2023年中國果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 預(yù)計(jì)到2025年將突破2000億元

• 陳澤芳 2023年10月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 266 9
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近年來，果酒市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國果酒市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1000億元，預(yù)計(jì)到2025年將突破2000億元。這表明，果酒市場(chǎng)正逐漸成為酒類市場(chǎng)的一匹黑馬。在果酒市場(chǎng)上，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求越來越多樣化。不同口味、不同風(fēng)格的果酒產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，從荔

果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識(shí)和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變有著密切關(guān)系,以青梅酒為例,這類酒的度數(shù)較低,且擁有深厚的文化底蘊(yùn),不但可以給消費(fèi)者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會(huì)到傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化交融帶來的飲用體驗(yàn),在生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下,滿足了眾多人群的深層消費(fèi)需求。目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場(chǎng)，吸引了不少知名白酒企業(yè)前來掘金，貴州茅臺(tái)和五糧液就是其中的代表。

當(dāng)前，我國果酒的年消費(fèi)量為30多萬噸，只占全國酒類消費(fèi)總量的5%，相當(dāng)于平均每2人年消費(fèi)一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費(fèi)量的6%。中國果酒消費(fèi)水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發(fā)達(dá)國家人均水果酒精型飲料消費(fèi)量為人均6升，而我國的消費(fèi)量僅有0.2—0.3升，相差發(fā)達(dá)國家20—30倍，發(fā)展空間巨大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析顯示：

果酒，顧名思義是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點(diǎn)吸引了年輕消費(fèi)群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產(chǎn)國。與傳統(tǒng)的白酒、啤酒等相比，果酒的酒精度數(shù)較低，且富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等。隨著人們對(duì)健康的重視程度不斷提高，果酒逐漸成為了消費(fèi)者青睞的健康酒類。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點(diǎn)吸引了年輕消費(fèi)群體，而我國豐富的水果資源為果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。隨著時(shí)光的流逝，中國果酒行業(yè)的發(fā)展的確如很多專家所料，一躍成為“充滿生機(jī)”的消費(fèi)賽道。年輕消費(fèi)群體的日益壯大，為果酒品類的發(fā)展帶來了契機(jī)。

在當(dāng)今社會(huì)女性飲酒也不再稀奇，據(jù)調(diào)查在低度果酒的購買人群中，有65%是女性，新銳白領(lǐng)、精致媽媽，越來越多的女性開始加入酒類消費(fèi)中，打破“男性是酒類消費(fèi)的主力軍”成為了酒類市場(chǎng)不容忽視的關(guān)鍵增長點(diǎn)。有觀點(diǎn)認(rèn)為，果酒市場(chǎng)的繁榮，與女性群體進(jìn)入白酒消費(fèi)領(lǐng)域這一現(xiàn)象密切相關(guān)。之所以女性市場(chǎng)成為引爆果酒市場(chǎng)的關(guān)鍵，有分析稱，主要源于女性用戶的飲酒偏好是低度、健康、高顏值，氛圍更輕松、更愉悅，并且被賦予悅己的生活方式標(biāo)簽，因此，果酒較傳統(tǒng)酒類，更能迎合女性用戶的上述需求。

2023年中國果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，果酒市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國果酒市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1000億元，預(yù)計(jì)到2025年將突破2000億元。這表明，果酒市場(chǎng)正逐漸成為酒類市場(chǎng)的一匹黑馬。在果酒市場(chǎng)上，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求越來越多樣化。不同口味、不同風(fēng)格的果酒產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，從荔枝酒、草莓酒到藍(lán)莓酒、蘋果酒，琳瑯滿目。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的要求也在不斷提高。

2022年1月10日，工信部官網(wǎng)發(fā)布消息稱，為引導(dǎo)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司研究起草了《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(征求意見稿)。其中，該意見稿提出在釀酒方面要“針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國外消費(fèi)群體，發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品”。一時(shí)引發(fā)行業(yè)熱議。有業(yè)內(nèi)人士表示，恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，該意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。

各大果酒廠商及銷售商大部分都將果酒包裝成時(shí)尚、健康類的低酒精飲品，作為社交溝通工具，大部分的果酒在包裝上也較費(fèi)心思，其時(shí)尚、炫酷的外形也更討年輕消費(fèi)群體喜愛。果酒作為傳統(tǒng)飲料品類的一個(gè)重要旁支，也是傳統(tǒng)酒類市場(chǎng)向飲料市場(chǎng)擴(kuò)充的一種補(bǔ)充，無論是飲料巨頭開發(fā)的含酒精果酒，還是傳統(tǒng)酒品企業(yè)切分傳統(tǒng)飲品市場(chǎng)的細(xì)分領(lǐng)域，果酒市場(chǎng)都有一定發(fā)展機(jī)會(huì)。在傳統(tǒng)高烈度酒越來越不被新消費(fèi)群體喜愛的背景下，以“健康、營養(yǎng)、時(shí)尚”為主打的果酒，勢(shì)必迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

業(yè)界人士表示，酒屬于低度含酒精飲料與傳統(tǒng)高度白酒相比，其口感及適用場(chǎng)景更符合當(dāng)下年輕群體生活需求，所以更受年輕人的喜愛。消費(fèi)市場(chǎng)多元化推動(dòng)果酒品類快速發(fā)展。一是女性人群對(duì)于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產(chǎn)品。二是年輕消費(fèi)群體崛起，對(duì)果酒消費(fèi)有巨大推動(dòng)作用。三是白酒重度消費(fèi)者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動(dòng)果酒消費(fèi)升級(jí)。

未來，果酒市場(chǎng)將進(jìn)一步向高品質(zhì)、創(chuàng)新型產(chǎn)品方向發(fā)展。在產(chǎn)品研發(fā)方面，企業(yè)將更加注重口感和營養(yǎng)的平衡，推出更多具有特色的果酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，果酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)也將愈演愈烈。在競(jìng)爭(zhēng)中，品質(zhì)、品牌影響力和創(chuàng)新將成為企業(yè)贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵因素。因此，企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)品牌營銷，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

果酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析果酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘果酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于果酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國果酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。果酒行業(yè)研究報(bào)告中的果酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用...

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