營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)市場(chǎng)如何?營(yíng)養(yǎng)素市場(chǎng)深度全景調(diào)研報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年9月20日 來(lái)源：新華社 百度 996 63
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自從“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略以來(lái),人們對(duì)健康生活和大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)注也不斷提升。目前,大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全球增長(zhǎng)最快的新興產(chǎn)業(yè),而大健康產(chǎn)業(yè)之所以能獲得蓬勃發(fā)展,歸根到底是源于目前對(duì)“人”的關(guān)注。隨著物質(zhì)生活和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)升級(jí)的條件使人們開(kāi)始追求

近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平不斷提高，大眾營(yíng)養(yǎng)健康狀況得到明顯改善。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家衛(wèi)健委統(tǒng)計(jì)，2015年至2021年，中國(guó)人均預(yù)期壽命從76.34歲提高到78.2歲，在解決基本溫飽問(wèn)題后，國(guó)人整體健康水平已有所提升。

自從“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略以來(lái),人們對(duì)健康生活和大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)注也不斷提升。目前,大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全球增長(zhǎng)最快的新興產(chǎn)業(yè),而大健康產(chǎn)業(yè)之所以能獲得蓬勃發(fā)展,歸根到底是源于目前對(duì)“人”的關(guān)注。

隨著物質(zhì)生活和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)升級(jí)的條件使人們開(kāi)始追求更加健康的生活。無(wú)論是飲食還是鍛煉亦或是生活中的方方面面,“健康式”生活已經(jīng)成為了人們最關(guān)注的消費(fèi)熱點(diǎn)。比如植物營(yíng)養(yǎng)素、omega-3 脂肪酸、微生物代謝產(chǎn)物等許多非維礦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的攝入，都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多有益且持久的生物效應(yīng)，從而對(duì)人類(lèi)健康和壽命產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

營(yíng)養(yǎng)素( nutrient)為維持機(jī)體繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和生存等一切生命活動(dòng)和過(guò)程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿(mǎn)足機(jī)體的最低需求，即生存。來(lái)自食物的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)繁多，根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和生理作用可將營(yíng)養(yǎng)素分為七大類(lèi)，即蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量或體內(nèi)含量多少，可將營(yíng)養(yǎng)素分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素。

如何科學(xué)攝入膳食營(yíng)養(yǎng)素?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》(DRIs)多年后再次修訂并于9月15日公布。新版DRIs聚焦公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，如人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)和營(yíng)養(yǎng)改善，在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康政策制定、臨床營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定以及營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。

新版DRIs建議關(guān)注葉酸營(yíng)養(yǎng)狀況。青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)馬愛(ài)國(guó)介紹，計(jì)劃懷孕的育齡女性和孕婦，由于自身生理代謝需要以及胎兒快速生長(zhǎng)，葉酸的需要量增加，應(yīng)關(guān)注葉酸營(yíng)養(yǎng)狀況;老年人因其生理特點(diǎn)及腸道吸收代謝能力下降，認(rèn)知功能減退，需要更加關(guān)注葉酸的攝入;高同型半胱氨酸血癥人群，補(bǔ)充葉酸可降低中風(fēng)和心血管疾病及老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，新版DRIs對(duì)鐵、碘等微量元素的數(shù)值以及水、膳食纖維推薦攝入量等進(jìn)行了補(bǔ)充修訂。

據(jù)報(bào)道，我國(guó)早在1938年發(fā)布了第一版大眾最低營(yíng)養(yǎng)素的需要量，距今已有85年歷史。2013年發(fā)布了第八版DRIs，新版DRIs為第九版。

營(yíng)養(yǎng)素市場(chǎng)深度全景調(diào)研

營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農(nóng)業(yè)或化工行業(yè);下游主要應(yīng)用于嬰幼兒配方食品行業(yè)、健康食品行業(yè)、生物制藥食品行業(yè)、食品飲料行業(yè)、動(dòng)物飼料等行業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指由一種或多種人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素組成的產(chǎn)品，如多種維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、鈣鐵鋅營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑等，劑型多為膠囊、片劑、口服液等。營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是食品，不是藥品，不能治療疾病。營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑不能隨意選擇或隨意加量，更不是多多益善，服用前應(yīng)該咨詢(xún)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

對(duì)于日常飲食不夠均衡的人，以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等，以及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素需求較高的特殊人群，可在醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，適當(dāng)食用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。

從預(yù)防骨質(zhì)疏松的角度，中老年人首先要保證鈣的攝入。成人每日鈣的推薦攝入量為800毫克，50歲及以上人群每日鈣的推薦攝入量為1000毫克。中老年人可每天攝入牛奶300毫升或相當(dāng)量的奶制品，常吃大豆制品，每天吃綠葉蔬菜等富含鈣的食物，飲食中鈣攝入不足時(shí)，可給予鈣劑加以補(bǔ)充。碳酸鈣含鈣量高，吸收率高。日曬不足的人要注意補(bǔ)充維生素D。

從預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)、血脂代謝疾病的角度，中老年人可適量補(bǔ)充魚(yú)油。魚(yú)油的成分是DHA，DHA是一種Ω-3多不飽和脂肪酸，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和血脂代謝有益，對(duì)肌肉量丟失和肌肉功能減弱的老年人也有幫助。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活方式的轉(zhuǎn)變，嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況、膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，營(yíng)養(yǎng)素缺乏、膳食結(jié)構(gòu)不均衡、肥胖等都成為了家長(zhǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。合理搭配兒童膳食，補(bǔ)充兒童所需的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育意義重大。

科學(xué)研究表明，生命早期1000天是人類(lèi)快速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，也是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)鍵時(shí)期。專(zhuān)家表示，胚胎期是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育一個(gè)非常重要的時(shí)期，這是一個(gè)精準(zhǔn)調(diào)控的過(guò)程，其中營(yíng)養(yǎng)成分及其引起的神經(jīng)元興奮性改變?cè)谏窠?jīng)發(fā)育的表觀調(diào)控中發(fā)揮重要作用。HMOs是唾液酸來(lái)源之一，這是形成神經(jīng)節(jié)苷脂和髓鞘所必須的一種營(yíng)養(yǎng)素。此外，HMOs可作為益生元影響腸道微生物群及其代謝產(chǎn)物，從而影響大腦功能。

從老年人到年輕人，家庭營(yíng)養(yǎng)的理念已逐漸被消費(fèi)者接受和關(guān)注。與此同時(shí)，越來(lái)越多品牌開(kāi)始關(guān)注家庭營(yíng)養(yǎng)需求，布局包括所有家庭成員在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品系列，開(kāi)拓新的市場(chǎng)需求與增長(zhǎng)點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)素研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專(zhuān)業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢(xún)服務(wù)過(guò)程。

想要了解更多營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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