中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需及機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月17日 來(lái)源：百度 776 47
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如果你想了解堅(jiān)果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與

隨著中國(guó)消費(fèi)者追求健康和美味的需求不斷增長(zhǎng)，堅(jiān)果和零食市場(chǎng)正在經(jīng)歷著巨大的變革。這篇文章將探討天貓零食堅(jiān)果類(lèi)目的趨勢(shì)、機(jī)會(huì)點(diǎn)以及創(chuàng)新點(diǎn)，探討天貓上的品牌玩法和渠道布局，為新興品牌提供建議，并強(qiáng)調(diào)為成功在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足，找到一個(gè)天貓代運(yùn)營(yíng)公司的重要性。

堅(jiān)果分為種子類(lèi)堅(jiān)果及樹(shù)堅(jiān)果兩類(lèi)，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開(kāi)心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱(chēng)為“世界四大堅(jiān)果”。它們都有堅(jiān)硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。

如果你想了解堅(jiān)果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)堅(jiān)果行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

當(dāng)前市場(chǎng)上的堅(jiān)果企業(yè)大多聚集在華中華東等地，其中包括三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、洽洽等行業(yè)巨頭。然而，這些老鄉(xiāng)企業(yè)的市場(chǎng)集中度卻不高。整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)的主要格局可分為：以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果企業(yè)、以良品鋪?zhàn)訛榇淼木€(xiàn)下門(mén)店巨頭、以洽洽為代表的傳統(tǒng)堅(jiān)果品牌和沃隆為代表的行業(yè)新秀。值得一提的是，涉足堅(jiān)果業(yè)務(wù)的洽洽食品、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份等企業(yè)均已上市。

市場(chǎng)增長(zhǎng)與消費(fèi)升級(jí)： 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均可支配收入的提高，堅(jiān)果市場(chǎng)經(jīng)歷了迅速增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)健康和美味的追求推動(dòng)了堅(jiān)果和零食市場(chǎng)的升級(jí)，將堅(jiān)果從點(diǎn)心轉(zhuǎn)變?yōu)椤皠傂栊汀鄙攀诚M(fèi)品。

多樣化產(chǎn)品和品牌競(jìng)爭(zhēng)： 中國(guó)的堅(jiān)果市場(chǎng)不僅多元化，還充滿(mǎn)了各種品牌。百草味、良品鋪?zhàn)?、樓蘭蜜語(yǔ)、老街口等品牌競(jìng)相涌現(xiàn)，而堅(jiān)果品類(lèi)也變得更加豐富，包括核桃、榛子、杏仁、開(kāi)心果等。這為消費(fèi)者提供了更多的選擇。

隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類(lèi)將更愿意花錢(qián)，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。堅(jiān)果炒貨行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)參與者較多，競(jìng)爭(zhēng)格局分散。由于堅(jiān)果炒貨行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低，呈現(xiàn)若干全國(guó)性品牌和眾多區(qū)域性品牌共存的特征。目前仍有較大的散裝作坊市場(chǎng)。

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動(dòng)下，公眾的飲食需求開(kāi)始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅(jiān)果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅(jiān)果消費(fèi)正從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅(jiān)果已成為堅(jiān)果消費(fèi)中的重要組成部分。

在沃隆食品推出每日?qǐng)?jiān)果后，各大堅(jiān)果品牌火速推出混合堅(jiān)果產(chǎn)品。除了百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?，傳統(tǒng)瓜子老大洽洽食品、中糧山萃也一擁而上，洽洽食品甚至將定位從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”轉(zhuǎn)型為“領(lǐng)先的堅(jiān)果企業(yè)”。甚至還有區(qū)域性品牌，諸如加州原野、恒康等也來(lái)分一杯羹。

堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段的消費(fèi)者,其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者占比最高,達(dá)到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費(fèi)者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅(jiān)果品類(lèi)主要的消費(fèi)群體,同時(shí)70前的消費(fèi)人群也在快速增加。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國(guó)居民堅(jiān)果炒貨消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，距離膳食寶塔提出的每天攝入25—30克還有差距。

近日，洽洽食品股份有限公司發(fā)布了2023年第三季度報(bào)告，財(cái)報(bào)顯示，其前三季度營(yíng)收為44.78億元，同比增長(zhǎng)2.16%，三季報(bào)發(fā)布后，總市值達(dá)183.84億元。

作為國(guó)內(nèi)炒貨行業(yè)的領(lǐng)頭羊，洽洽的每一次動(dòng)作都對(duì)整個(gè)行業(yè)有著舉足輕重的影響。針對(duì)近幾年來(lái)曾有過(guò)2次的提價(jià)動(dòng)作，在10月27日的投資關(guān)系會(huì)議上，關(guān)于未來(lái)是否提價(jià)這一問(wèn)題，洽洽表示今年葵花籽種植面積有所提升，疊加天氣等因素總體都不錯(cuò)，預(yù)期產(chǎn)量會(huì)有提升。公司也將密切關(guān)注采購(gòu)價(jià)格的變化情況，對(duì)產(chǎn)品提價(jià)采取謹(jǐn)慎態(tài)度，暫時(shí)未考慮提價(jià)計(jì)劃。

此外，通過(guò)本次會(huì)議也讓我們得以一窺洽洽未來(lái)的發(fā)展重心。在接下來(lái)的發(fā)展階段，洽洽將致力于拓展銷(xiāo)售渠道、開(kāi)拓海外市場(chǎng)以及推動(dòng)產(chǎn)品差異化。

目前我國(guó)堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類(lèi)堅(jiān)果，我國(guó)人均年消費(fèi)量?jī)H為0.23kg，同期美國(guó)、日本和全球平均水平分別是中國(guó)的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國(guó)人均消費(fèi)量約為0。因此，我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

2022年中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為50萬(wàn)噸，同比下降7.6%，進(jìn)口金額為10.33億美元，同比下降0.8%，2022年1-11月中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為698萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬(wàn)噸，出口金額為45.65億美元。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2023年上半年干鮮果及堅(jiān)果出口數(shù)量高達(dá)131萬(wàn)噸，相比2022年增長(zhǎng)9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高達(dá)1200噸，躍居全球第二大出口市場(chǎng)。針對(duì)規(guī)模宏大的海外市場(chǎng)，洽洽搭建了較為系統(tǒng)的海外經(jīng)營(yíng)體系，產(chǎn)品方面進(jìn)行了本土口味化，通過(guò)試吃以及“食用教程”培養(yǎng)用戶(hù)習(xí)慣，將中國(guó)傳統(tǒng)文化節(jié)日與產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，借助文化滲透國(guó)外市場(chǎng)。

目前，海外市場(chǎng)收入約占洽洽總營(yíng)收的10%，相對(duì)于國(guó)內(nèi)線(xiàn)下市場(chǎng)，海外市場(chǎng)的增速略快。這一亮眼表現(xiàn)讓洽洽對(duì)海外市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展更加樂(lè)觀(guān)。在此次會(huì)議上，洽洽表示未來(lái)將進(jìn)一步拓展印尼、中東等區(qū)域市場(chǎng)，展現(xiàn)出其對(duì)海外市場(chǎng)發(fā)展的高度重視和信心。

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

除了行業(yè)規(guī)模分散之外，人們健康化的消費(fèi)趨勢(shì)也成為了堅(jiān)果市場(chǎng)的催化劑。隨著人們收入水平的提高，對(duì)于休閑食品的需求不再僅僅滿(mǎn)足于口感和味道，更增添了一份對(duì)健康層面的追求。而堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正好滿(mǎn)足了這一需求，成為了消費(fèi)者追求健康生活的新選擇。同時(shí)，消費(fèi)場(chǎng)景的變化也進(jìn)一步推動(dòng)了堅(jiān)果市場(chǎng)的繁榮，堅(jiān)果的消費(fèi)不再局限于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，還拓展到了節(jié)日送禮、品牌消費(fèi)等多個(gè)方面。

面對(duì)這一廣闊市場(chǎng)，各頭部品牌卻相繼面臨不同的困境，以三只松鼠、良品鋪?zhàn)訛槔?/p>

主打“高端零食品牌”的良品鋪?zhàn)樱?023Q1-Q3 實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入59.99 億元，同比減少14.33%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.91 億元，同比減少33.43%，利潤(rùn)表現(xiàn)低于市場(chǎng)預(yù)期。面對(duì)電商渠道增速放慢的情況，他們將目光轉(zhuǎn)向了線(xiàn)下門(mén)店。然而，從近三年來(lái)的門(mén)店數(shù)量上看，良品鋪?zhàn)釉谛碌昙眲≡鲩L(zhǎng)的同時(shí)，其閉店數(shù)量也在急速的增長(zhǎng)，這導(dǎo)致2020-2022年門(mén)店凈增長(zhǎng)的數(shù)量均未超過(guò)300家，此外，面對(duì)眾多零食sku，想要在高端零食上做出產(chǎn)品差異化也是其面臨的一大困境，對(duì)此，良品鋪?zhàn)硬扇∏谰?xì)化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，線(xiàn)下門(mén)店業(yè)態(tài)外延試點(diǎn)烘焙、咖啡、冰品、現(xiàn)烤產(chǎn)品等新業(yè)務(wù)，在2023年第三季度直營(yíng)零售業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)35.33%，并推出全國(guó)首家“零食王國(guó)”店，匯聚超3000余款產(chǎn)品，成為“零食行業(yè)門(mén)店新標(biāo)桿”。

本報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

我們對(duì)堅(jiān)果行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)堅(jiān)果相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了堅(jiān)果行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

未來(lái)，了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

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