隨著國內(nèi)眾多知名企業(yè)紛紛進入咖啡行業(yè)，眾多新興咖啡企業(yè)百花齊放。另外，咖啡直播在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷售，咖啡館如雨后春筍般開業(yè)，國內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升，國內(nèi)速溶咖啡粉市場供應(yīng)緊張。
速溶咖啡粉需求量大幅上升
隨著國內(nèi)眾多知名企業(yè)紛紛進入咖啡行業(yè)，眾多新興咖啡企業(yè)百花齊放。另外，咖啡直播在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷售，咖啡館如雨后春筍般開業(yè)，國內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升，國內(nèi)速溶咖啡粉市場供應(yīng)緊張。
云南咖啡行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國咖啡消費市場蓬勃發(fā)展，咖啡消費年復(fù)合增長率已超過25%，全國咖啡相關(guān)企業(yè)超過33萬家。中國咖啡行業(yè)人士普遍認為，到2025和2030年，中國咖啡消費規(guī)模將分別超過1萬億和2萬億元。中國有望成為全球咖啡消費總量最大的國家。
近日，后谷咖啡接到國內(nèi)外咖啡企業(yè)大量訂單，速溶咖啡粉需求量暴增：僅福建某企業(yè)下半年出口訂單就高達2100噸;國內(nèi)下半年前三名訂單分別為1600噸、1200噸、600噸，下半年訂單總量超過9000噸。后谷咖啡相關(guān)負責(zé)人介紹，國內(nèi)速溶咖啡粉供應(yīng)緊張，預(yù)計2023年度后谷咖啡速溶粉訂單總量將突破2萬噸。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國速溶咖啡市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》顯示：
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。
19世紀80年代，速溶咖啡進入中國消費市場，完成對市場的普及，速溶咖啡市場雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;1999年星巴克進入中國，滿足社交場景需求，打造“第三空間”消費場景，現(xiàn)磨咖啡市場星巴克主導(dǎo)，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品;近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，如Manner、seesaw、三頓半等一系列國產(chǎn)品牌，行業(yè)競爭也愈發(fā)激烈。
近年來，得益于消費觀念的進步、經(jīng)濟的發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟，國民對咖啡的接納度不斷提高，國內(nèi)咖啡需求持續(xù)上升，咖啡市場迅速擴容。
據(jù)紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)，2021年我國咖啡市場規(guī)模達到1547億元，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模將近600億元。2022年，我國咖啡市場規(guī)模將進一步增長至近1700億元，現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模也將繼續(xù)壯大。
目前速溶咖啡仍占據(jù)比較大的市場份額，但隨著咖啡文化的逐步滲透及供給端連鎖咖啡品牌的發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡的市場占比不斷攀升。
受咖啡市場的帶動，2021年我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬家，同比增長12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬家。上海成為咖啡品牌落地首選，誕生了最多的本土品牌，如新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、illy coffee等品牌總部均設(shè)在上海。
近幾年，速溶咖啡賽道出現(xiàn)消費升級品牌，三頓半、永璞、時萃品牌快速崛起，產(chǎn)品主要以精品速溶咖啡或咖啡液為主，同時還銷售掛耳咖啡及一些周邊產(chǎn)品。在新式速溶咖啡熱度升高的情況下，大公司也切入了這一領(lǐng)域。目前雀巢、瑞幸咖啡、肯德基、連咖啡、挪瓦咖啡等公司都在線上旗艦店推出了咖啡液或速溶咖啡粉。
相比較現(xiàn)磨咖啡店龐大的戰(zhàn)略調(diào)整，速溶咖啡的處境顯得輕松很多，從2021年開始，精品速溶咖啡也開始在資本市場上嶄露頭角。
當(dāng)前，消費精品速溶咖啡產(chǎn)品的用戶大多是一二線城市、收入中等及以上群體。消費精品速溶產(chǎn)品的更多是來自增量市場的用戶，跟傳統(tǒng)速溶產(chǎn)品的目標(biāo)用戶是兩個不同群體。面對新品類，18-24歲的年輕用戶增速非常快。
隨著創(chuàng)業(yè)品牌和餐飲巨頭入場，精品速溶賽道開始進入全方位比拼的階段——品牌認知、投放效率、產(chǎn)品和口味的創(chuàng)新以及供應(yīng)鏈等，或?qū)⒊蔀榈谝浑A段品牌們獲客的關(guān)鍵。
未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國速溶咖啡市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》。
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2022-2027年中國速溶咖啡市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告
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