2023咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀：咖啡市場(chǎng)本土品牌崛起 中國(guó)連鎖咖啡品牌正在加速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)

• 陳觀秋 2023年8月11日 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào) 新浪 643 37
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中國(guó)連鎖咖啡品牌正在加速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。中國(guó)連鎖咖啡品牌庫(kù)迪咖啡(COTTI COFFEE)日前宣布開(kāi)啟國(guó)際化戰(zhàn)略，在海外市場(chǎng)采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人的模式拓展市場(chǎng)，其海外首店也在韓國(guó)首爾的江南地區(qū)開(kāi)業(yè)。

咖啡是一種低成本且?guī)в猩缃粚傩缘娘嬈罚瑢?duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，咖啡已然成為應(yīng)對(duì)日常工作與生活的“續(xù)命神器”，可以較好地拉近品牌與消費(fèi)者的距離。在Z世代成為消費(fèi)主體之后，其生活就被打上了享樂(lè)主義、休閑主義、體驗(yàn)感、潮玩、創(chuàng)新等標(biāo)簽。從零糖零卡到生椰拿鐵，聯(lián)名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營(yíng)銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開(kāi)始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業(yè)更容易搶占咖啡市場(chǎng)份額。

中國(guó)連鎖咖啡品牌正在加速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)

過(guò)去，韓國(guó)連鎖咖啡品牌在中國(guó)市場(chǎng)頗為風(fēng)靡，但之后途尚咖啡、咖啡陪你、豪麗斯(HOLLYS)等韓系咖啡品牌陸續(xù)退出中國(guó)市場(chǎng)。隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的快速發(fā)展，以及連鎖咖啡品牌實(shí)力的增長(zhǎng)，更多中國(guó)咖啡品牌開(kāi)始“卷”到海外市場(chǎng)。

中國(guó)連鎖咖啡品牌正在加速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。中國(guó)連鎖咖啡品牌庫(kù)迪咖啡(COTTI COFFEE)日前宣布開(kāi)啟國(guó)際化戰(zhàn)略，在海外市場(chǎng)采取直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)和區(qū)域合伙人的模式拓展市場(chǎng)，其海外首店也在韓國(guó)首爾的江南地區(qū)開(kāi)業(yè)。

據(jù)悉，庫(kù)迪咖啡此前贊助了阿根廷國(guó)家足球隊(duì)，成為其全球贊助商，近日又宣布啟動(dòng)全球合伙人招募行動(dòng)。庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示，庫(kù)迪咖啡通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)營(yíng)模式，希望實(shí)現(xiàn)效能最大化。在過(guò)去的10個(gè)月，庫(kù)迪咖啡在全國(guó)開(kāi)業(yè)門店數(shù)約5000家，門店數(shù)量位居全球第五，閉店門店數(shù)僅15家，商業(yè)模式得到充分驗(yàn)證。

咖啡市場(chǎng)本土品牌崛起

2022年，咖啡市場(chǎng)本土品牌崛起。3月，本土咖啡品牌Manner宣布在10座城市200+新店齊開(kāi)。根據(jù)Manner官網(wǎng)信息，目前Manner已有500多家直營(yíng)門店;5月，M Stand官微宣布20+新店開(kāi)業(yè);11月，挪瓦咖啡宣布120家店齊開(kāi)，至今在全國(guó)已經(jīng)累計(jì)超過(guò)1700+門店。

2023年8月1日，瑞幸咖啡公布2023年第二季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡第二季度總凈收入為62.014億元人民幣，同比增長(zhǎng)88.0%。2023年第二季度瑞幸咖啡在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為11.728億元人民幣，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為18.9%。

與營(yíng)收增長(zhǎng)同步，第二季度瑞幸咖啡門店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，凈新開(kāi)門店1485家，總門店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)15.9%。截至第二季度末，瑞幸咖啡門店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營(yíng)門店7188家，聯(lián)營(yíng)門店3648家。瑞幸咖啡成為中國(guó)市場(chǎng)第一家門店數(shù)量破萬(wàn)的連鎖咖啡品牌。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

瑞幸咖啡月均交易客戶數(shù)第二季度為4307萬(wàn)，同比增長(zhǎng)107.9%。6月瑞幸咖啡交易客戶數(shù)達(dá)到5000萬(wàn)。據(jù)了解，瑞幸咖啡“9.9元”感恩回饋活動(dòng)將常態(tài)化進(jìn)行下去，此次活動(dòng)將至少持續(xù)兩年。

電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2023年4-6月，咖啡店的團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)250%，是各類飲品中增長(zhǎng)最快的品類。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超18萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。2022年新增注冊(cè)企業(yè)超3.4萬(wàn)家，增速達(dá)到11.75%。截至目前，我國(guó)今年新增約1.48萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，同比2022年同期增長(zhǎng)3.79%。

咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡行業(yè)基本保持25%-35%的高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。

對(duì)于本土咖啡品牌崛起的原因，連鎖經(jīng)營(yíng)專家表示，本土品牌迅速崛起的原因主要有五方面：在星巴克的市場(chǎng)教育下，關(guān)于咖啡、咖啡店等的知識(shí)已經(jīng)逐漸普及;隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及文化教育層次的普遍提高，百姓對(duì)于咖啡的接受度明顯提升;大多數(shù)人都掌握了連鎖經(jīng)營(yíng)的知識(shí)和技法，尤其是威力更強(qiáng)大的特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式，現(xiàn)在的商界人士基本都認(rèn)識(shí)到了其重要性;資本的背后推動(dòng);快速增長(zhǎng)市場(chǎng)的巨大吸引力。

在本土品牌的差異化與競(jìng)爭(zhēng)力上，該專家還表示，和國(guó)際大牌相比，本土品牌在模式上各種各樣的都有，有強(qiáng)調(diào)第三空間的，有主打性價(jià)比的，有做精品咖啡的……在單店形式上，有大店類的第三空間，也有只做外帶外賣的小微店;既有做線下為主的，也有做線上為主的;既有強(qiáng)調(diào)技術(shù)和品味的現(xiàn)做咖啡，也有直接沖泡的袋裝或膠囊裝等。本土品牌的競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：國(guó)潮、國(guó)貨、國(guó)風(fēng)概念尚未熄火，所以很容易受到國(guó)人歡迎;以性價(jià)比攬客;線上的玩法更熟悉;在資本運(yùn)作上能力強(qiáng)等。本土咖啡品牌的興起是必然的趨勢(shì)，未來(lái)空間也會(huì)很大。

咖啡行業(yè)研究報(bào)告主要分析了咖啡行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、咖啡市場(chǎng)供需求狀況、咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和咖啡主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、咖啡市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)咖啡行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。咖啡行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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