茅臺已申請咖啡相關(guān)商標 預計2025年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

• 曾燕 2023年9月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1237 80
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9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡“茅臺瑞幸醬香拿鐵”正式上架開賣。據(jù)悉，該產(chǎn)品含53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5%。天眼查App顯示，今年7月，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標，國際分類為方便食品，當前商標狀態(tài)為等待實

茅臺已申請咖啡相關(guān)商標

9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡“茅臺瑞幸醬香拿鐵”正式上架開賣。據(jù)悉，該產(chǎn)品含53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5%。天眼查App顯示，今年7月，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標，國際分類為方便食品，當前商標狀態(tài)為等待實質(zhì)審查。

今年8月，瑞幸咖啡公開2023年第二季度營收，折合近8.5億美元，超過了星巴克中國第三財季營收的8.2億美元，完成了對星巴克的單季營收反超。

瑞幸醬香拿鐵咖啡爆火 瑞幸股價大漲

瑞幸和茅臺的跨界聯(lián)名不僅在國內(nèi)熱度爆表，也引發(fā)了國外商界的強烈關(guān)注。除了新聞網(wǎng)站跟進報道“醬香拿鐵”的銷售情況，垂直類的商業(yè)財經(jīng)、時尚生活等業(yè)界，也紛紛以己方視角觀察著這款飲料在中國的一夜躥紅。

隨著瑞幸咖啡近年來業(yè)績改善，其股價開始大幅上漲。近一年內(nèi)，瑞幸咖啡股價翻了一倍。截至完稿，瑞幸咖啡股價報33.76美元，漲5.57%，總市值93.88億美元。

總部位于美國加利福尼亞州的雪湖資本(Snow Lake Capital)此前也發(fā)布報告看好瑞幸，認為瑞幸完成了一個“幾乎不可能的翻身奇跡”。美國投資網(wǎng)站Seeking Alpha稱，瑞幸咖啡的股價有望突破40美元，此前市場對瑞幸的低預期造就了很好的抄底機會。

瑞幸超越星巴克中國

2023年6月5日，瑞幸咖啡的第10000家門店在廈門開業(yè)。截至今年6月底，瑞幸咖啡的門店總數(shù)為10836家，其中包括7188家自營門店和3648家聯(lián)營門店。形成對比的是，星巴克在中國的門店約為6500家。

根據(jù)瑞幸咖啡公布的2023年第二季度財報，瑞幸咖啡第二季度總凈收入為62億元人民幣(約為8.55億美元)，同比增長88%，其中自營門店收入44.95億元，聯(lián)營門店收入為14.86億元;美國會計準則(GAAP)下營業(yè)利潤為11.73億元人民幣，營業(yè)利潤率為18.9%，創(chuàng)歷史新高。

而星巴克2023財年第三季度財報(4月2日至7月2日)則顯示，星巴克中國當期的營收為8.22億美元(約為59.6億元人民幣)，同比增長50.9%。

——這意味著，在可比的同一時間段內(nèi)，瑞幸在營收上已經(jīng)超越了星巴克中國，摘得“中國咖啡一哥”的桂冠。

數(shù)據(jù)顯示，2023年第二季度，瑞幸咖啡的月均交易客戶數(shù)為4307萬，同比增長107.9%;瑞幸自營門店單店收入同比增長20.8%，自營總收入為44.95億元，比去年同期增加多達85.2%。

除了中國市場外，瑞幸還將增長的眼光放在了海外。今年3月31日，瑞幸咖啡在新加坡兩店齊開，進入試營業(yè)階段。截至目前，瑞幸咖啡在新加坡已開9家門店，入駐樟宜機場、烏節(jié)路、濱海廣場等新加坡標志性地點。

2020年9月瑞幸推出“厚乳拿鐵”，年內(nèi)售出3160萬杯，被外界視為瑞幸的首個爆款產(chǎn)品。此后的爆款產(chǎn)品生椰拿鐵、椰云拿鐵、生酪拿鐵等“咖啡風味飲料”，均有較好銷售成績。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席增長官(CGO)楊飛曾在介紹“生酪拿鐵”的產(chǎn)品策略時表示，瑞幸走的是爆款單品策略，逐漸形成了“年度大單品+每月爆品”的銷售梯度布局。對于年度大單品，瑞幸會對其進行獨立品牌化，為它尋找短期代言人、獨立的IP、獨立的事件營銷及廣告投放等。這次推出的“醬香拿鐵”則在瑞幸小程序上顯示為“年度重磅”，鋪天蓋地的熱度顯然也和瑞幸本身精心的運營有關(guān)。

有分析認為，正是一個又一個爆款單品的推出，讓瑞幸在客戶數(shù)量和門店收入上不斷登上新的臺階，一步一步實現(xiàn)了對星巴克中國的“彎道超車”。

身為舶來品的咖啡，正在成為新一代“國民飲料”?！?023中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，2022年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達2007億元，預計2025年將達到3693億元。中國咖啡消費復合增長率達12.5%，發(fā)展?jié)摿薮蟆！爸袊Х仁袌瞿壳俺尸F(xiàn)百花齊放、百家爭鳴的格局，體現(xiàn)了中國咖啡市場良好的吸引力和廣闊的發(fā)展空間。一個規(guī)?？蛇_萬億的市場能夠容納足夠多的品牌，共同推動咖啡產(chǎn)業(yè)健康向上發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

預計2025年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

咖啡行業(yè)也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展趨勢，除傳統(tǒng)咖啡連鎖店外，越來越多的新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，如咖啡快閃店、咖啡卡車、咖啡創(chuàng)意空間等。也可以說，咖啡已經(jīng)不再是一種飲品，而成為了一種生活方式，咖啡消費場景也成了人們社交、工作和休閑的場所。與此同時，咖啡行業(yè)也在不斷提升品質(zhì)，越來越注重咖啡豆的品種、烘烤和供應(yīng)鏈的可追溯性，以提供更高優(yōu)質(zhì)的咖啡體驗。報告顯示，中國是全球增長最快的咖啡市場，預計2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將超過10000億元。

我國現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)18.76萬家

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)18.76萬家。從區(qū)域分布來看，廣東省以3.56萬家咖啡相關(guān)企業(yè)排名第一;云南省、江蘇省分別有1.86萬家、1.26萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，位列第二、第三;浙江省、四川省則以1.17萬家和1.09萬家咖啡相關(guān)企業(yè)位居第四、第五，此后依次為山東、福建、湖南、安徽、海南等省份。

2023年一季度我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)1.17萬家

企查查數(shù)據(jù)顯示，2022年第一季度，我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)0.59萬家。2023年第一季度，我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)1.17萬家，與2022年同期相比，同比增長98.11%。

報道稱，中國咖啡市場未來發(fā)展空間是巨大的，這也正是資本不斷涌入咖啡賽道的重要原因。數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年完成融資的咖啡品牌細分化與多元化發(fā)展趨勢加強。按照品牌主營業(yè)務(wù)，咖啡賽道可以大致分為三大類。

一類是定位于純現(xiàn)磨咖啡飲品，品牌專注于現(xiàn)磨咖啡，但是在市場細分和特色產(chǎn)品上會有所不同。例如悠小咖致力于制作精致奶香的咖啡產(chǎn)品，而奢啡則致力于制作高品質(zhì)咖啡產(chǎn)品，小咖致力于制作辦公室場景自主鮮奶現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品。

另一類則定位于可以適用于多種場景使用的咖啡液，牛奶+咖啡液、冰塊+咖啡液、飲品+咖啡液……這類品牌以方便、場景多樣而在市場立足。

最后一類是咖啡+新茶飲+面包的組合。這類賽道的品牌并不單獨做現(xiàn)磨咖啡，而是將咖啡與烘焙面包、現(xiàn)制茶飲等飲品相結(jié)合面向消費者，虎聞咖啡、伽那食品便屬于這類賽。盡管這條咖啡賽道主打綜合，但其仍然注重特色的定位，例如四葉咖與嗨罐都強調(diào)自己更具有云南咖啡特色，而小咖主則更加強調(diào)自己具有非洲咖啡特色。對于區(qū)域的強調(diào)，也提升了品牌的特色與獨特性。

各類咖啡品牌的細分化發(fā)展，顯示了中國咖啡市場未來發(fā)展的空間之大。根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，在中國咖啡行業(yè)中，每天消費咖啡的顧客占比達21.5%，接近六成的受訪者會每天購買咖啡、僅有1.6%消費者不常喝咖啡。

張毅指出，從市場總體布局來看，不管如何競爭，咖啡市場空間都是巨大的，其市場容量有望在2025年左右突破萬億?！北M管中國咖啡市場遠不及西方咖啡市場的規(guī)模，但在巨大的市場容量與多樣的發(fā)展機會面前，中國市場咖啡也將會迎來自己的“春天”。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資預測報告》。

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