消費理念轉(zhuǎn)變軟飲料市場增速下滑 未來軟飲料市場發(fā)展趨勢如何？

• 2021年1月5日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 880 54
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中國消費群體的消費理念以及消費習(xí)慣正逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。

非酒精飲料也稱為軟飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。軟飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品。指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破罚追Q"汽水" 。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃稀３善分卸趸細(xì)獾暮?20℃時體積倍數(shù))不低于2.0倍?？煞譃楣?、果味型、可樂型、低熱量型、其它型5種。

用于軟飲料生產(chǎn)的廠房、設(shè)備和原輔材料以及操作人員等衛(wèi)生條件，產(chǎn)品中的重金屬、殘留農(nóng)藥含量和微生物等指標(biāo)都必須符合有關(guān)規(guī)定和食品衛(wèi)生法規(guī)的要求，并且應(yīng)在加工過程中嚴(yán)格控制。2018年中國軟飲料產(chǎn)量為15679.21萬噸。從全國各省市產(chǎn)量來看，2018年全國有31個省市生產(chǎn)軟飲料。2018年軟飲料產(chǎn)量排名前十的地區(qū)是廣東省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陜西省、福建省、江蘇省、貴州省、吉林省。其中，2018年廣東省軟飲料產(chǎn)量位居第一，占全國總產(chǎn)量的18.88%。2018廣東年省軟飲料產(chǎn)量為2960.43萬噸。2018年四川省軟飲料產(chǎn)量為1625.8萬噸，位居第二名。2018年湖北省軟飲料產(chǎn)量為912.5萬噸，位居第三名。

中國軟飲料市場曾實現(xiàn)了持續(xù)兩位數(shù)的快速增長，但近幾年軟飲料市場增速開始下滑。一方面是行業(yè)逐漸臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中國消費群體的消費理念以及消費習(xí)慣正逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。2018年銷售收入約5828億元

飲料產(chǎn)能分析

2018年1-12月，飲料制造業(yè)數(shù)2098個，虧損企業(yè)數(shù)341個，資產(chǎn)總計4679.03億元，同比增長5.85%;其中：碳酸飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計492.75億元，同比增長10.79%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)資產(chǎn)總計933.26億元, 同比增長6.62%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計1087.46億元, 同比增長2.61%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計859.478億元，同比增長12.3%;固體飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計403.46億元，同比增長9.66%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計902.62億元，同比下降0.52%。

圖表：2016-2018年中國軟飲料產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

軟飲料行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國驢奶市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國軟飲料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國驢奶行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。想了解更多軟飲料行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國軟飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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