月餅行業(yè)市場深度分析：超6成消費(fèi)者中秋節(jié)有送禮需求

• 吳亞楠 2023年9月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 894 55
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去年6月，多部門發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》中也提到，對單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料以及不得以禮盒等形式將月餅同其他產(chǎn)品混合銷售等。

月餅是中國傳統(tǒng)美食，吃月餅是中秋節(jié)最重要的儀式之一。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超6成消費(fèi)者中秋節(jié)有送禮需求，86.2%消費(fèi)者表示會購買禮盒裝月餅，且對禮盒包裝的精致度有較高要求。

隨著消費(fèi)者飲食升級，對月餅的口味需求多元化。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)口味月餅仍是主流。水果口味、新型口味月餅也有較多消費(fèi)者購買。消費(fèi)者樂于嘗試獨(dú)特口味，新型口味月餅如黑松露等脫穎而出，成為新勢力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告 》顯示：

月餅行業(yè)市場深度分析

近年來，在國家持續(xù)強(qiáng)化食品安全社會共治的政策方針指導(dǎo)下，各級政府職能部門對于食品安全監(jiān)管力度部件，相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)，消費(fèi)者對高品質(zhì)食品的追求，使月餅質(zhì)量安全和產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，尤其是知名品牌和行業(yè)骨干企業(yè)，均以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全為首要任務(wù)，管理體系不斷完善，生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行了全流程管理，將原料控制和過程管理作為質(zhì)量控制的主要手段，很好地保證了產(chǎn)品安全和質(zhì)量。

銷售渠道一直重中之重，今年仍將以傳統(tǒng)的商超、專賣店、經(jīng)銷商、團(tuán)購等渠道為主?；ヂ?lián)網(wǎng)渠道、社區(qū)團(tuán)購等模式成熟，天貓?zhí)詫殹⒕〇|、小紅書、抖音、快手等也成為重要的銷售渠道，企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況各有側(cè)重。長期重視互聯(lián)網(wǎng)營銷的企業(yè)，則通過捕獲互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者的喜好，快速的調(diào)整產(chǎn)品營銷方案，很好的運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營銷規(guī)則，銷售額將繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)今年線上整體銷售將進(jìn)一步增長，銷售占比不斷擴(kuò)大，頭部企業(yè)競爭激烈，量大利微的特點(diǎn)仍將延續(xù)。

深圳一家華潤萬家超市看到，賣場設(shè)置了多個(gè)月餅貨架，各品牌月餅琳瑯滿目，海報(bào)上寫有“團(tuán)圓賞月”等標(biāo)語，節(jié)日氛圍濃厚。

據(jù)介紹，今年月餅市場的第一波高峰出現(xiàn)在8月20日前后，為經(jīng)銷商進(jìn)貨。隨后零售終端賣場和流通渠道動(dòng)銷的逐步升溫、漸入佳境，預(yù)計(jì)9月10日前后會出現(xiàn)新的銷售高峰。

在政策的引導(dǎo)下，月餅產(chǎn)品創(chuàng)新呈現(xiàn)出“由表及里”的新氣象?！斑^去一些廠商在奢華包裝上下功夫，而包裝新規(guī)出臺之后，廠商回歸食材本身，在口感上更加‘走心’，在餅皮、餡料的選擇、制作方面，整體水平比往年更高，真正用品質(zhì)打動(dòng)消費(fèi)者。

隨著我國居民生活水平的日益提高及通脹影響，月餅產(chǎn)品價(jià)格會略有上漲，幅度不大，禮盒月餅價(jià)格呈現(xiàn)幾個(gè)集中分布區(qū)域。一是低價(jià)月餅區(qū)，主要是線上促銷，這是為了進(jìn)一步開拓線上市場的銷售策略，禮盒價(jià)格一般在60元以下。二是常規(guī)價(jià)格區(qū)間，禮盒價(jià)格主要集中在80-280元之間，這部分產(chǎn)品占比最大，也是消費(fèi)最集中的區(qū)域。三是300元-499元價(jià)格區(qū)，產(chǎn)品采用了價(jià)值相對較高的原材料及新工藝，滿足不同人群對月餅產(chǎn)品的需求。

另根據(jù)國家發(fā)改委等四部委的聯(lián)合公告《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》(2022年第5號)文件要求，價(jià)格超過500元月餅禮盒產(chǎn)品已基本退出市場，產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定在合理區(qū)間。

讓月餅回歸本質(zhì)

臨近中秋，大量月餅產(chǎn)品上市，在“瘦身令”等引導(dǎo)的背景下，從價(jià)格到包裝月餅都在進(jìn)行大瘦身。不僅包裝大多較為簡潔，不超過三層，售價(jià)基本在100-498元之間，未見500元以上的月餅禮盒。而常規(guī)散裝月餅的售價(jià)在2-11元/塊左右。一位超市銷售人員表示，從上周開始便已有消費(fèi)者陸續(xù)預(yù)訂禮盒，折扣大的產(chǎn)品銷量較好，廣式月餅也受到許多消費(fèi)者青睞，預(yù)計(jì)本周會迎來較多訂單。

過往，“天價(jià)月餅”“奢華包裝”等話題總能成為熱點(diǎn)，隨著相關(guān)政策的出臺，上述一些現(xiàn)象也得到有效遏制。去年8月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》正式實(shí)施，對月餅、粽子的包裝層數(shù)、包裝材料、包裝成本占銷售價(jià)格的比例等規(guī)定做了修改。同時(shí)，去年6月，多部門發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》中也提到，對單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料以及不得以禮盒等形式將月餅同其他產(chǎn)品混合銷售等。

在業(yè)內(nèi)人士看來，目前出臺的規(guī)定為月餅“瘦身”，讓月餅回歸本質(zhì)，也為月餅企業(yè)的未來發(fā)展明確了方向，但市場的良性發(fā)展不止于此，還需多方從各自領(lǐng)域入手，從而為節(jié)日增加新風(fēng)貌。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。月餅行業(yè)報(bào)告對中國月餅行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了月餅市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多月餅行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告 》。

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  2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  月餅，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。隨著月餅行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的月餅企業(yè)愈來...

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