中國膳食纖維行業(yè)發(fā)展分析2023 預計2026年膳食纖維產(chǎn)量將達到30.48萬噸

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1025 65
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近年來我國居民健康意識逐漸提高，對于健康飲食問題更加關(guān)注，膳食纖維相關(guān)產(chǎn)品快速發(fā)展，2022年我國膳食纖維產(chǎn)量達23.28萬噸，產(chǎn)值達44.49億元，預計2026年我國膳食纖維產(chǎn)量將達到30.48萬噸，產(chǎn)值將增至55.69億元，未來市場潛力巨大。

膳食纖維可廣泛應用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產(chǎn)品的顏色、風味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。

隨著我國居民生活水平的提高，人們對美味的過度追求，高脂肪、高碳水化合物、高蛋白質(zhì)的過量攝入，以及食物結(jié)構(gòu)的日益精細化，致使我國出現(xiàn)了高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病等疾病的流行，這與膳食纖維的缺失存在著一定的關(guān)系。經(jīng)過數(shù)十年的科學研究，現(xiàn)已證明膳食纖維具有多重健康功效，是值得向全民推廣的普及型健康產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調(diào)查研究報告》顯示：

膳食纖維本質(zhì)上是一種多糖，雖然不能被人體吸收，但對人體消化系統(tǒng)健康有著非常重要的作用，是繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水之后的第七類營養(yǎng)素。膳食纖維種類日益豐富，大致可分為兩類，一類是水溶性膳食纖維(SDF)，是指不被人體消化，但可以溶于溫水之中的膳食纖維，主要有果膠、豆膠、瓜爾膠、半乳糖、甘露聚糖、木聚糖、葡聚糖等;另一類是非水溶性膳食纖維(IDF)，是指既不被人體吸收，也不溶于水的膳食纖維，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。

膳食纖維作為人體第七大營養(yǎng)素，在諸多慢性病預防和改善中發(fā)揮重要的作用，隨著全球膳食纖維市場快速增長，已經(jīng)從保健食品領(lǐng)域逐步延伸到特殊食品、乳品、飲料、焙烤、肉制品、嬰兒食品等領(lǐng)域，膳食纖維的應用，不僅能滿足人們對各種營養(yǎng)的需求，同時還能改善食品本身的口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)點，以膳食纖維為主導的功能性食品時代正悄然到來。

從全球膳食纖維行業(yè)競爭格局來看，全球僅數(shù)家公司參與膳食纖維方向的競爭，包括泰萊、百龍創(chuàng)園、保齡寶、羅蓋特、日本松谷化學和美國ADM，行業(yè)整體競爭激烈程度有限。膳食纖維行業(yè)整體來看， 不涉及行業(yè)準入及政策壁壘，沒有特別的許可經(jīng)營制度，行業(yè)市場化程度較高。但由于膳食纖維產(chǎn)品細分品種較多，且分為不同檔次，同一產(chǎn)品品種的生產(chǎn)廠商數(shù)量相對較少，因此，就單一產(chǎn)品品種而言， 行業(yè)集中度較高。我國慢性病流行與食物過于精細化、膳食纖維缺失存在一定關(guān)系，伴隨老齡化趨勢延續(xù)、居民健康意識提升帶來飲食習慣向攝入更多富含膳食纖維的食品轉(zhuǎn)變，預計膳食纖維消費需求將持續(xù)攀升。

中國膳食纖維行業(yè)發(fā)展分析2023

我國膳食纖維生產(chǎn)企業(yè)眾多，市場競爭較為激烈，目前我國膳食纖維市場參與者主要包括保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健、康比特等，從營收情況來看，2022年保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健和康比特營業(yè)收入分別完成27.13億元、7.22億元、78.61億元和6.35億元。從食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入來看，近年來百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入逐年攀升，2022年百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入達3.39億元，較2021年增加了0.46億元，同比增長15.8%。

近年來我國居民健康意識逐漸提高，對于健康飲食問題更加關(guān)注，膳食纖維相關(guān)產(chǎn)品快速發(fā)展，2022年我國膳食纖維產(chǎn)量達23.28萬噸，產(chǎn)值達44.49億元，預計2026年我國膳食纖維產(chǎn)量將達到30.48萬噸，產(chǎn)值將增至55.69億元，未來市場潛力巨大。

目前，我國已經(jīng)步入老齡化社會，并且人口的老齡化程度正在加速加深，形勢比較嚴峻，老年人的健康問題備受關(guān)注?；诶夏耆说纳硖攸c，遵循老年人的膳食原則，重點發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維的食品，可以減少老年人營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，提高老年人的生活質(zhì)量和健康水平。隨著國家逐漸進入老齡化，越來越多的老年人的產(chǎn)生，膳食纖維市場規(guī)模進一步擴大。

我國膳食纖維行業(yè)消費領(lǐng)域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類等領(lǐng)域。我國膳食纖維生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山東、河南、上海、北京、廣東等幾個省市。預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產(chǎn)品品質(zhì)和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產(chǎn)企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應以和國際品牌抗衡。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預測與市場調(diào)查研究報告》。

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