雞肉加工市場發(fā)展調研 雞肉加工行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2021年9月23日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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在中國肉類消費總量中，雞肉在國內消費比例僅次于豬肉。有數(shù)據(jù)顯示，2020年國內累計就吃掉超1427萬噸的雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。

雞肉市場消費力如何？雞肉加工行業(yè)規(guī)模有多大？在中國肉類消費總量中，雞肉在國內消費比例僅次于豬肉。有數(shù)據(jù)顯示，2020年國內累計就吃掉超1427萬噸的雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，能夠溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精、增強體力。

本周白羽肉雞雞苗均價3.08元/羽，與上周數(shù)據(jù)相比，下跌0.01元/羽，跌幅0.32%。本周全國主產區(qū)肉雞收購均價4.00元/斤，與上周數(shù)據(jù)相比，下跌0.1元/斤，跌幅2.44%。本周毛雞價格漲后回落。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國肉雞加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

雞肉加工市場發(fā)展調研 雞肉加工行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

9月毛雞出欄量增幅有限，終端市場需求疲軟，業(yè)者對后市信心不足，中間商拿貨謹慎，產品市場或延續(xù)疲軟態(tài)勢，屠宰企業(yè)收購毛雞計劃量有限，多數(shù)廠家限產、減量生產。受前期高溫天氣影響，孵化場出苗量少，肉雞養(yǎng)殖難度較大，下周肉雞出欄量或仍舊較少。

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主，從去年下半年開始，受到非洲豬瘟和豬周期的影響，我國的豬肉價格一路瘋漲，短期內從平時的十幾元一斤漲到了三十幾元一斤。因為生豬產能沒有完全恢復，雞肉的低價一直維持到了今年。

在此期間，我國一直在通過各種方式來增加市場中的豬肉供給，從而引導豬肉價格的穩(wěn)步下跌。包括加大豬肉進口規(guī)模，加快儲備肉釋放的頻率，鼓勵農戶和養(yǎng)豬企業(yè)養(yǎng)殖。

肉雞市場價格波動與其生產供應緊密相關。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國禽肉產量同比增加6.8%，肉雞產能一直維持高位。記者了解到，今年除疫情較為嚴重2-4月，多數(shù)時間下國內毛雞出欄呈持續(xù)增加狀態(tài)，1-7月國內白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)消費量縮減，國內肉雞市場需求回落。

近年來肉雞趨于規(guī)?；B(yǎng)殖，市場供給保持穩(wěn)定。目前我國雞肉市場主要以白羽雞以及黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑借繁殖成本低、生長速度快的優(yōu)勢滲透率不斷提升，目前占到國內雞肉產量的50%。

隨著我國深加工雞肉企業(yè)的技術沉淀，雞肉作為優(yōu)質蛋白的滲透率越來越大，2020年白羽肉雞深加工產品市場規(guī)模達298億元，預計2021年我國白羽肉雞深加工產品市場規(guī)?？蛇_327億元。

雞肉加工行業(yè)報告對中國鮮雞肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從雞肉加工行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。本報告同時揭示了雞肉加工市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解更多關于雞肉加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年中國肉雞加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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