包裝飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 2020飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 2020包裝飲用水行業(yè)現(xiàn)狀及總體規(guī)模分析

• 2020年5月31日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 444 22
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隨著我國(guó)人口的不斷增加，以及城市數(shù)量與規(guī)模的迅速增加與擴(kuò)張，城市生活污水問題日益嚴(yán)重。從我國(guó)污水排放結(jié)構(gòu)來看，居民污水排放量在1999年首次超過工業(yè)污水排放量，之后的十多年間，居民污水在我國(guó)城市污水排放中一直處于首要地位，且比重逐年增加。

菌落總數(shù)、霉菌、酵母屬于衛(wèi)生指示菌，一般情況下不會(huì)影響公眾健康，而過度控制衛(wèi)生指示菌和殺菌可能導(dǎo)致飲用水中溴酸鹽含量升高，構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)。目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)、國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(ICMSF)、國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)(IBWA)、美國(guó)、澳大利亞和歐盟等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中，未對(duì)包裝飲用水設(shè)立衛(wèi)生指示菌指標(biāo)。我委正在組織起草《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，將通過生產(chǎn)加工過程控制，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生指示菌的監(jiān)測(cè)和管理。因此，本標(biāo)準(zhǔn)不再保留上述指標(biāo)。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年包裝飲用水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2020年飲用水行業(yè)總體規(guī)模分析

包裝飲用水以其40%的市場(chǎng)占有率，已穩(wěn)居全國(guó)飲料市場(chǎng)頭把交椅。在行業(yè)中，純凈水、天然礦泉水和礦物質(zhì)水的生產(chǎn)企業(yè)占比重最大。消費(fèi)者對(duì)飲用水的偏好已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，企業(yè)戰(zhàn)略重點(diǎn)也跟隨市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到天然礦泉水。2011年1-12月，全國(guó)包裝飲用水的產(chǎn)量約4789萬噸，比2010年增長(zhǎng)25.67%。

環(huán)保部發(fā)布的名為“中國(guó)人群環(huán)境暴露行為模式研究”研究結(jié)果顯示：我國(guó)有1.1億居民住宅周邊1公里范圍內(nèi)有石化、煉焦、火力發(fā)電等重點(diǎn)關(guān)注的排污企業(yè)，2.8億居民使用不安全飲用水，應(yīng)加速實(shí)現(xiàn)生活用能清潔化和優(yōu)質(zhì)化，加快飲用水安全改造。

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，包括礦泉水在內(nèi)的飲用水行業(yè)受到了一次大的沖擊。但是，與此同時(shí)，消費(fèi)者也明顯提高了科學(xué)飲水觀念，生產(chǎn)企業(yè)也從競(jìng)爭(zhēng)中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理。

飲用水市場(chǎng)呈現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化快速健康發(fā)展的趨勢(shì)。天然礦泉水以其健康保健等優(yōu)勢(shì)，必將成為飲用水市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品。

盡管中國(guó)天然礦泉水年人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)國(guó)家，人均只有幾升，但其發(fā)展趨勢(shì)是不可抗拒的，中國(guó)礦泉水市場(chǎng)每年都以近20%的速度遞增。

按礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在礦泉水勘查、鑒定和生產(chǎn)過程中，既有嚴(yán)格的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，又有地礦、衛(wèi)生、質(zhì)檢、輕工、食品藥品監(jiān)督等部門組成的國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)審鑒定和監(jiān)督管理。經(jīng)過開采、灌裝后仍能保證如同原水水源一樣，可直接飲用。

伴隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)飲用水，特別是對(duì)天然礦泉水的需求及其作用認(rèn)識(shí)也不斷提高。天然礦泉水以其優(yōu)秀的品質(zhì)和良好的保健作用，在市場(chǎng)中的份額大幅增長(zhǎng)。天然礦泉水將成為中國(guó)飲用水市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品。

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)每年6月份發(fā)布上一年中國(guó)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，根據(jù)2018年6月發(fā)布的中國(guó)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，2017年中國(guó)的飲用水衛(wèi)生(供水)受到7.1萬個(gè)單位的監(jiān)督，41.7萬人直接參與了水的供應(yīng)和管理。對(duì)衛(wèi)生飲用水(供應(yīng))進(jìn)行監(jiān)督檢查的有12.9萬戶。涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的監(jiān)督單位達(dá)5147個(gè)，從業(yè)人員11.2萬人。對(duì)涉及飲用水衛(wèi)生和安全的產(chǎn)品共監(jiān)督檢查了5,934戶家庭。依法查處了4991例飲用水和飲用水安全產(chǎn)品。

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

包裝飲用水最本質(zhì)的特點(diǎn)：簡(jiǎn)單。無需添加、無色透明，但當(dāng)供應(yīng)差距不斷縮小或者說發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定成熟時(shí)，越簡(jiǎn)單的產(chǎn)品遇到的挑戰(zhàn)就越難解決，所以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要靠產(chǎn)品的差異化解決營(yíng)銷問題。產(chǎn)品差異化主要體現(xiàn)在品牌文化、產(chǎn)品包裝裝潢、產(chǎn)品即飲和使用的便利性包裝。2018年我國(guó)飲用水加工行業(yè)規(guī)?？傎Y產(chǎn)達(dá)到1054.52億元。

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模狀況分析

包裝飲用水以其40%的市場(chǎng)占有率，已穩(wěn)居全國(guó)飲料市場(chǎng)頭把交椅。在行業(yè)中，純凈水、天然礦泉水和礦物質(zhì)水的生產(chǎn)企業(yè)占比重最大。消費(fèi)者對(duì)飲用水的偏好已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，企業(yè)戰(zhàn)略重點(diǎn)也跟隨市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到天然礦泉水。

圖表：2016-2018年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想了解更多專業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年包裝飲用水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2020-2025年包裝飲用水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，包裝飲用水市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，包裝飲用水企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，包裝飲用水行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一...

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