2023碳酸飲料市場分析 碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2023年1月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 243 8
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碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚谘谉嵯募?，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。

碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國主義對(duì)我國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競爭。目前我國碳酸飲料市場仍然是可口可樂和百事可樂的天下。

碳酸飲料市場分析

碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。

碳酸飲料作為我國市場上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費(fèi)中扮演著不可替代的角色?？煽诳蓸肥瞧渲挟?dāng)之無愧的巨頭，早在近百年前就進(jìn)入中國，說是中國飲料市場的啟蒙者一點(diǎn)都不為過。在可口可樂的帶動(dòng)下，大量中國本土飲料品牌開始加速誕生。

近幾年，“無糖之風(fēng)”正快速地在飲料市場興起，無論是資本市場上炒得火熱的“無糖概念股”，還是超市貨架上陳列越發(fā)密集的無糖飲料，都展現(xiàn)出一種消費(fèi)新偏好的崛起?！盁o糖之風(fēng)”刮起來的主要原因有三點(diǎn)：一是來自政府層面對(duì)居民健康飲食的倡導(dǎo)，二是來自飲料企業(yè)的新營銷故事，三是來自消費(fèi)者層面對(duì)健康意識(shí)的覺醒。

經(jīng)過多年的發(fā)展碳酸飲料市場已經(jīng)日趨成熟，不過隨著市場出現(xiàn)新的消費(fèi)需求，碳酸飲料也需要注入新的活力。如今的消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了高糖所帶來的健康危害，減糖風(fēng)潮正在興起，碳酸飲料的一大劣勢就是高糖，因此降低糖分也是必然選擇。在2020年新冠肺炎疫情影響之下，碳酸飲料成功逆襲成為大贏家，這也說明市場對(duì)碳酸飲料的需求仍在，只不過碳酸飲料還需迎合市場需求做出改變。另外從企業(yè)布局碳酸飲料市場的動(dòng)作也可以看出仍有不少品牌看好這一市場，未來在激烈的競爭中做好創(chuàng)新升級(jí)仍然非常必要。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中國消費(fèi)者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相較于包裝飲用水，中國消費(fèi)者對(duì)于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在飲料品類方面，2022年的中國飲料消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。目前我國碳酸飲料類(汽水)生產(chǎn)地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國華東地區(qū)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為640.47萬噸，占比27.4%，是第一大生產(chǎn)地區(qū);其次為華南、華中地區(qū)，產(chǎn)量分別為532.49萬噸、313.85萬噸，占比分別為22.78%、13.43%。

從各省市來看，2021年廣東、上海、北京、湖南、河南、山東、福建、浙江、江蘇、湖北是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量前十省市。其中廣東省是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量第一大省市，產(chǎn)量為469.6萬噸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國碳酸飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。且除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素)會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場呈現(xiàn)緩慢增長格局。

中國碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊(cè)增速從2014年開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，沒有明顯回升。然而，功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料以及包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊(cè)增長率呈波動(dòng)上升趨勢。其中，功能飲料、茶飲和咖啡飲料增長趨勢明顯。

碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

如今在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無疑是以“天然、營養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點(diǎn)的植物飲料。受到中國消費(fèi)者健康意識(shí)增長的驅(qū)動(dòng)，糖分的減少已經(jīng)是整個(gè)飲料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

目前飲料市場的發(fā)展，大品牌的優(yōu)勢已經(jīng)被逐漸削弱，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，消費(fèi)者也不會(huì)再有過多的品牌消費(fèi)觀，反而對(duì)一些小眾飲品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。近年來增長迅速的零糖碳酸飲料也在瓜分著可口可樂公司的市場份額。元?dú)馍?、喜小茶、甚至是東方樹葉等茶類產(chǎn)品，都深受健康人士的喜愛。

隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會(huì)更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌龇蓊~，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競爭中攫取一席之地。

從消費(fèi)者市場分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時(shí)尚、潮流，而對(duì)營養(yǎng)、健康的訴求則相對(duì)會(huì)少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會(huì)出現(xiàn)大面積的流，由此說明碳酸飲料消費(fèi)市場仍然有著較大的市場。

想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國碳酸飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。報(bào)告在總結(jié)中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為碳酸飲料企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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