我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，產(chǎn)業(yè)開發(fā)也相對落后于歐洲、日本等國家和地區(qū)。隨著人們健康化需求的提高以及對益生菌的了解，國內(nèi)益生菌市場發(fā)展迅速。根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年世界益生菌產(chǎn)業(yè)已達(dá)近2225億元，依然處于增長趨勢，其中我國益生菌行業(yè)增速明顯。預(yù)計(jì)到2022
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物?，F(xiàn)在益生菌市場主要分類有乳制品、保健品、寵物益生菌等，在其中乳制品所占的份額高達(dá)75%，而保健所占的市場份額為20%，其次寵物益生菌占5%，在這三類中益生菌保健品的發(fā)展空間最為廣闊。
預(yù)計(jì)到2022年我國益生菌市場規(guī)模有望增至896億元
長期以來，我國高端功能食品市場大部分被歐美等發(fā)達(dá)國家所占據(jù)，消費(fèi)者更加信任進(jìn)口食品的質(zhì)量和功效。同樣，目前我國在益生菌領(lǐng)域，無論是添加益生菌的乳制品、飲料，還是終端消費(fèi)品沖劑、飲品和固體飲料，主要使用菌種幾乎都來自于國外廠商科漢森、杜邦等跨國公司。美國公司杜邦與丹麥科漢森為國內(nèi)益生菌原料供應(yīng)占比最大的兩家公司，兩者占據(jù)85%左右。
國內(nèi)具有一定規(guī)模的廠商相對較少，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有北京科拓恒通、江蘇微康生物、河北一然生物、上海潤盈生物4家。
益生菌下游終端消費(fèi)品制造商較為豐富，主要包括食品飲料生產(chǎn)商、益生菌終端消費(fèi)品生產(chǎn)商、功能性食品生產(chǎn)商以及寵物食品生產(chǎn)商等。益生菌下游需求的應(yīng)用場景主要可分為：乳制品、藥品及保健食品、動植物用益生菌。
益生菌的市場以每年10-15%的速度不斷增長，2015的時(shí)候益生菌市場規(guī)模為486億，有關(guān)數(shù)據(jù)表明，2019年我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模為733億元，預(yù)計(jì)2020年達(dá)781億元，增速為6.5%，目前市場仍處于快速增長期。由于益生菌的生產(chǎn)對技術(shù)要求高、前期投入大，下游需求企業(yè)缺乏單獨(dú)的生產(chǎn)能力，所以益生菌產(chǎn)業(yè)上下游分離明顯。另外，目前國內(nèi)益生菌原料供應(yīng)市場仍由國外廠商占據(jù)大量份額。
我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，產(chǎn)業(yè)開發(fā)也相對落后于歐洲、日本等國家和地區(qū)。隨著人們健康化需求的提高以及對益生菌的了解，國內(nèi)益生菌市場發(fā)展迅速。根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年世界益生菌產(chǎn)業(yè)已達(dá)近2225億元，依然處于增長趨勢，其中我國益生菌行業(yè)增速明顯。預(yù)計(jì)到2022年，我國市場規(guī)模有望增至896億元。
不同益生菌規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)分析
受益于滲透率持續(xù)提升、消費(fèi)頻次加快和消費(fèi)金額加大，以及核心化妝人口的擴(kuò)散等多重因素影響，2019年的益生菌產(chǎn)品行業(yè)前景持續(xù)高漲。我國益生菌市場發(fā)展前景巨大，2020年產(chǎn)品規(guī)模將會接近850億元。市場需求的大幅增加在側(cè)面亦催動著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。
根據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)資料，益生茜原料/補(bǔ)充劑和食品的市場達(dá)到231億美元，2013年達(dá)到271億美元，今后5年將以年復(fù)合成長率6.2%的速度繼續(xù)増長，預(yù)計(jì)到2018年將達(dá)到367億美元。
圖表：不同規(guī)模益生菌企業(yè)結(jié)構(gòu)分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
本報(bào)告對國內(nèi)外益生菌行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對益生菌下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是益生菌及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握益生菌行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。
想了解更多益生菌行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年益生菌市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》。
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