酒店行業(yè)的消費(fèi)邏輯 2023精品酒店預(yù)定數(shù)據(jù)分析

• 黃江 2023年8月28日 來源：東方財(cái)富 1079 69
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今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發(fā)。譬如五一期間去哪兒平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，山東淄博等城市酒店預(yù)訂量比2019年增長超過10倍。

近年來國內(nèi)“消費(fèi)升級(jí)”的大背景下，中高端酒店聲名鵲起，成為投資重點(diǎn)，一時(shí)間涌現(xiàn)出諸多中高端酒店品牌。精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和酒店服務(wù)系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務(wù)公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業(yè)。

2023精品酒店行業(yè)政策環(huán)境及風(fēng)險(xiǎn)分析

經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，“五一”長假期間全國國內(nèi)旅游出游合計(jì)2.74億人次，同比增長70.83%，按可比口徑恢復(fù)至2019年同期的119.09%;同時(shí)馬蜂窩數(shù)據(jù)顯示，80后、90后、00后在五一假期出行訂單中占比26%、30%、35%，表明旅游群體年齡結(jié)構(gòu)趨于年輕化，出行消費(fèi)“一代勝于一代”。

今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發(fā)。譬如五一期間去哪兒平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，山東淄博等城市酒店預(yù)訂量比2019年增長超過10倍。

作為疫情防控政策重大優(yōu)化后的首個(gè)春節(jié)，今年的七天長假讓許多酒店行業(yè)從業(yè)者摩拳擦掌，隨著游客的不斷回歸，行業(yè)期待已久的“開門紅”已經(jīng)在不遠(yuǎn)的前方。

數(shù)據(jù)折射出行業(yè)回暖的預(yù)期。近一周來，上海海昌海洋公園春節(jié)期間門票預(yù)訂量環(huán)比大增825%，與大量熱情游客一同而來的還有巨大的潛在住宿需求。

帶有主題的度假酒店無疑是今年春節(jié)假期最受消費(fèi)者歡迎的酒店品類之一。以上海地區(qū)為例，攜程研究院行業(yè)分析師方澤茜時(shí)說，今年春節(jié)上海酒店的主要預(yù)訂人群近一半來自本地。除了主題樂園配套酒店外，各類主打溫泉主題的酒店預(yù)訂也異?；鸨?/p>

也反映出酒店行業(yè)的消費(fèi)邏輯。高消費(fèi)是過年不變的主題，攜程數(shù)據(jù)顯示，高星酒店的人均花費(fèi)比酒店平均花費(fèi)要高出五成，今年春節(jié)假期，上海的酒店訂單中高星度假酒店居多。

酒店行業(yè)擁抱旅游消費(fèi)的新需求

淄博、樂山等城市現(xiàn)在已成為新生代消費(fèi)者出行的新派目的地。以東呈集團(tuán)五一期間的滿房率統(tǒng)計(jì)為例，柳州、淄博、肇慶、樂山等城市在數(shù)百個(gè)城市中名列前茅，按省而言，遼寧、陜西、四川等省份的入住率比國際大都市上海還高。

中國旅游研究院院長戴斌在接受媒體采訪時(shí)表示，以“Y世代”“Z世代”為代表的年輕群體已成為旅游市場的主力軍，并塑造當(dāng)代旅游新氣象，“在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，個(gè)性化的需求往往由年輕客群來推動(dòng)?！?。

要服務(wù)好下一代消費(fèi)者，酒店業(yè)必須推進(jìn)供給側(cè)的創(chuàng)新。東呈集團(tuán)董事長程新華說，疫情三年期間，大型酒店集團(tuán)除了積極提效降本，還騰出資源抓緊進(jìn)行酒店品牌與產(chǎn)品升級(jí)，應(yīng)對(duì)市場變化。像城市便捷樂山大佛店，正是東呈多個(gè)近期投放市場的酒店新產(chǎn)品之一，在服務(wù)上強(qiáng)調(diào)自動(dòng)化，在運(yùn)營上強(qiáng)調(diào)數(shù)字化，最終都是為了擁抱旅游消費(fèi)的新需求。

“如果說酒店服務(wù)的自動(dòng)化、智能化更多體現(xiàn)在消費(fèi)者看得見的地方，譬如機(jī)器人、自助機(jī)、室內(nèi)自動(dòng)系統(tǒng)等等，那么酒店運(yùn)營的數(shù)字化，更是建立在中國大數(shù)據(jù)日進(jìn)千里的基礎(chǔ)上?！背绦氯A說，隨著今年上半年出行流量的逐步加大，大數(shù)據(jù)對(duì)于酒店運(yùn)營的效益價(jià)值越來越越顯著。

據(jù)東呈介紹，今年春節(jié)以來，越來越多的旗下加盟酒店啟用了數(shù)據(jù)情報(bào)、未來策略、即時(shí)價(jià)格決策、網(wǎng)格化營銷等平臺(tái)服務(wù)，數(shù)以千計(jì)的加盟店通過公司平臺(tái)的收益管理系統(tǒng)，在美團(tuán)等合作伙伴百億級(jí)別數(shù)據(jù)的支持下，盡可能吸納酒店業(yè)越來越紅火的人氣。

在出行服務(wù)人氣回歸的大環(huán)境之下，各大酒店集團(tuán)勢必要因應(yīng)后疫情時(shí)代新消費(fèi)的趨勢，及時(shí)創(chuàng)新酒店服務(wù)形態(tài)，提高服務(wù)水平，才有機(jī)會(huì)抓住行業(yè)反彈的先機(jī)，“可以預(yù)見，越來越多貼近年輕人喜好，面對(duì)下一代的新型酒店產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)在中國市場上?！背绦氯A說。

五一旅游數(shù)據(jù)亮眼，端午及暑期旅游旺季臨近，疊加旅游資源供應(yīng)恢復(fù)和機(jī)票及燃油成本的顯著降低，今年第二季度，中國旅游市場預(yù)計(jì)步入預(yù)期增強(qiáng)和供應(yīng)優(yōu)化的新階段，避暑旅游可能達(dá)到甚至超過疫情前同期水平，酒店等出行消費(fèi)行業(yè)有望繼續(xù)維持高景氣。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

近日，凱悅酒店集團(tuán)和Mr&Mrs Smith達(dá)成協(xié)議，凱悅旗下附屬公司將收購總部位于倫敦的Mr & Mrs Smith。凱悅方面表示，此次收購將進(jìn)一步鞏固其在奢華酒店領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，進(jìn)一步增強(qiáng)凱悅的分銷能力。

Mr & Mrs Smith平臺(tái)與Preferred Hotels璞富騰、LHW立鼎世等酒店聯(lián)盟相似，它們都是以精選獨(dú)立酒店為主，并與這些酒店建立合作關(guān)系，提供在線預(yù)訂服務(wù)。

全球五大酒店聯(lián)盟實(shí)力如何

酒店聯(lián)盟顧名思義就是一些酒店組織起來形成的銷售聯(lián)盟，最初的酒店聯(lián)盟運(yùn)營形式是各酒店交納一定的費(fèi)用來支持統(tǒng)一的銷售團(tuán)隊(duì)和聯(lián)盟銷售平臺(tái)。發(fā)展到一定程度之后，一些大的酒店聯(lián)盟轉(zhuǎn)型成為酒店聯(lián)盟公司開始獨(dú)立運(yùn)營。如全球酒店聯(lián)盟、羅萊夏朵、立鼎世，璞富騰酒店及度假村、SLH奢華酒店聯(lián)盟等，這些酒店聯(lián)盟在發(fā)展歷史過程中也形成了獨(dú)特專屬的特質(zhì)。

全球酒店聯(lián)盟 (Global Hotel Alliance，以下簡稱為“GHA”) 在78個(gè)國家擁有超35個(gè)獨(dú)立酒店品牌及550余家高檔奢華酒店。GHA里面所有的酒店都是獨(dú)立的酒店連鎖品牌，只不過每家酒店的規(guī)模有大有小。GHA中有四家在國內(nèi)比較知名的，分別是凱賓斯基、歐姆尼、安納塔拉和泛太平洋。每間酒店均提供結(jié)合獨(dú)特地方色彩、生活風(fēng)格及文化的設(shè)施及服務(wù)，為旅客帶來更精彩的住宿選擇。

羅萊夏朵倡導(dǎo)“美食與藝術(shù)“的概念，打造“酒店+餐廳”和“餐廳”的兩種模式，即成員可是餐飲突出的酒店或餐廳，并提出了以”幸福之路“為名的旅行路線供會(huì)員選擇。至目前，羅萊夏朵旗下?lián)碛腥虺^550家成員酒店和餐廳。聯(lián)盟于2010年進(jìn)入中國，秉承一個(gè)城市只有一間羅萊夏朵酒店的原則，目前共包攬7間酒店。

全球奢華精品酒店(Small Luxury Hotels of the World，簡稱“SLH”)常被人稱之為近代的后起之秀，目前分布于全球90多個(gè)國家。全球奢華精品酒店專注于收藏小體量酒店，并認(rèn)為小型酒店的純粹感和親密感更強(qiáng)，能保存自己本身的特性和增強(qiáng)與住客的共鳴。值得一提的是，SLH也是所有聯(lián)盟中，酒店類型最豐富、在亞洲擁有最多成員酒店的酒店聯(lián)盟。2005年仁安悅榕莊開業(yè)，成為中國內(nèi)地第一家SLH，此后富春山居和柏聯(lián)也成功入會(huì)。

立鼎世酒店集團(tuán)在1928年由38位歐洲極具影響力的單體酒店業(yè)主和企業(yè)家發(fā)起成立，目標(biāo)是收集世界上獨(dú)一無二的奢華領(lǐng)先酒店。截至目前，立鼎世旗下?lián)碛腥虺^400間成員酒店，遍及80多個(gè)國家。在中國，立鼎世目前收納了8家酒店，其中有5家位于上海。雖然在酒店聯(lián)盟中雖然不是頭籌，但其卻是為數(shù)不多的接納連鎖品牌的酒店聯(lián)盟，也是相對(duì)不在意酒店是否符合“小眾”概念的收藏家。

璞富騰酒店及度假村 (Preferred Hotels & Resorts)，如今已游歷了80個(gè)國家，并收錄了700余家酒店的Preferred Hotels & Resorts。作為第一個(gè)將客戶會(huì)員體系運(yùn)用在獨(dú)立酒店里的酒店聯(lián)盟，璞富騰也是第一個(gè)以特質(zhì)歸類其旗下成員酒店以滿足各類用戶需求、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位的酒店聯(lián)盟。除獨(dú)立酒店外，璞富騰還收納公寓和酒店集團(tuán)。

《2023-2028年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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