營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)已進(jìn)入高速發(fā)展期 2023營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)投資價(jià)值研究

• 陳澤芳 2023年2月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中研網(wǎng) 602 34
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中國(guó)消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康上的投入增多來(lái)自于多種驅(qū)動(dòng)因素，這里包含人口老齡化大趨勢(shì);中國(guó)食品安全的特殊問(wèn)題;近年來(lái)健康自我管理、在家醫(yī)護(hù)相關(guān)方式的深化;疾病防御意識(shí)的提高;都市人群健身活動(dòng)升溫提倡健康生活習(xí)慣等等。

營(yíng)養(yǎng)素是具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖及正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可分為礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪酸四大類(lèi)，主要來(lái)源于動(dòng)植物提取(天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)、化學(xué)合成(人工合成營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)、生物合成(微生物發(fā)酵)等技術(shù)路徑。

隨著生物技術(shù)的不斷成熟進(jìn)步，越來(lái)越多通過(guò)生物技術(shù)生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素正不斷應(yīng)用在營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域，其純天然、高效率、低污染、安全性高、節(jié)約資源等特點(diǎn)，使得生物技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)素的領(lǐng)域逐步替代化學(xué)合成的方式。

2023營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究 營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)已進(jìn)入高速發(fā)展期

2013-2020年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者在保健食品消費(fèi)理念和消費(fèi)意愿上也都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，這些因素都將推動(dòng)中國(guó)保健品整體市場(chǎng)規(guī)模的壯大。自2017年起，中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模增速加快，預(yù)計(jì)到2021年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模增至2708億元，到2020年健康服務(wù)業(yè)規(guī)模將超過(guò)8萬(wàn)億元，到2030年，這一數(shù)字則將超過(guò)16萬(wàn)億元。預(yù)計(jì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)素及健康解決方案的需求將持續(xù)增長(zhǎng)。

目前，全球的微藻DHA和ARA市場(chǎng)主要分布在北美、亞太地區(qū)和歐洲，近年來(lái)全球ARA和藻油DHA市場(chǎng)容量逐年增長(zhǎng)，2019年，全球微藻DHA和ARA市場(chǎng)容量為4.82億美元，到2026年，全球微藻DHA和ARA的市場(chǎng)容量將達(dá)到12.26億美元，2019-2026年CAGR為14.3%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，2019年至2026年，中國(guó)市場(chǎng)容量從2019年的0.70億美元增長(zhǎng)至2026年的2.15億美元，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于微藻DHA和ARA的需求將保持17.4%年復(fù)合增長(zhǎng)率，高于全球市場(chǎng)14.3%的增長(zhǎng)速度。

中國(guó)消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)健康上的投入增多來(lái)自于多種驅(qū)動(dòng)因素，這里包含人口老齡化大趨勢(shì);中國(guó)食品安全的特殊問(wèn)題;近年來(lái)健康自我管理、在家醫(yī)護(hù)相關(guān)方式的深化;疾病防御意識(shí)的提高;都市人群健身活動(dòng)升溫提倡健康生活習(xí)慣等等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年?duì)I養(yǎng)素行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

營(yíng)養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營(yíng)養(yǎng)素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體所需的營(yíng)養(yǎng)素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但無(wú)法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40余種，精細(xì)分后，可概括七大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素、水和纖維素等7類(lèi)。

營(yíng)養(yǎng)素按來(lái)源的不同可分為天然來(lái)源和化學(xué)合成來(lái)源兩大類(lèi)。天然來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)素主要包括天然提取物和發(fā)酵制取物，是以自然界存在的物質(zhì)為原料，利用干燥、分離、提取、發(fā)酵、酶處理等方法制成，一般具有綠色無(wú)毒、效果好、食品安全全程可控、可追溯、制取工藝要求高和成本高等特征。營(yíng)養(yǎng)素行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農(nóng)業(yè)或化工行業(yè);下游主要應(yīng)用于嬰幼兒配方食品行業(yè)、健康食品行業(yè)、生物制藥食品行業(yè)、食品飲料行業(yè)、動(dòng)物飼料等行業(yè)。

隨著基礎(chǔ)研究和應(yīng)用探索的不斷深入，人們對(duì)于DHA、ARA等營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)、保健、預(yù)防疾病等作用認(rèn)識(shí)程度越來(lái)越高，同時(shí)受益于應(yīng)用技術(shù)水平的不斷提升，這些營(yíng)養(yǎng)素得以添加到更多的健康食品中去，如液態(tài)奶、酸奶、休閑食品等。此外，DHA、ARA等營(yíng)養(yǎng)素在生物制藥、食品、飲料、化妝品以及動(dòng)物飼料等領(lǐng)域表現(xiàn)出良好的應(yīng)用趨勢(shì)。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)也已經(jīng)超過(guò)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)最終也會(huì)影響到人類(lèi)飲食健康，進(jìn)一步推動(dòng)了行業(yè)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年?duì)I養(yǎng)素行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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