明膠按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時，主要要求粘接強度;用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時，則強調(diào)產(chǎn)品的純度。
明膠按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時，主要要求粘接強度;用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時，則強調(diào)產(chǎn)品的純度。
當(dāng)前中國食用明膠行業(yè)在商業(yè)模式方面，一部分呈現(xiàn)食用明膠電商化”特點，把互聯(lián)網(wǎng)作為營銷渠道的補充手段;提供低價化的食用明膠產(chǎn)品，智能解決淺層次的行業(yè)痛點。
明膠屬于動物性來源材料，隨著其市場不斷發(fā)展，明膠產(chǎn)品的缺陷與不足日益暴露出來，諸如含豬肉的明膠以及用非特定宰殺方式的牛制成的明膠屬于非清真食品，由于道德或宗教信仰問題在一些地區(qū)難以打開市場，另外近年全球動物疫情偶有發(fā)生、動物性有毒物質(zhì)殘留和“毒膠囊事件”，使明膠行業(yè)面對前所未有的信任危機。隨著純天然及素食概念的風(fēng)靡，具有明膠獨特品質(zhì)的素食替代品成為當(dāng)前最為急切的需求，目前市場上已經(jīng)有一些植物性素食替代品，如瓊脂、瓜爾膠、黃原膠等。此類植物膠人為污染的途徑和可能較小，安全性高。與明膠相比，植物膠耐高溫、性質(zhì)穩(wěn)定、不易黏連、保質(zhì)期較長，還可滿足東南亞、南亞、中東地區(qū)等伊斯蘭教國家的人民及素食主義者等其他特殊人群。同時，隨著研究的深入，很多植物膠都可作為明膠替代品，如魔芋膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、淀粉等。綜合來看，隨著人們對植物膠認識的加深，植物膠的需求在未來將會呈現(xiàn)高速增長的趨勢，其對于明膠的替代效應(yīng)日益增大。
根據(jù)中研研究院出版的《2022-2025年中國明膠行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》統(tǒng)計分析顯示：
一、明膠行業(yè)供給分析
我國明膠行業(yè)發(fā)展速度快，市場容量迅速擴大，機遇與困難同在，外資企業(yè)在國內(nèi)擴張較快，民族企業(yè)發(fā)展受到擠壓，與此同時，國內(nèi)明膠企業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對落后等。
企業(yè)要獲得競爭優(yōu)勢，就必須具備優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和質(zhì)量控制能力，而這是以技術(shù)領(lǐng)先、生產(chǎn)工業(yè)領(lǐng)先為保障。因此，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)通常以拓展明膠應(yīng)用領(lǐng)域和提高明膠生產(chǎn)質(zhì)量為主要研發(fā)方向。隨著明膠行業(yè)度過初期進入快速發(fā)展階段，行業(yè)技術(shù)水平逐漸提高，一批擁有高水平且工藝成熟、生產(chǎn)規(guī)模大，誠信的企業(yè)會在競爭中發(fā)展壯大，能夠生產(chǎn)的高端產(chǎn)品種類越來越多，產(chǎn)品差異化逐漸顯露。
圖表：2018-2020年明膠行業(yè)供給情況分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
2018-2020年中國明膠行業(yè)供給規(guī)模呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，2020年供給規(guī)模達10.89萬噸，主要因為生產(chǎn)工藝的改進及新進入企業(yè)的增加，推動產(chǎn)量的上漲。
三、明膠行業(yè)區(qū)域供給分析
圖表：明膠行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
明膠主要供給區(qū)域主要分布在華東及華北地區(qū)，華南地區(qū)與西部地區(qū)有少許分布。
想要了解更多明膠行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研研究院出版的《2022-2025年中國明膠行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》
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2022-2025年中國明膠行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告
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