中國空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景展望2023

• 陳澤芳 2023年6月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 479 25
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近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續(xù)增加，未來對產(chǎn)品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需

空氣炸鍋作為一種新型的烹飪設備,在近幾年來迅速成為當前烹飪行業(yè)的新寵,因為它因為食物加熱均勻快速的特點而得到了消費者的青睞?？諝庹ㄥ亷缀蹩梢哉ㄈ魏螙|西，非常適合重新加熱冷凍食品，如肉類、糕點、薯條、雞翅、甜甜圈和超脆餅干。

相較于傳統(tǒng)烤箱及油炸鍋 等產(chǎn)品，空氣炸鍋在易操作性、易清洗度、加熱效率、多功能性及健康理念等方面均明 顯更優(yōu)。一方面，空氣炸鍋以熱空氣代替油對食物進行炸制，食物更加健康，同時其熱 空氣循環(huán)技術能夠及時鎖住食材水分，食物口感更佳。另一方面，空氣炸鍋無需提前預 熱，且炸鍋內(nèi)體積較小，其烹飪時長較普通烤箱時間快一倍左右。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》分析：

空氣炸鍋誕生美國，中國市場起步較晚。由于歐美國家的消費者以油炸速食為主，大多數(shù)主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產(chǎn)品在快餐文化盛行的歐美市場極受推崇，其銷量規(guī)模快速增長。空氣炸鍋是一款能夠利用空氣代替煎鍋熱油，通過近似太陽熱風對流使食物加熱變熟的新型廚房小家電。其產(chǎn)品原型最早可追朔至20世紀90年代美國QNC公司推出的商用空氣炸鍋，2007年法國Tefal公司推出的Actifry低脂炸鍋成為全球第一臺家用空氣炸鍋。

空氣炸鍋的火爆，讓不少企業(yè)入局此賽道?！翱諝庹ㄥ伒谝还伞闭Q生后，市場對小家電行業(yè)的興趣也更濃了。業(yè)內(nèi)人士透露，購買小家電的主要群體主要是“90后”人群。他們剛剛進入職場、獨立生活，當他們具有新的審美標準和更高消費能力時，會更傾向于購買精致產(chǎn)品來彰顯個性和生活態(tài)度。消費者在選購空氣炸鍋等小家電時，認為它們有很多的優(yōu)點，例如顏值高、有趣味、注重線上營銷、精準營銷，更適合當下社會日益小型化的家庭結(jié)構，不會造成過多的資源浪費。

空氣炸鍋現(xiàn)有品牌達幾十余種，包括飛利浦、韓國現(xiàn)代、利仁、榮事達、紅心、SKG等等，價格從百元到上千元不等。隨著巨大的市場空間顯現(xiàn)出來，空氣炸鍋行業(yè)吸引了眾多玩家的進入，目前山本、美的、九陽、蘇泊爾、小熊、東菱等品牌市場表現(xiàn)較好。

作為“提升家庭幸福感及品質(zhì)”的代表產(chǎn)品，小家電越來越受到人們歡迎。消費升級驅(qū)動下，我國空氣炸鍋價格日益“平民化”，民眾接受程度更高，再加上“00后”逐漸成為市場消費主力，他們家庭烹飪技能還有待提高，對于廚房小家電的需求也越來越高，因此，未來市場消費潛力仍較大。

中國空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景展望2023

近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續(xù)增加，未來對產(chǎn)品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需求會更加旺盛。

在全民倡導低脂低油健康生活的環(huán)境下，越來越多的年輕消費者對健康、智慧的廚電更為關注，而空氣炸鍋主打的“健康烹飪”恰逢其時的滿足他們的需求。作為一種使用熱空氣為加熱介質(zhì)的家電產(chǎn)品，空氣炸鍋加熱后的食物低脂肪、低油煙，而且機器操作相對簡單，因此受到年輕消費者的青睞。部分商家也抓住時機，壯大小家電市場。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營范圍、產(chǎn)品服務或商標里含“空氣炸鍋、無油炸鍋”的相關企業(yè)有66家。分區(qū)域看，廣東相關企業(yè)最多，占比78%，河北和浙江次之，分別占比9%、5%。從成立時間看，近七成成立于5年內(nèi)。在市場集中度方面，去年6月至今，美的、蘇寧、九陽合計銷額市占率基本保持在50%左右(僅2022年3月下滑至43%)。

隨著市民居住環(huán)境的改變，新一代消費群體對健康廚房的需求，以及廚電企業(yè)對新技術新產(chǎn)品的研發(fā)，廚電產(chǎn)品正向著健康化、節(jié)能化、智能化、人性化的方向發(fā)展。國內(nèi)市場迎來二次增長，市場規(guī)模超40億元。產(chǎn)品端：“空氣炸”功能快速滲透，集成化趨勢打破品類邊界;營銷端：內(nèi)容營銷+直播帶貨，成功打造網(wǎng)紅爆款。2026年我國空氣炸鍋市場規(guī)模有望達到94.5億元。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息以及空氣炸鍋專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。欲了解更多關于空氣炸鍋行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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