2023年燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查 燕窩消費(fèi)群體調(diào)研

• 陳觀秋 2023年10月23日 來(lái)源：樂(lè)居財(cái)經(jīng) 百度 761 46
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目前，燕窩消費(fèi)群體以三線及以上城市的20歲至50歲女性為主，送禮占比約60%，自用占比約為40%。

隨著中國(guó)社會(huì)發(fā)展，彼時(shí)只能在榮國(guó)府這樣的豪門望族才能“享用”的燕窩，確實(shí)已經(jīng)“走入尋常百姓家”，有的還不用熬煮，電商下單，接收便可即食。

全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)(簡(jiǎn)稱“國(guó)燕委”)發(fā)布的《2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模約430億，消費(fèi)者對(duì)健康養(yǎng)生需求強(qiáng)勁，利好行業(yè)發(fā)展，但同時(shí)市場(chǎng)也承受著經(jīng)濟(jì)預(yù)期低迷消費(fèi)收緊的影響，產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業(yè)進(jìn)入洗牌期，頭部及肩部企業(yè)相對(duì)堅(jiān)挺，大型藥企、食品企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)跨界入局，中腰部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，部分小微燕企退出或縮減燕窩業(yè)務(wù)線。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥糞熏染法”而制成。

燕窩產(chǎn)品有多個(gè)細(xì)分種類，包括燕盞、盞條、燕碎、燕餅等。其中燕盞是已經(jīng)處理好的完整的燕窩。根據(jù)質(zhì)量等級(jí)不同，燕窩價(jià)格往往從一克十幾元到一百多元不等。

燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

隨著人們生活水平的提高，特別是生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)燕窩產(chǎn)品的需求越來(lái)越多。由簡(jiǎn)單加工的燕窩產(chǎn)品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨(dú)立包裝的燕窩產(chǎn)品發(fā)展;由粗加工的、單一的燕窩產(chǎn)品逐步轉(zhuǎn)向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常消費(fèi)為主的趨勢(shì)。

一、入局企業(yè)數(shù)持續(xù)增加

《白皮書》提到，近十年來(lái)，入局燕窩行業(yè)的企業(yè)數(shù)持續(xù)增加，自2015年起到疫情前，燕窩注冊(cè)企業(yè)數(shù)量激增，其中2018年新增數(shù)量最多，達(dá)1556家。受疫情影響，2020年至2022年新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量有所回落。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

二、燕窩消費(fèi)群體調(diào)研

“目前，燕窩消費(fèi)群體以三線及以上城市的20歲至50歲女性為主，送禮占比約60%，自用占比約為40%?！眹?guó)燕委秘書長(zhǎng)黃鈺表示，燕窩的線上渠道消費(fèi)者年齡段偏年輕，年消費(fèi)水平主要在5000元以下，線下渠道年消費(fèi)水平集中在1萬(wàn)至2萬(wàn)元，相對(duì)消費(fèi)力更強(qiáng)勁，經(jīng)濟(jì)下行對(duì)其購(gòu)買習(xí)慣影響較少。

三、線下仍是主要購(gòu)買渠道

2021年至2022年，燕窩電商市場(chǎng)體量近百億元，線下仍是主要購(gòu)買渠道，占比約在整體燕窩市場(chǎng)六七成，品牌線下店、藥店是消費(fèi)者線下購(gòu)買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現(xiàn)存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，干燕仍然是銷量最大品類，緊隨其后的是鮮燉燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩銷量增長(zhǎng)最快，在衍生品中燕窩粥、燕窩粽子、燕窩月餅均是市場(chǎng)上廣受歡迎的品類，銷量增速矚目，品牌商廣泛看好;凍干燕窩目前市占率不高，但相當(dāng)多品牌商看好這一賽道。

6 月 12 日，廈門燕之屋生物工程股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱 " 燕之屋 ")向港交所提交上市申請(qǐng)書，聯(lián)席保薦人為中金公司、廣發(fā)融資(香港)。

據(jù)招股書，2020 年、2021 年及 2022 年，燕之屋的收入分別為人民幣約 13.01 億元、15.07 億元及 17.30 億元;年內(nèi)利潤(rùn)分別為人民幣約 1.23 億元、1.72 億元及 2.06 億元。

燕之屋是全球燕窩產(chǎn)品市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌，燕之屋的產(chǎn)品組合主要包括純燕窩產(chǎn)品、" 燕窩 +" 產(chǎn)品及 "+ 燕窩 " 產(chǎn)品三種產(chǎn)品類別。燕之屋已建立起廣泛且地域多元化的實(shí)體銷售網(wǎng)絡(luò)，包括自營(yíng)門店及經(jīng)銷商門店。截至 2022 年 12 月 31 日，擁有全國(guó)性的線下銷售網(wǎng)絡(luò)，由 89 家自營(yíng)門店及 225 名線下經(jīng)銷商組成，涵蓋中國(guó) 615 家經(jīng)銷商門店。

燕窩的消費(fèi)群體出現(xiàn)了年輕化的趨勢(shì)，品類也越來(lái)越多元，許多新老品牌和企業(yè)發(fā)力，加速搶占潛在的市場(chǎng)。當(dāng)然無(wú)數(shù)人加入到這個(gè)大家庭中想要分的這一杯羹。相信燕窩行業(yè)的未來(lái)也是趨于規(guī)范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。

報(bào)告對(duì)我國(guó)燕窩行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外燕窩行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

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  燕窩，中藥名。為雨燕科動(dòng)物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國(guó)華中及西南一帶也有分布。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中...

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