhì)要求。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)30-50年，中國(guó)不耐受烈酒的人群比例將進(jìn)一步上升。

“黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國(guó)酒業(yè)發(fā)展速率，黃酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)逐漸飽和”——據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)官方微信號(hào)報(bào)道，這是國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任、江南大學(xué)教授毛健在8月10日一場(chǎng)黃酒峰會(huì)上的表態(tài)。

企業(yè)并非對(duì)此沒(méi)有認(rèn)知。江浙地區(qū)的黃酒企業(yè)已選擇北上。如古越龍山在2023年半年報(bào)中表示，正加快深度全國(guó)化的步伐，加大對(duì)北方、京津冀和西南等市場(chǎng)突破力度。會(huì)稽山也在今年半年報(bào)中表示，公司黃酒產(chǎn)品在覆蓋全國(guó)20余個(gè)省、直轄市及自治區(qū)的基礎(chǔ)上，還遠(yuǎn)銷海外16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2021年12月23日晚間，古越龍山亦發(fā)布公告稱，鑒于當(dāng)前原材料價(jià)格及人工成本大幅上漲，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本不斷上升，公司決定對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。其中，青花醉系列，提價(jià)幅度為10%-20%;清純(醇)系列，提價(jià)幅度為4.65%-12%;庫(kù)藏系列，提價(jià)幅度為 5%-15%;上述產(chǎn)品2020年銷售額合計(jì)為33388.54萬(wàn)元，平均毛利率為44.37%。果酒、浮雕、花色品種、狀元紅等其他產(chǎn)品，提價(jià)幅度為5%-20%;上述產(chǎn)品2020年銷售額合計(jì)為35909.88萬(wàn)元，平均毛利率為29.88%。

另外，從健康的角度來(lái)講，黃酒是所有的酒當(dāng)中對(duì)健康最有益的，因?yàn)樗薪】档幕颉?/p>

黃酒產(chǎn)業(yè)鏈豐富，上游由糯米、粳米、小麥等原材料及酵母、紅曲、白曲等發(fā)酵劑組成;中游黃酒制造代表企業(yè)有會(huì)稽山、古越龍山、金楓酒業(yè)等;下游包括商超、便利店、專賣店以及電商平臺(tái)等銷售渠道。

黃酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。其中，黃酒是我國(guó)特有酒種，歷史悠久，可以追溯到九千年前的上山文化。新中國(guó)成立后，紹興黃酒更被視作中國(guó)文化的一個(gè)重要象征，成為國(guó)禮、國(guó)釀、國(guó)粹。不過(guò)，歷經(jīng)數(shù)千年，經(jīng)過(guò)時(shí)間淘洗后的黃酒，保留住了“底色”和“特色”，但面對(duì)白酒和紅酒的沖擊，黃酒亟待復(fù)興。

黃酒行業(yè)發(fā)展前景機(jī)遇分析

據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)明確提出了“高端化、年輕化、時(shí)尚化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。黃酒要想贏得未來(lái)，必須牢牢抓住新生代，尋求突破與轉(zhuǎn)變。

隨著新型消費(fèi)市場(chǎng)，新品類、新品牌、新產(chǎn)品層出不窮，各類新業(yè)態(tài)、新模式也引領(lǐng)著新型消費(fèi)不斷升級(jí)煥新。對(duì)于底蘊(yùn)深厚的黃酒，要切實(shí)抓住這些新消費(fèi)群體的目光。Z世代的崛起帶給黃酒行業(yè)的思考是“創(chuàng)新”、“差異”。

與蒸餾酒相比，黃酒屬于發(fā)酵壓榨酒，黃酒則更保留多菌共酵帶來(lái)的功能物質(zhì)例如多糖、多肽、多酚等對(duì)于人體健康有構(gòu)效關(guān)系的健康因子，且傳統(tǒng)代縣黃酒在生產(chǎn)中添加了食藥同源的物質(zhì)例如大棗等，增加了健康的成分，這使代縣黃酒具有獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)格。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“代縣黃酒應(yīng)打造消費(fèi)者知道的喜歡的品牌，品牌打造對(duì)代縣產(chǎn)區(qū)的發(fā)展更重要。”黃酒未來(lái)的發(fā)展有兩個(gè)方向，風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向，消費(fèi)者喜歡的口感，飲用后對(duì)健康的作用。另外一個(gè)就是往高端商務(wù)酒方面發(fā)展，往口糧酒方面發(fā)展，“口糧酒就是老百姓日常喝的酒。”

隨著健康消費(fèi)理念對(duì)于消費(fèi)者的影響，黃酒滲透率勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步提高，消費(fèi)需求量也有可能出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，黃酒未來(lái)仍有較大發(fā)展空間。

從政策來(lái)看，去年工信部發(fā)布的《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，明確提出在釀酒方面要“針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國(guó)外消費(fèi)群體，發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化酒類產(chǎn)品”。

從消費(fèi)來(lái)看，95后、00后用戶對(duì)于低度酒的需求是在的，而且越來(lái)越旺盛，越來(lái)越具有普遍性，低度酒是酒業(yè)觸達(dá)年輕人、布局未來(lái)的重大戰(zhàn)略品類。

黃酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析黃酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘黃酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)，若你欲了解更多關(guān)于黃酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)黃酒市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)黃酒市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  黃酒行業(yè)研究報(bào)告中的黃酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)黃酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等...

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