市監(jiān)總局要求粽子包裝不超過3層 粽子市場分析2022

• 2022年5月27日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 713 42
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從目前銷售情況來看，散裝粽子較受歡迎。其中，清水粽、蜜棗粽、火腿粽等傳統(tǒng)口味的粽子賣得很好。

粽子市場分析

端午節(jié)即將到來,粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等備受消費(fèi)者青睞的節(jié)令食品也將進(jìn)入消費(fèi)高峰期。從目前銷售情況來看，散裝粽子較受歡迎。其中，清水粽、蜜棗粽、火腿粽等傳統(tǒng)口味的粽子賣得很好。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國粽子行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

各地粽子的品牌化能力開始增強(qiáng)。各地不同口味、不同風(fēng)格的粽子，借助端午節(jié)傳統(tǒng)文化的塑造，吸引和打動了眾多消費(fèi)者。通過我國電子商務(wù)和強(qiáng)大的物流系統(tǒng)，跨區(qū)域的購買已經(jīng)變得輕而易舉，這顯然擴(kuò)大了粽子的銷售流通。北方人吃南方粽子、南方人買北方粽子，可以說已經(jīng)司空見慣。

利口福、合口味、五芳齋、思念、三全、三珍齋等各大品牌的粽子已全面上市，各大品牌的促銷戰(zhàn)也悄然拉開。記者發(fā)現(xiàn)，在勞動力密集的粽子行業(yè)，其產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，不少食品企業(yè)均將生產(chǎn)環(huán)節(jié)向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶轉(zhuǎn)移，而研發(fā)和營銷中心則保留在消費(fèi)一線市場。

傳統(tǒng)食品行業(yè)里出現(xiàn)的企業(yè)產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整現(xiàn)象，雖然是企業(yè)們在激烈市場競爭中采取的不自覺行為，但當(dāng)越來越多的食品企業(yè)進(jìn)行這種調(diào)整時，在客觀上將會給我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶來正面影響。中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥就指出，食品企業(yè)調(diào)整產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)，有利于提高中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)水平。

市監(jiān)總局要求粽子包裝不超過3層

粽子企業(yè)還迎來包裝新規(guī)“大考”。市場監(jiān)管總局5月26日公布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單，對粽子、月餅包裝提出了具體“瘦身”要求 。其中粽子包裝不超過三層;包裝體積縮減了58%;銷售價格在100元以上的粽子，包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%，且不得使用貴金屬和紅木材料;粽子不應(yīng)與超過其價格的其他產(chǎn)品混裝。

隨著新生代成長為市場消費(fèi)主體，迎合年輕人喜好來生產(chǎn)產(chǎn)品已經(jīng)成為供應(yīng)鏈行業(yè)的共識。

隨著粽子行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的粽子企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對粽子行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。

投資者在考慮新投資時，不能投資到那些快要沒落和淘汰的"夕陽"行業(yè)。對此，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國粽子行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》就是通過深入市場調(diào)研，通過一手?jǐn)?shù)據(jù)的積累，對當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行一個整體的剖析，分析行業(yè)發(fā)展軌跡，并預(yù)測出最終行業(yè)走向何處以及哪些點(diǎn)會大概率成為行業(yè)二次增長點(diǎn)。這樣企業(yè)能夠了解行業(yè)的最新發(fā)展動向，規(guī)避企業(yè)發(fā)展過程危險(xiǎn)，抓住快速發(fā)展的機(jī)會，明確企業(yè)最終發(fā)展目標(biāo)，幫助企業(yè)少走彎路。

對企業(yè)來說，最缺的人不是那些天天正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“螺絲釘”，而是那種對行業(yè)敏銳、對業(yè)務(wù)深挖的“業(yè)內(nèi)大專家”。創(chuàng)業(yè)選對行業(yè)很重要，抓住風(fēng)口才是王道，可是這么多行業(yè)，這么多項(xiàng)目，真讓人難以選擇，到底哪些行業(yè)才能造富呢?一份完整的行業(yè)研究報(bào)告可以對公司的戰(zhàn)略決策、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等很多方面產(chǎn)生影響，對于個人而言，可以幫助我們了解行業(yè)現(xiàn)狀和最新的動態(tài)，確定投資的方向，因此一份具有價值的行業(yè)研究報(bào)告，是企業(yè)和個人做行業(yè)未來發(fā)展必不可少的資料。

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