2022中國糧食行業(yè)深度分析及行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2022年12月19日 來源：國家統(tǒng)計局 互聯(lián)網(wǎng) 1172 76
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2022年12月12日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國糧食播種面積118332千公頃(177498萬畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬畝)，增長0.6%。

2022年，全國主要農(nóng)區(qū)大部分時段光溫水匹配良好，病蟲害偏輕發(fā)生，氣象條件總體有利于糧食作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成，但夏季長江流域高溫干旱，東北地區(qū)南部農(nóng)田漬澇災害偏重，對糧食生產(chǎn)造成一定影響。同時，今年高產(chǎn)作物玉米播種面積減少，大豆面積增加，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整也影響糧食單產(chǎn)水平。全國糧食作物單產(chǎn)386.8公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少0.2公斤，下降0.1%。

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。古時行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(下稱糧農(nóng)組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以保障糧食的儲藏安全，最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)，同時也可最大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。

水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量低時，溫度對呼吸的影響很小;當糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據(jù)實驗，水分儀為18%—23%的糧食在50—55℃溫度下，呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經(jīng)過幾晝夜，呼吸能力幾乎沒有變化。

糧食行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年，全年糧食種植面積11763萬公頃，比上年增加86萬公頃。其中，稻谷種植面積2992萬公頃，減少15萬公頃;小麥種植面積2357萬公頃，增加19萬公頃;玉米種植面積4332萬公頃，增加206萬公頃。棉花種植面積303萬公頃，減少14萬公頃。油料種植面積1310萬公頃，減少3萬公頃。糖料種植面積146萬公頃，減少11萬公頃。

全年糧食產(chǎn)量68285萬噸，比上年增加1336萬噸，增產(chǎn)2.0%。其中，夏糧產(chǎn)量14596萬噸，增產(chǎn)2.2%;早稻產(chǎn)量2802萬噸，增產(chǎn)2.7%;秋糧產(chǎn)量50888萬噸，增產(chǎn)1.9%。全年谷物產(chǎn)量63276萬噸，比上年增產(chǎn)2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量21284萬噸，增產(chǎn)0.5%;小麥產(chǎn)量13695萬噸，增產(chǎn)2.0%;玉米產(chǎn)量27255萬噸，增產(chǎn)4.6%。

2020年12月10日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年全國糧食總產(chǎn)量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%。中國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了“十七連豐”。

2021年4月8日，國新辦舉行《糧食流通管理條例》國務院政策例行吹風會 。4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公布之日起施行 。2022年全國夏糧總產(chǎn)量14739萬噸(2948億斤)。

中央強化頂層制度設計，首次實行糧食安全黨政同責考核，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)各級黨委政府扛起糧食安全的政治責任，層層分解落實面積。中央財政提前下達耕地地力保護補貼1205億元，繼續(xù)提高小麥、稻谷最低收購價，先后下?lián)軐嶋H種糧農(nóng)民一次性補貼400億元、比上年翻了一番，持續(xù)調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。

2022年7月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年全國夏糧總產(chǎn)量14739萬噸(2948億斤)，比上年增加143.4萬噸(28.7億斤)，增長1.0%。其中小麥產(chǎn)量13576萬噸(2715億斤)，增加128.6萬噸(25.7億斤)，增長1.0%。2022年，全國早稻播種面積7132.6萬畝，比上年增加31.5萬畝;總產(chǎn)量達562.5億斤，比上年增加2.1億斤。面積和產(chǎn)量增長0.4% 。

2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量為773432千噸;小麥消費量為785985千噸;小麥庫存量為266847千噸。其中2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量前三地區(qū)為中國、歐盟及印度，產(chǎn)量分別為135000千噸、136100千噸、106000千噸。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年中國糧食進口數(shù)量總體高于出口數(shù)量，進口數(shù)量在2021年達到最大值，出口數(shù)量在2019年達到最大值，此后有所下降，2016-2021年中國糧食進出口平均單價存在明顯幅度的波動。近一年中國糧食進口金額總體大于出口金額，進出口貿(mào)易以逆差為主;2016-2021年中國糧食進出口順逆差以逆差為主。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年9月中國糧食進口數(shù)量為1152萬噸，同比下降16.2%，進口金額為70.84億美元，同比增長13%，2022年9月中國糧食出口數(shù)量為25萬噸，同比增長10.8%，出口金額為1.43億美元，同比增長21.4%;2022年1-9月中國糧食進口數(shù)量為11474萬噸，進口金額為636.87億美元，出口數(shù)量為230萬噸，出口金額為13.33億美元。

2022年12月12日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國糧食播種面積118332千公頃(177498萬畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬畝)，增長0.6%。全國糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃(387公斤/畝)，比2021年減少3.3公斤/公頃(0.2公斤/畝)，下降0.1%。全國糧食總產(chǎn)量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增加368萬噸(74億斤)，增長0.5%。

糧食行業(yè)發(fā)展前景預測

從今年糧食進口的趨勢看，糧食進口總量有望超過去年。糧食進口量的穩(wěn)定增長，不僅有助于解決我國糧食結(jié)構(gòu)性短缺問題，還能補充庫存、優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，滿足消費者吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康的消費需求。不過，作為全球糧食進口大國，我國在國際糧食貿(mào)易中缺少話語權(quán)和定價權(quán)。從第四屆進博會上的采購情況看，我國糧食企業(yè)在糧食貿(mào)易中還停留在采購階段，在進口來源地還沒有形成種植、加工、儲備、配送為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，沒有真正掌握第一手糧源。

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  2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告

  糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市...

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