羊奶行業(yè)報告 羊奶行業(yè)市場現(xiàn)狀及投資前景分析2023

• 陳觀秋 2023年4月3日 來源：中國乳業(yè) 聯(lián)合國糧農(nóng)組織 359 16
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乳品消費近年逐漸出現(xiàn)“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮，牛奶一家獨大格局被打破，羊奶已成消費第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營養(yǎng)及其結(jié)構(gòu)優(yōu)勢，消費者對羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%，有48.35%的消費者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。

羊奶尤其適合嬰幼兒、老年人、有吸收功能障礙等人群食用。羊奶粉喂養(yǎng)的嬰兒糞便明顯更加潮濕柔軟，是消化好、吸收好的重要表現(xiàn)，此外對于蛋白質(zhì)過敏(例如奶癬)、乳糖不耐有明顯的緩解效果。

羊奶粉行業(yè)上游產(chǎn)品主要是原料奶、乳制品原料(全脂乳粉、脫脂乳粉、加油乳清粉等)、營養(yǎng)包(蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、動植物提取物和生物活性物質(zhì)等)、包材，因此其上游主要是上游產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商或貿(mào)易商;中游則是羊奶粉，主要包括嬰幼兒配方羊奶粉、調(diào)制乳粉、特配粉等其他產(chǎn)品;行業(yè)下游則是各類羊奶粉產(chǎn)品的銷售渠道及終端消費者，產(chǎn)品經(jīng)過經(jīng)銷商或商場超市或電商平臺等最終流通至終端消費者們手中。

羊奶行業(yè)市場現(xiàn)狀：羊奶已成消費第二大乳品類

乳品消費近年逐漸出現(xiàn)“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮，牛奶一家獨大格局被打破，羊奶已成消費第二大乳品類。得益于羊奶自身的天然營養(yǎng)及其結(jié)構(gòu)優(yōu)勢，消費者對羊奶粉的接受程度較高，不愿意選擇羊奶粉的消費者僅有7.15%，有48.35%的消費者都表示愿意或很愿意選擇羊奶粉。

羊奶消費熱度持續(xù)攀升，乳企巨頭們洞察到了品類發(fā)展新機遇，紛紛通過自創(chuàng)品牌、收并購進入羊奶賽道。僅2021年一年，就有伊利并購澳優(yōu)、飛鶴兩次并購陜西兩大羊奶牧場、君樂寶拿下羊奶粉的配方注冊批件，還有國際品牌達能收購歐比佳以及美贊臣收購美可高特等多起羊奶行業(yè)重大事件。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國羊奶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

羊奶粉產(chǎn)品之所以能夠與市場占有率較高的牛奶粉進行競爭，其核心仍是因為其所具有的差異化優(yōu)勢有關(guān)。比如營養(yǎng)方面，眾多的文獻資料中均提到，與牛奶粉相比，羊奶中的脂肪球比牛奶的顆粒更小;蛋白凝塊也相對更細更軟，它更易于被人體所吸收，也不易導致過敏現(xiàn)象的出現(xiàn)。對于更加注重寶寶細養(yǎng)的父母們來說，羊奶粉無疑是理想的營養(yǎng)品。

根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》中要求"積極發(fā)展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等其他奶畜生產(chǎn)，進一步豐富奶源結(jié)構(gòu)"，標志著羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展被提到了重要的議事日程。

羊奶市場競爭格局分析

從上游羊奶奶源來看，據(jù)紅星美玲招股書披露，羊奶中奶山羊的生產(chǎn)和經(jīng)營在國內(nèi)部分地區(qū)正在形成規(guī)模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中40%奶源出自陜西，60%在其他地區(qū)。

羊奶市場經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)形成了以嬰幼兒羊奶粉為主，液態(tài)羊奶為輔的產(chǎn)品類型格局。羊奶企業(yè)的經(jīng)營方式大致有三類：自產(chǎn)自銷、自產(chǎn)外包營銷和代工生產(chǎn)。羊奶行業(yè)正處于快速發(fā)展后形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)的整合前夜階段。奶粉注冊制實施之后，羊奶市場競爭日趨激烈。

在羊奶行業(yè)企業(yè)競爭層次上，目前國內(nèi)市場以佳貝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、諾優(yōu)能等進入我國市場較早的跨國公司產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)高端市場;以紅星美玲、西安百躍羊乳集團有限公司、美可高特羊乳有限公司、陜西和氏乳業(yè)有限公司、陜西雅泰乳業(yè)有限公司等為代表的本土一線企業(yè)產(chǎn)品線豐富、產(chǎn)業(yè)鏈完善，且建立了遍布全國的銷售服務網(wǎng)絡，產(chǎn)品已占領了國內(nèi)羊奶部分中高端市場，并逐步形成了對外資品牌和進口產(chǎn)品的替代;其他大量的三四線企業(yè)產(chǎn)品線單一、技術(shù)含量低、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)品圍繞中低端市場展開激烈的競爭。

此外，近年來由于羊奶行業(yè)下游需求領域景氣度提升，蒙牛雅士利、完達山乳業(yè)、飛鶴乳業(yè)、圣元乳業(yè)、伊利股份等大型乳企也紛紛加入羊乳賽道市場競爭。

目前，我國羊奶市場形成了外資品牌占據(jù)高端市場、國內(nèi)一線品牌分食中高端市場、大量三四線品牌爭奪中低端市場的整體格局。外資羊乳制品加工企業(yè)雖然市場占有率較高，但亦并無獨占鰲頭型領軍企業(yè)。

羊奶行業(yè)投資前景

隨著全球經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，人們對乳制品消費的觀念也在不斷發(fā)生變化，羊奶作為營養(yǎng)價值較高的乳品，消費需求量呈明顯上升趨勢。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示，全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現(xiàn)30%以上的增速發(fā)展，預計未來羊奶市場的巨大空間將逐步展露。

2023年2月22日起，我國實施“嬰幼兒配方奶粉新國標”標準，這意味著新國標施行后，所有市場上銷售的配方奶粉都會按新國標調(diào)整，奶粉中的營養(yǎng)成分也將會發(fā)生變化。

中國乳業(yè)正處于快速轉(zhuǎn)型的發(fā)展階段，中國羊奶市場也發(fā)生了巨大的變化，新生人口減少，品牌集中度不斷提升，兩級分化進一步加劇。在政策的引導和推動下，我國奶山羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢已經(jīng)初步形成，奶山羊產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國畜牧產(chǎn)業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿?、最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。但整體羊奶粉市場還處于初級發(fā)展階段，發(fā)展空間廣闊，全家羊、特配羊、功能性羊奶粉等方面值得深挖。奶山羊養(yǎng)殖場戶和大型企業(yè)在抓住機遇，加快發(fā)展的同時，也要做好質(zhì)量把控，促進奶山羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

日前，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會與佳貝艾特聯(lián)合發(fā)布了《中國嬰幼兒喂養(yǎng)狀況白皮書》，為奶粉行業(yè)高效增長提供全新啟發(fā)和助力。《白皮書》闡釋了生命早期營養(yǎng)和科學合理喂養(yǎng)的意義，明確了嬰幼兒喂養(yǎng)原則和嬰幼兒營養(yǎng)狀況的評估指標體系，基于調(diào)查分析結(jié)果系統(tǒng)梳理了當前嬰幼兒喂養(yǎng)狀況的特征、問題以及相應對策，為婦幼營養(yǎng)健康相關(guān)企事業(yè)單位專業(yè)人士參與嬰幼兒喂養(yǎng)科普工作提供了專業(yè)參考依據(jù)。

近年來，從奶粉行業(yè)，到整個母嬰行業(yè)，都在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型的陣痛。而這樣的幕后工作，被認為是推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措和積極表率。

想要了解更多羊奶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國羊奶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。報告對我國羊奶粉市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。報告重點分析了羊奶粉前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對羊奶粉市場風險進行了預測，為羊奶粉生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在羊奶粉行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國羊奶粉行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

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