咖啡消費(fèi)市場(chǎng)分析 咖啡行業(yè)發(fā)展前景投資2023

• 吳亞楠 2023年6月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1278 83
• 繁體

我國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入品質(zhì)化消費(fèi)階段，新咖啡品牌紛紛崛起。大城市較快的生活節(jié)奏使得咖啡飲料逐漸從中高端保健需求向大眾健康需求滲透，消費(fèi)人群從普通的白領(lǐng)人群向藍(lán)領(lǐng)人群擴(kuò)張。

隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)消費(fèi)者已逐漸接納了咖啡，咖啡成為日常生活中的一部分。

2022年調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)21.5%，接近六成的受訪消費(fèi)者會(huì)每周購(gòu)買咖啡;有39.3%的受訪消費(fèi)者月均消費(fèi)金額區(qū)間在50-100元，比去年增長(zhǎng)8.8%;受訪消費(fèi)者偏好咖啡的低脂肪(56.3%)、解乏解困(55.3%)、促進(jìn)新陳代謝(54.6%);超過(guò)七成的受訪消費(fèi)者偏好于購(gòu)買咖啡店在售咖啡。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

咖啡行業(yè)發(fā)展前景投資2023

隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及咖啡在國(guó)內(nèi)滲透率的逐步提升，咖啡不再是一線城市白領(lǐng)們的身份標(biāo)簽，眾多二三線城市的消費(fèi)者也逐漸實(shí)現(xiàn)了“咖啡自由”。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021-2022年，三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。而門店數(shù)量的提升也帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)逐漸向三四線城市轉(zhuǎn)移。

滿幫數(shù)據(jù)顯示，近一年咖啡收貨增幅前十城市中，除了深圳這座一線城市外，還有鄭州、佛山、樂(lè)山、漳州、金華、南寧、茂名、徐州、鹽城等城市的身影，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在潛移默化地實(shí)行“城市包圍農(nóng)村”戰(zhàn)略。

目前，一二線城市咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開(kāi)始下沉三四線城市，開(kāi)始推出平價(jià)咖啡，吸引潛在消費(fèi)者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)讓品牌有機(jī)會(huì)打造全新的品牌矩陣。為提高市場(chǎng)份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類，建立與下沉用戶深度鏈接;拓展新場(chǎng)景，豐富下沉用戶的生活片段。

憑借咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量眾多，深圳已成為中國(guó)“咖啡之城”。有數(shù)據(jù)顯示，深圳擁有近1萬(wàn)家咖啡店，其中福田區(qū)超過(guò)1300家咖啡店，是全國(guó)咖啡店密度最高的城區(qū)之一，平均每萬(wàn)人就有8家咖啡店。

滿幫數(shù)據(jù)顯示，憑借過(guò)去一年，城市咖啡收貨量較大的增幅，深圳入圍“全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)環(huán)比增長(zhǎng)TOP10”城市，排名第8，并且也是唯一一座進(jìn)入該榜單的一線城市，顯示城市咖啡“濃”度正在快速飆升。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，2021年-2022年三線城市咖啡門店數(shù)量增速最快，達(dá)19%。而門店數(shù)量的提升也帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)市場(chǎng)逐漸向三、四線城市轉(zhuǎn)移。

我國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入品質(zhì)化消費(fèi)階段，新咖啡品牌紛紛崛起。中國(guó)咖啡市場(chǎng)過(guò)去在較長(zhǎng)時(shí)間都由外國(guó)品牌主導(dǎo)，速溶咖啡市場(chǎng)上雀巢、麥斯威爾仍占據(jù)較大份額;現(xiàn)磨咖啡中星巴克等咖啡連鎖企業(yè)擁有龐大的粉絲群體;麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖品牌及便利店也均推出咖啡產(chǎn)品。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)分析

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對(duì)咖啡的口感想法越來(lái)越新奇，例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮?dú)獾臍獾睦漭涂Х鹊鹊?在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯，飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界，變得越來(lái)越有融合感。咖啡與其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。

咖啡飲料的消費(fèi)場(chǎng)景從最初的運(yùn)動(dòng)、加班、熬夜、駕駛等疲勞場(chǎng)景拓展到居家保健、聚會(huì)旅行等更為休閑的場(chǎng)景。特別是大城市較快的生活節(jié)奏使得咖啡飲料逐漸從中高端保健需求向大眾健康需求滲透，消費(fèi)人群從普通的白領(lǐng)人群向藍(lán)領(lǐng)人群擴(kuò)張。

咖啡飲料除了注重口味的道地外，對(duì)于品牌風(fēng)格的建立及包裝的設(shè)計(jì)均較其他飲料來(lái)得重視，而這都是受到了咖啡飲料的消費(fèi)者對(duì)品牌忠誠(chéng)度較高的影響所致。目前市場(chǎng)中的咖啡飲料可分為：口味較甜的傳統(tǒng)式調(diào)合咖啡、風(fēng)味較濃醇的單品咖啡飲料。

茶飲和咖啡飲品的現(xiàn)制產(chǎn)品滲透率領(lǐng)先其他品類，與近 5-10 年較多連鎖門店開(kāi)業(yè)并逐步擴(kuò)張相關(guān)，并持續(xù) 進(jìn)行市場(chǎng)教育。需求端看，隨著主要目標(biāo)人群的可支配收入提升，對(duì)于生活空間和生活方式的需求也發(fā)生明顯 改變。同時(shí)茶飲和咖啡作為近年來(lái)現(xiàn)制化較成功的案例，其兩者在部分主要品牌中也逐步實(shí)現(xiàn)了融合，從而互 相利用對(duì)方品類的優(yōu)勢(shì)以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口味接受度。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在逐步被培育消費(fèi)習(xí)慣后，消費(fèi)頻次增加的意 愿較強(qiáng)，高線城市在消費(fèi)習(xí)慣培育后總體頻次增幅較大。

咖啡行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)咖啡行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了咖啡市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，咖啡行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  咖啡（coffee），是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х刃袠I(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析咖啡未來(lái)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡