水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭大湖股份分析 國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)智能化發(fā)展

• 黃江 2023年8月24日 來(lái)源：東方財(cái)富 1298 85
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行業(yè)評(píng)估顯示，2022-2027年期間，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增速將保持在4%左右，預(yù)計(jì)到2027年，市場(chǎng)規(guī)模將超過1.3萬(wàn)億元。

8月24日午后，水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊走強(qiáng)，大湖股份、百洋股份漲停，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)漲超19%。

消息面上，為全面防范日本福島核污染水排海對(duì)食品安全造成的放射性污染風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)中國(guó)消費(fèi)者健康，確保進(jìn)口食品安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法》有關(guān)規(guī)定，以及世界貿(mào)易組織《實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定》有關(guān)規(guī)定，海關(guān)總署決定自2023年8月24日(含)起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物)。

受到健康消費(fèi)升級(jí)和政策賦能影響，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值規(guī)模和水產(chǎn)品產(chǎn)量連年穩(wěn)步提升。在產(chǎn)業(yè)形態(tài)和產(chǎn)品品類方面，除了魚類和貝類依然是市場(chǎng)供給主力之外，蝦類、藻類等產(chǎn)量也在全面提升，從側(cè)面反映了目前我國(guó)居民消費(fèi)需求日趨多樣化和膳食結(jié)構(gòu)升級(jí)的特點(diǎn)。隨著食品安全、品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等成為關(guān)注熱點(diǎn)后，大量中高端產(chǎn)品逐步成為市場(chǎng)剛需，也推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)走高。

水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭大湖股份分析

目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)各個(gè)細(xì)分賽道，以國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、獐子島、好當(dāng)家、大湖股份等為代表的頭部企業(yè)，已經(jīng)在細(xì)分賽道構(gòu)筑起完整的產(chǎn)業(yè)鏈與品牌壁壘，市場(chǎng)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)非常突出。

作為全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道、全球化的跨國(guó)企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)深耕水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)多年，在高效整合供應(yīng)鏈資源和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的過程中，建立起了競(jìng)爭(zhēng)壁壘。除了布局全球海產(chǎn)資源、不斷拓寬產(chǎn)品品類之外，近年來(lái)企業(yè)正加大綜合水產(chǎn)品類精深加工研發(fā)投入，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品從廚房食材到預(yù)制食品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷海內(nèi)外40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

大湖股份(600257)是一家以“水面資本化”模式上市的企業(yè)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。在著力發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的過程中，企業(yè)將水產(chǎn)養(yǎng)殖作為兩大核心業(yè)務(wù)之一，旗下“大湖”品牌榮膺“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”，系列產(chǎn)品如鳙鰱魚、甲魚、烏龜以及大閘蟹在市場(chǎng)銷售火爆。目前，企業(yè)已經(jīng)形成“自營(yíng)種苗繁育—科學(xué)化養(yǎng)殖—專業(yè)化捕撈—水產(chǎn)深加工—銷售一體化+柔性物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)”的淡水漁業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)制菜業(yè)務(wù)成為產(chǎn)業(yè)延伸的新熱點(diǎn)。

隨著市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，以保證食品安全、品質(zhì)與市場(chǎng)供應(yīng)量為前提，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)的深度應(yīng)用，進(jìn)一步讓水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)入智能化發(fā)展時(shí)代，多個(gè)細(xì)分賽道迎來(lái)了黃金發(fā)展機(jī)遇。行業(yè)評(píng)估顯示，2022-2027年期間，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增速將保持在4%左右，預(yù)計(jì)到2027年，市場(chǎng)規(guī)模將超過1.3萬(wàn)億元。

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展智能化時(shí)期

作為傳統(tǒng)農(nóng)林牧副漁五大產(chǎn)業(yè)中的一部分，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類利用可供養(yǎng)殖的水域，運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，從事水生動(dòng)植物養(yǎng)殖的行業(yè)。行業(yè)歷史悠久，細(xì)分賽道眾多。根據(jù)水域環(huán)境條件的要求，可以分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖、淺海灘涂養(yǎng)殖三類;按照養(yǎng)殖對(duì)象，更是細(xì)分為魚類、蝦類、蟹類、貝殼類、龜鱉類、藻類等;按照養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、靜水式、流水式等多種形態(tài)。

我國(guó)作為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)市場(chǎng)，行業(yè)發(fā)展歷程已經(jīng)經(jīng)歷了四個(gè)時(shí)期。其中，傳統(tǒng)漁業(yè)時(shí)期跨度最長(zhǎng)。該時(shí)期內(nèi)，受到經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等因素影響，行業(yè)主要以手工勞動(dòng)為主，養(yǎng)殖規(guī)模和收益受到自然條件影響很大，養(yǎng)殖方式主要為粗放式;進(jìn)入設(shè)施漁業(yè)時(shí)期，行業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了設(shè)施化、機(jī)械化和工廠化，機(jī)械與人力的結(jié)合更為緊密，水產(chǎn)規(guī)模收益不斷提升;進(jìn)入21世紀(jì)，到了信息漁業(yè)時(shí)代，信息化技術(shù)在養(yǎng)殖場(chǎng)景中的應(yīng)用越來(lái)越普遍，水產(chǎn)養(yǎng)殖效率進(jìn)一步提升;如今，在政策和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)全面邁入智能化發(fā)展時(shí)代，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用成為常態(tài)，進(jìn)一步彌補(bǔ)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的不足和短板，在提升養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，進(jìn)一步確保水產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，行業(yè)也全面迎來(lái)了高質(zhì)量發(fā)展。

結(jié)合相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，自2017年以來(lái)，受到健康消費(fèi)升級(jí)和政策賦能影響，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值規(guī)模和水產(chǎn)品產(chǎn)量連年穩(wěn)步提升。在產(chǎn)業(yè)形態(tài)和產(chǎn)品品類方面，除了魚類和貝類依然是市場(chǎng)供給主力之外，蝦類、藻類等產(chǎn)量也在全面提升，從側(cè)面反映了目前我國(guó)居民消費(fèi)需求日趨多樣化和膳食結(jié)構(gòu)升級(jí)的特點(diǎn)。隨著食品安全、品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等成為關(guān)注熱點(diǎn)后，大量中高端產(chǎn)品逐步成為市場(chǎng)剛需，也推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)走高。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

今年以來(lái)，預(yù)制菜受到多重政策利好加持。繼2月首次被寫入2023年中央一號(hào)文件后，7月31日，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)改委關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知，要求加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè);近期三部門印發(fā)的《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案(2023—2024年)》中，工信部等多部門將“預(yù)制化食品”納入培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

作為預(yù)制菜的熱門概念股，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)也持續(xù)受到資本市場(chǎng)的高度關(guān)注。近年來(lái)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)通過聚焦水產(chǎn)預(yù)制菜細(xì)分賽道，全面向食品公司轉(zhuǎn)型取得重大成效。目前公司在水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域龍頭地位穩(wěn)固，市場(chǎng)占有率處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

水產(chǎn)預(yù)制菜作為預(yù)制菜的重要品類，一直是各方高度關(guān)注的領(lǐng)域，也是不斷有新產(chǎn)品涌現(xiàn)的領(lǐng)域。

數(shù)據(jù)顯示，2022年水產(chǎn)預(yù)制菜規(guī)模1047億元，同比增長(zhǎng)22.3%。水產(chǎn)預(yù)制菜食材品種廣泛，消費(fèi)場(chǎng)景廣、空間大，開發(fā)價(jià)值高，預(yù)計(jì)中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)將保持較高增長(zhǎng)速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2576億元。

水產(chǎn)預(yù)制菜推動(dòng)冷水魚產(chǎn)業(yè)

預(yù)制菜按主要原料分為肉類、水產(chǎn)類、糧食類、果蔬菌四類，其中肉禽類占比最高，其次是水產(chǎn)類。渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)李學(xué)鵬指出，我國(guó)水產(chǎn)資源豐富，水產(chǎn)品消費(fèi)大有可為，預(yù)制加工潛力巨大。

中國(guó)是水產(chǎn)生產(chǎn)和貿(mào)易大國(guó)，撫遠(yuǎn)也是我國(guó)冷水魚大市，具有品種豐富的原材料和獨(dú)具特色的加工工藝，冷水魚預(yù)制菜將成為撫遠(yuǎn)最有活力的預(yù)制菜。

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)、一畝田集團(tuán)CEO鄧錦宏致辭中表示，聯(lián)盟將依托自身行業(yè)融合優(yōu)勢(shì)，不斷延伸冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條，深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)，形成優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明、競(jìng)爭(zhēng)有力的“冷水魚預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)體系，以差異化、生態(tài)化、品牌化、國(guó)際化為發(fā)展路徑，最終打造“全國(guó)冷水魚預(yù)制菜之都”。

水產(chǎn)品的運(yùn)輸離不開冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展。中國(guó)工程院趙春江院士介紹了水產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù)，包括智能網(wǎng)箱技術(shù)、水產(chǎn)物流路徑優(yōu)化、魚類貨架期預(yù)測(cè)技術(shù)等，通過創(chuàng)新技術(shù)的落地，為冷水魚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展保駕護(hù)航。

《2023-2028年中國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  中研普華的整份研究報(bào)告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

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