2022巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

• 2022年5月2日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 337 15
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巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，2020年中國巧克力零售市場規(guī)模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。隨著網(wǎng)購品牌的誕生，像三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜刃蓍e零食品牌的快速崛起，在相當(dāng)大程度上分流了巧克力市場。

2022巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?根據(jù)歐睿國際的數(shù)據(jù)，2020年中國巧克力零售市場規(guī)模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。隨著網(wǎng)購品牌的誕生，像三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等休閑零食品牌的快速崛起，在相當(dāng)大程度上分流了巧克力市場。

過去巧克力的火爆少不了年輕人“談情說愛”的推動作用。然而今非昔比，“如今的愛情”有了更多更美好的物質(zhì)表現(xiàn)。在這種情況下，巧克力自然會被市場淘汰。此外，在疫情防控背景下，人們的儲蓄意識也空前增強(qiáng)。對于這些可有可無的點(diǎn)綴品，消費(fèi)者們更是會抑制消費(fèi)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

根據(jù)中國巧克力制造協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，中國年人均巧克力消費(fèi)量僅為70g，相較于歐洲千克，日韓兩國的2千克。這一數(shù)據(jù)也表明，巧克力并不是中國人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可無。在中國38% 的巧克力是作為禮物贈送的，而不是留下自己享用。

如今年輕更喜歡低脂少油，低鹽少糖的健康食物，特別喜歡在沒有健康負(fù)擔(dān)的情況下實(shí)現(xiàn)口腹之欲。因此創(chuàng)新產(chǎn)品往往會受到歡迎，比如無糖氣泡水、燕麥奶、低度果酒等，而且在巧克力市場走下坡路的時(shí)候，比如黑巧克力這類細(xì)分品類卻在中國大受歡迎。

從目前巧克力的整體銷售情況來看，要徹底改善下滑趨勢還有很長的路要走。無論是巧克力還是其他食品，在注重口味和利益的同時(shí)，也更應(yīng)該關(guān)注消費(fèi)者的健康問題。目前，民眾的生活質(zhì)量直線上升，食品選擇的時(shí)候也會更加的小心謹(jǐn)慎。

在巧克力行業(yè)中，因?yàn)閲馄放频陌芽?，國產(chǎn)品牌發(fā)展的比較艱難。徐福記和金絲猴發(fā)展到有了一定市場規(guī)模后卻被雀巢和好時(shí)收購。而雅客、馬大姐等企業(yè)，主打品類是糖果以及休閑食品，所以現(xiàn)在我國幾乎沒有排名靠前的巧克力國產(chǎn)品牌。

目前，中國已成為世界第二大巧克力市場。巧克力更是突破了情人節(jié)禮物和禮品的消費(fèi)局面，變得更受歡迎，市場發(fā)展空間巨大，眾多品牌強(qiáng)勢進(jìn)攻。

《2021年中國巧克力市場規(guī)模與行業(yè)格局報(bào)告》顯示，中國巧克力市場，以瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、好時(shí)為代表的四大品牌市場占有率高達(dá)80%，其中，瑪氏旗下的德芙、M&M、以及士力架等知名品牌的市場占有率高達(dá)39.8%，費(fèi)列羅的市場占有率僅剩17.8%。

對此，食品飲料行業(yè)分析師表示，巧克力品牌想要在健康消費(fèi)潮流中實(shí)現(xiàn)發(fā)展，貼合年輕人是極好的方式?！坝舷M(fèi)人群的更迭和消費(fèi)環(huán)境的變遷，根據(jù)消費(fèi)者需求去調(diào)整經(jīng)營策略，將傳統(tǒng)產(chǎn)品做出新鮮感是品牌的正確的發(fā)展方向。

據(jù)報(bào)道稱，好時(shí)宣布以3.97億美元收購零食棒品牌Onebrands，該品牌專注于低糖高蛋白零食棒產(chǎn)品。而德芙推出了一款0糖黑巧克力的新產(chǎn)品，使用甜味劑麥芽糖醇。不少廠家也推出了高檔巧克力套裝，以此來刺激傳統(tǒng)巧克力的消費(fèi)。

今年3月，德芙推出了絲滑牛奶巧克力注心餅干系列，昵稱“絲滑卷”。值得注意的是，這是德芙在中國市場推出的第一款餅干產(chǎn)品。目前，德芙絲滑卷已在電商平臺等渠道上市銷售。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》。

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  2022-2027年中國巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告

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