目 錄

CONTENTS

 
第一章 白酒概述
1.1　白酒的基本特性
1.1.1　白酒的概念
1.1.2　白酒的分類
1.1.3　白酒的度數(shù)及測定方法
1.1.4　白酒的勾兌及調(diào)味
1.2　白酒的起源及其發(fā)展
1.2.1　白酒的興起
1.2.2　白酒的地位
1.2.3　白酒工業(yè)的發(fā)展
1.3　白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展
1.3.1　生物技術(shù)的應(yīng)用
1.3.2　酶催化工程的引進(jìn)
1.3.3　物理化學(xué)的創(chuàng)新
1.3.4　釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新

第二章 2011年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
2.1　2011年中國白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
2.1.1　從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.2　從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.3　從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.1.4　從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
2.2　2011年中國白酒行業(yè)的發(fā)展
2.2.1　2011年白酒行業(yè)保持高速增長
2.2.2　2011年白酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
2.2.3　2011年白酒業(yè)漲價(jià)潮繼續(xù)蔓延
2.2.4　2011年中國白酒業(yè)加快國際化戰(zhàn)略步伐
2.3　中國白酒行業(yè)的SWOT分析
2.3.1　發(fā)展優(yōu)勢
2.3.2　發(fā)展劣勢
2.3.3　發(fā)展機(jī)遇
2.3.4　面臨的威脅
2.4　中國白酒行業(yè)的問題
2.4.1　白酒行業(yè)的主要問題
2.4.2　白酒行業(yè)存在的不足
2.4.3　白酒行業(yè)的環(huán)保問題
2.4.4　白酒行業(yè)應(yīng)重視的問題
2.5　中國白酒行業(yè)的發(fā)展策略及規(guī)劃
2.5.1　白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
2.5.2　白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
2.5.3　白酒行業(yè)不同品牌的發(fā)展策略
2.5.4　中國應(yīng)積極發(fā)展低度白酒
2.5.5　中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

第三章 2011年江蘇白酒行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
3.1 2011年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
3.1.1 國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
3.1.2 消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
3.1.3 全國居民收入情況（季度更新）
3.1.4 恩格爾系數(shù)（年度更新）
3.1.5 工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
3.1.6 固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
3.1.7 中國匯率調(diào)整（人民幣升值）
3.1.8 對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口
3.2　江蘇省白酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
3.2.1　我國白酒產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段
3.2.2　江蘇省政府關(guān)于“振興蘇酒”的意見
3.2.3　江蘇細(xì)化賣酒給未成年人法規(guī)
3.3 2011年江蘇白酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
3.3.1　人口環(huán)境分析
3.3.2　教育環(huán)境分析
3.3.3　文化環(huán)境分析
3.3.4　生態(tài)環(huán)境分析
3.3.5　中國城鎮(zhèn)化率
3.3.6　居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣
3.4 2011年江蘇白酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第四章 2011年江蘇省白酒產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)分析
4.1　2011年江蘇省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
4.1.1　江蘇白酒的發(fā)展軌跡
4.1.2　江蘇白酒企業(yè)駛上發(fā)展快車道
4.1.3　江蘇白酒市場銷售概況
4.1.4　江蘇白酒發(fā)力收復(fù)失地
4.1.5　江蘇白酒業(yè)謀求對(duì)抗川黔
4.2　江蘇白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
4.2.1　創(chuàng)新領(lǐng)先重塑江蘇白酒產(chǎn)業(yè)品牌個(gè)性
4.2.2　落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀推動(dòng)江蘇白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展
4.2.3　堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向引導(dǎo)和落實(shí)政策扶持并進(jìn)
4.2.4　提高產(chǎn)業(yè)集中度促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展

第五章 2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
5.1 2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)規(guī)模分析
5.1.1 企業(yè)數(shù)量增長分析
5.1.2 從業(yè)人數(shù)增長分析
5.1.3 資產(chǎn)規(guī)模增長分析
5.2 2011年三季度江蘇省白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
5.2.1 企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
5.2.2 銷售收入結(jié)構(gòu)分析
5.3 2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)產(chǎn)值分析
5.3.1 產(chǎn)成品增長分析
5.3.2 工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
5.3.3 出口交貨值分析
5.4 2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)成本費(fèi)用分析
5.4.1 銷售成本分析
5.4.2 費(fèi)用分析
5.5 2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)盈利能力分析
5.5.1 主要盈利指標(biāo)分析
5.5.2 主要盈利能力指標(biāo)分析

第六章 2007-2011年江蘇省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
6.1　2007-2010年江蘇省白酒產(chǎn)量分析
6.2　2011年9月江蘇省白酒產(chǎn)量分析
6.3　2011年9月白酒產(chǎn)量增長性分析

第七章 2011年江蘇省主要地區(qū)白酒市場分析
7.1　南京白酒市場綜述
7.1.1　南京市概況
7.1.2　南京白酒市場競爭激烈
7.1.3　南京白酒市場的三維態(tài)勢
7.1.4　南京白酒市場的發(fā)展建議
7.2　無錫白酒市場綜述
7.2.1　無錫市概況
7.2.2　無錫白酒市場概況
7.2.3　無錫白酒銷售大打價(jià)格戰(zhàn)
7.3　徐州白酒市場綜述
7.3.1　徐州市概況
7.3.2　徐州白酒期待成功“解套”
7.3.3　徐州地產(chǎn)白酒開始市場突圍
7.4　常州白酒市場綜述
7.4.1　常州市概況
7.4.2　常州白酒市場概況
7.4.3　常州白酒重新在本地市場“攻城掠地”
7.5　揚(yáng)州白酒市場綜述
7.5.1　揚(yáng)州市概況
7.5.2　揚(yáng)州白酒市場發(fā)展概況
7.5.3　揚(yáng)州高檔白酒市場波瀾不驚
7.6　鎮(zhèn)江白酒市場綜述
7.6.1　鎮(zhèn)江市概況
7.6.2　鎮(zhèn)江白酒市場發(fā)展概況
7.6.3　江蘇鎮(zhèn)江白酒消費(fèi)能力巨大
7.7　宿遷白酒市場綜述
7.7.1　宿遷市概況
7.7.2　宿遷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
7.7.3　宿遷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

第八章 2011年江蘇省白酒行業(yè)營銷策略分析
8.1　白酒行業(yè)營銷模式
8.1.1　白酒代理營銷模式
8.1.2　白酒分銷營銷模式
8.1.3　白酒工業(yè)買斷經(jīng)營模式
8.1.4　農(nóng)村市場白酒通路建設(shè)模式
8.2　江蘇省白酒產(chǎn)業(yè)的營銷策略
8.2.1　創(chuàng)新機(jī)制
8.2.2　重拳出擊終端
8.2.3　堅(jiān)持正確引導(dǎo)
8.2.4　提升品牌內(nèi)涵

第九章 2011年江蘇省主要白酒企業(yè)介紹
9.1　江蘇洋河集團(tuán)
9.1.1　企業(yè)介紹
9.1.2　江蘇洋河業(yè)務(wù)發(fā)展概況
9.1.3　江蘇洋河集團(tuán)ERP信息化應(yīng)用
9.1.4　江蘇洋河集團(tuán)產(chǎn)品發(fā)展策略
9.2　江蘇雙溝集團(tuán)
9.2.1　企業(yè)介紹
9.2.2　雙溝集團(tuán)企業(yè)文化促進(jìn)全面發(fā)展
9.2.3　雙溝集團(tuán)搶占江蘇白酒市場
9.2.4　雙溝集團(tuán)經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)新跨越
9.3　江蘇今世緣酒業(yè)有限公司
9.3.1　企業(yè)介紹
9.3.2　江蘇今世緣集團(tuán)銷售情況
9.3.3　江蘇今世緣集團(tuán)的品牌攻略
9.3.4　江蘇今世緣集團(tuán)的戰(zhàn)略新思維
9.4　江蘇分金亭酒廠
9.4.1　企業(yè)介紹
9.4.2　江蘇分金亭酒業(yè)合作開發(fā)市場項(xiàng)目
9.4.3　江蘇分金亭酒業(yè)全線提升產(chǎn)品品牌
9.4.4　分金亭酒業(yè)以人為本積極營造企業(yè)競爭新優(yōu)勢
9.5　江蘇省湯溝酒廠
9.5.1　企業(yè)介紹
9.5.2　湯溝酒靠管理贏得新市場
9.5.3　湯溝酒業(yè)信息化管理新應(yīng)用
9.5.4　湯溝酒釀造技藝進(jìn)入省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄
9.6　江蘇省其他白酒制造企業(yè)簡介
9.6.1　江蘇省南通品王酒業(yè)有限公司
9.6.2　江蘇五瓊漿酒廠
9.6.3　江蘇震洲五醍漿酒業(yè)有限公司

第十章 2012-2016年江蘇省白酒行業(yè)發(fā)展前景分析
10.1　2012-2016年白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.1.1　白酒未來十大發(fā)展趨勢
10.1.2　未來國內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測
10.1.3　未來中國白酒行業(yè)將出現(xiàn)新格局
10.1.4　未來中國白酒市場價(jià)格趨勢分析
10.2　江蘇省白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢
10.2.1　江蘇白酒行業(yè)發(fā)展前景
10.2.2　江蘇白酒行業(yè)主要發(fā)展趨勢
10.2.3　2012-2016年江蘇白酒制造業(yè)預(yù)測分析

第十一章 2012-2016年江蘇省白酒行業(yè)投資及前景分析
11.1　2012-2016年江蘇省白酒行業(yè)投資分析
11.1.1　投資機(jī)會(huì)
11.1.2　投資風(fēng)險(xiǎn)
11.1.3　投資建議
11.2　“十二五”中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
11.2.1　“十二五”我國白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
11.2.2　“十二五”我國白酒市場形勢良好
11.2.3　“十二五”白酒金三角區(qū)域?qū)⒏彀l(fā)展
11.2.4　2012-2016年中國白酒制造行業(yè)預(yù)測分析

圖表目錄：（部分）
圖表：白酒行業(yè)走勢
圖表：白酒各階段的產(chǎn)量變化分析
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會(huì)固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財(cái)政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價(jià)
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應(yīng)量月度走勢圖
圖表：2001-2011年9月中國外匯儲(chǔ)備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計(jì)表
圖表：我國歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表：2005-2011年上半年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進(jìn)出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年三季度江蘇省白酒行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度江蘇省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度江蘇省白酒行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度江蘇省白酒行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2007-2011年江蘇省白酒行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長趨勢圖
圖表：2007-2010年江蘇省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年9月江蘇省白酒產(chǎn)量分析
圖表：2011年9月白酒產(chǎn)量增長性分析
圖表：低度濃香型白酒感官要求
圖表：低度濃香型白酒理化要求
圖表：低度濃香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：鳳香型白酒感官要求
圖表：鳳香型白酒理化要求
圖表：低度鳳香型白酒感官要求
圖表：低度鳳香型白酒理化要求
圖表：米香型白酒感官要求
圖表：米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒感官要求
圖表：低度米香型白酒理化要求
圖表：低度米香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)
圖表：清香型白酒感官要求
圖表：清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒感官要求
圖表：低度清香型白酒理化要求
圖表：低度清香型白酒衛(wèi)生指標(biāo)

略……

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