福建省水產(chǎn)品行業(yè)市場現(xiàn)狀 福建省水產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展前景分析

• 2021年12月21日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1076 69
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水產(chǎn)品加工業(yè)與其上游的海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。海洋捕撈的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過二十世紀(jì)八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數(shù)量急劇下降，海洋生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

水產(chǎn)品加工業(yè)與其上游的海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。海洋捕撈的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過二十世紀(jì)八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數(shù)量急劇下降，海洋生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

福建省水產(chǎn)品行業(yè)市場現(xiàn)狀

近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，高附加值產(chǎn)品增長明顯。二是加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)，目前水產(chǎn)加工園區(qū)大多集中在沿海地區(qū)，并形成了較為完善的水產(chǎn)品加工鏈條，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。三是加工行業(yè)的品牌意識逐步增強(qiáng)，隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強(qiáng)，一批有實力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)加工企業(yè)越來越重視品牌和市場形象。

身為海洋大省的福建，海洋生物資源豐富，2020年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)833萬噸，居全國第二位。其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量、水產(chǎn)品人均占有量、水產(chǎn)品出口額等指標(biāo)均居全國第一，大黃魚、鮑魚、河豚、梭子蟹、牡蠣、海帶、江蘺等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量全國第一。

回顧2020上半年福建省水產(chǎn)品總產(chǎn)量411.82萬噸，同比增長4.1%，漁業(yè)產(chǎn)值604.68億元，同比增長3.7%(可比價增速)，實現(xiàn)了全省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)運行。按照國家海洋漁船“雙控”目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)我省海洋漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)，合理控制海洋漁船捕撈能力和捕撈總量，上半年近海捕撈、淡水捕撈產(chǎn)量分別同比下降5.47%、0.43%。二是養(yǎng)殖產(chǎn)量保持了平穩(wěn)增長。海水、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到八成，分別實現(xiàn)同比增長5.02%、3.58%。三是遠(yuǎn)洋漁業(yè)實現(xiàn)逆勢飄紅。得益于遠(yuǎn)洋漁船的更新改造和遠(yuǎn)洋漁業(yè)政策的扶持，上半年遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量21.69萬噸，同比增長25.8%。

福建省水產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展前景分析

近年來，國家和各級政府持續(xù)出臺產(chǎn)業(yè)鼓勵政策，支持和規(guī)范水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展。《關(guān)于拓展農(nóng)業(yè)多種功能促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》《關(guān)于實施漁業(yè)發(fā)展支持政策推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下加強(qiáng)水產(chǎn)技術(shù)推廣工作的指導(dǎo)意見》等政策引導(dǎo)水產(chǎn)加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)加工保鮮和副產(chǎn)物綜合利用，推進(jìn)水產(chǎn)品現(xiàn)代冷鏈物流體系平臺建設(shè)，這些為水產(chǎn)加工行業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。

從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，2021年1月~9月，福建省水產(chǎn)品總量613.5萬噸，同比增長3.4%，繼續(xù)保持全國前列。各地海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)向好、復(fù)蘇明顯。隨著加快建設(shè)“海上福建”推進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案、海上養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級行動方案、新一輪扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展八條措施等政策措施陸續(xù)出臺，形成福建省“一盤棋”高位推進(jìn)的良好態(tài)勢。

近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關(guān)措施，例如，歐盟對各主要漁業(yè)國的捕撈配額都進(jìn)行了嚴(yán)格限制。在部分捕撈品種數(shù)量下降的同時，更多的海產(chǎn)品種類逐步取代傳統(tǒng)加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)開始生產(chǎn)此類品種。單靠自然捕撈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需要，因此水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)近年來保持穩(wěn)定增長。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年福建省水產(chǎn)品行業(yè)投資分析與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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  2022-2027年福建省水產(chǎn)品行業(yè)投資分析與發(fā)展前景預(yù)測報告

  近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加...

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