2023嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析

• 黃文玉 2023年10月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 央視新聞 1144 74
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嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。

市場(chǎng)監(jiān)管總局近日印發(fā)《網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品安全合規(guī)指南》。《指南》分為“定義與范圍”“銷售的一般要求”“網(wǎng)絡(luò)銷售的特殊要求”三個(gè)部分，遵循線上線下一致原則，對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品的資質(zhì)、過(guò)程管理、廣告宣傳、標(biāo)簽說(shuō)明書等要求作出合規(guī)指引，進(jìn)一步明確了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者銷售特殊食品的責(zé)任和義務(wù)。如明確網(wǎng)絡(luò)特殊食品經(jīng)營(yíng)者許可、備案和公示要求，明確特殊食品廣告宣傳禁用語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)不得網(wǎng)絡(luò)銷售非法分裝的嬰幼兒配方乳粉、不得網(wǎng)絡(luò)銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品等規(guī)定，特別對(duì)平臺(tái)普遍反映難以實(shí)施的特殊食品專區(qū)專柜銷售等要求，提出了線上落實(shí)的合理方案。

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸;嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

我國(guó)嬰童食品產(chǎn)業(yè)的空間非常巨大，核心產(chǎn)品業(yè)務(wù)擁有良好的發(fā)展空間。隨著城市化的不斷深入，居民可支配收入不斷提高，嬰幼兒配方乳粉的需求正在從一二線城市不斷向三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉，三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為未來(lái)人口的重點(diǎn)增長(zhǎng)地區(qū)，嬰童產(chǎn)業(yè)消費(fèi)量還存在巨大潛力，行業(yè)企業(yè)未來(lái)在這些地區(qū)仍有充分的發(fā)展空間。

嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析

20 世紀(jì)90年代末，乳制品貿(mào)易在少數(shù)國(guó)家盛行，出口地區(qū)主要包括歐盟、大洋洲，進(jìn)口地區(qū)主要包括東亞和北亞。隨著東亞、東南亞、拉丁美洲等地區(qū)的收入增長(zhǎng)以及人口的增加導(dǎo)致全球乳制品消費(fèi)需求的增加，促成全球貿(mào)易的擴(kuò)張。2020年全球嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)量為4828千噸，同比增長(zhǎng)5.21%;消費(fèi)量為3883千噸，同比增長(zhǎng)2.18%。2021年，在全球范圍內(nèi)，奶粉期貨價(jià)格創(chuàng)下了7年來(lái)新高，而在英國(guó)，由于缺少勞動(dòng)力，當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)無(wú)奈倒掉了大量牛奶。因?yàn)闅W洲和新西蘭這兩大世界乳制品出口地的牛奶產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期，造成全球牛奶短缺，促使國(guó)際采購(gòu)商不得不爭(zhēng)相搶購(gòu)奶粉作為替代。

2021年8月份的新西蘭牛奶產(chǎn)量同比下降了4.8%，寒冷和潮濕天氣則被認(rèn)為是產(chǎn)量下滑的主要因素，天氣也影響了歐洲牛奶產(chǎn)量。同期，英國(guó)、德國(guó)和法國(guó)的牛奶產(chǎn)量也在急劇下降。整個(gè)歐洲地區(qū)2021年前七個(gè)月的牛奶產(chǎn)量與去年同期相比下降了0.1%。此外，牛奶生產(chǎn)商的投入成本在急劇增加，這嚴(yán)重影響了奶農(nóng)們的利潤(rùn)，當(dāng)前全球乳制品價(jià)格遠(yuǎn)高于長(zhǎng)期平均水平，目前的生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，接下來(lái)全球牛奶供應(yīng)將繼續(xù)趨緊。2021年10月，歐洲和新西蘭是全球兩大乳制品出口地區(qū)，但最近兩地的牛奶產(chǎn)量皆令人失望，全球供應(yīng)疲軟導(dǎo)致乳制品價(jià)格攀升。此外，有跡象顯示買家們正在積極采購(gòu)奶粉做為替代，脫脂奶粉期貨價(jià)格在周一達(dá)每百磅1.35美元，創(chuàng)下2014年8月以來(lái)的最高。

2021年10月7日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的最新一期《糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)》指出，疫情讓全球市場(chǎng)食品價(jià)格上漲了近三分之一，而乳制品就在漲幅最大的食品類別中。除了全球進(jìn)口需求穩(wěn)固這一因素之外，也受到了出口供應(yīng)有限，尤其是歐洲的低庫(kù)存與牛奶產(chǎn)量季節(jié)性下降的疊加影響。在大洋洲這邊，目前牛奶產(chǎn)量有限，加上庫(kù)存量低，也為世界黃油和脫脂奶粉價(jià)格上漲提了支撐。2022年3月，歐洲的牛奶成本高企下，雖然大宗產(chǎn)品處于高位，但奶農(nóng)的收益并未相應(yīng)大幅度增加;而國(guó)內(nèi)之前嚴(yán)重依賴于歐洲的乳酸發(fā)酵黃油市場(chǎng)預(yù)計(jì)將迎來(lái)供應(yīng)艱難的局面，價(jià)格也很難大幅度回調(diào)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年嬰幼兒配方乳粉行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

近年來(lái)，我國(guó)嬰幼兒食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。以嬰幼兒配方奶粉為例，根據(jù)AC尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)，截至2021年年底，國(guó)內(nèi)前5家本土品牌的市場(chǎng)份額占比為37.8%，同時(shí)，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的統(tǒng)計(jì)，截至2021年年底，全國(guó)共有100家以上嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈。

2021年我國(guó)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持平穩(wěn)。雖然近幾年新生人口數(shù)量不斷下降，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)加速，大齡孩童吃奶粉的時(shí)間也在延長(zhǎng)。國(guó)家層面也高度關(guān)注適度生育水平的實(shí)現(xiàn)，預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)有更多相關(guān)政策出臺(tái)，這將在一定程度上扭轉(zhuǎn)生育率下降趨勢(shì)。預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)嬰幼兒配方食品市場(chǎng)規(guī)模將保持平穩(wěn)。

嬰幼兒配方奶粉行業(yè)市場(chǎng)供需分析

在疫情期間，全球?qū)雰号浞侥谭鄣男枨蟊３址€(wěn)定，但由于供應(yīng)鏈中斷和對(duì)該產(chǎn)品的全球貿(mào)易產(chǎn)生負(fù)面影響，目前還難以預(yù)測(cè)其長(zhǎng)期后果。此外，由于新生兒感染風(fēng)險(xiǎn)高，對(duì)其健康的擔(dān)憂日益增加，這促使父母選擇優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，從而提高嬰兒的免疫力。

在嬰兒配方奶粉中添加維生素D的數(shù)量正在增加，因?yàn)榫S生素D在平衡嬰兒腸道微生物數(shù)量方面起著潛在的重要作用。COVID-19的不斷傳播加劇了人們對(duì)嬰兒健康和福祉的擔(dān)憂，并確保市場(chǎng)領(lǐng)先企業(yè)應(yīng)積極利用推出維生素D強(qiáng)化嬰幼兒配方奶粉的機(jī)會(huì)。

全球市場(chǎng)是由有前景的需求動(dòng)態(tài)驅(qū)動(dòng)的，如生育率、顯示早期依賴母乳替代品的次優(yōu)母乳喂養(yǎng)率。消費(fèi)者的現(xiàn)代化和不斷變化的生活方式也推動(dòng)了產(chǎn)品的增長(zhǎng)。產(chǎn)品的便利性和成分的增強(qiáng)，推動(dòng)了家長(zhǎng)的需求。主要企業(yè)加大對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)的投入，預(yù)計(jì)將對(duì)嬰兒配方奶粉市場(chǎng)的增長(zhǎng)產(chǎn)生積極影響。例如，2019年1月，雀巢公司在愛(ài)爾蘭開設(shè)了一個(gè)新的研究中心。該中心將專注于為世界市場(chǎng)開發(fā)以牛奶為基礎(chǔ)的嬰幼兒和孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的發(fā)明。職業(yè)女性和母親人數(shù)的增加，加上她們可自由支配支出的大幅增加，促進(jìn)了嬰兒配方奶粉的銷售。

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  2023-2028年嬰幼兒配方乳粉行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析嬰幼兒配方乳粉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，...

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