酸奶機行業(yè)市場消費需求 酸奶機行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年5月30日 來源：互聯(lián)網 996 63
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家用酸奶機細分市場中有13個競爭品牌，Top10品牌占比40.81%，競爭品牌相對較多，市場集中度較高。9月銷售額前3品牌分別是 bear/小熊、 morphy richards/摩飛電器、 yoice/優(yōu)益 ， 分別占比 38.18%、 12.17%、 9.26% 在9月top10品牌家用酸奶機銷售額排b

我國第一臺酸奶機是日創(chuàng)電器制造的，日創(chuàng)是中國酸奶機的老牌子。日創(chuàng)目前擁有兩種用途的酸奶機，分別是家用酸奶機和商用酸奶機。家用酸奶機就是小型的酸奶機，一次性可制作4-8杯酸奶，商用酸奶機可以一次性制作100-200杯酸奶。

酸奶機行業(yè)市場消費需求 酸奶機行業(yè)發(fā)展前景分析

發(fā)達國家多以低溫酸奶產品(包括酸奶和乳酸菌飲料)為主，受冷鏈建設不完善因素影響，近年來，中國低溫酸奶發(fā)展放緩，而常溫酸奶異軍突起，處于高速增長期。常溫酸奶擺脫冷鏈束縛,常溫保質100天以上。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年酸奶機行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》顯示：

酸奶在全世界范圍內早已流行開來，發(fā)達的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據。隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國年輕一代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續(xù)推高酸奶在中國的市場份額。常溫酸奶市場高速增長，吸引了大批乳品企業(yè)加入。

目前，國內生產常溫酸奶的企業(yè)有40~50家，品牌多達上百種，市場競爭異常激烈。

家用酸奶機細分市場中有13個競爭品牌，Top10品牌占比40.81%，競爭品牌相對較多，市場集中度較高。9月銷售額前3品牌分別是 bear/小熊、 morphy richards/摩飛電器、 yoice/優(yōu)益 ， 分別占比 38.18%、 12.17%、 9.26% 在9月top10品牌家用酸奶機銷售額排行中， bear/小熊、 morphy richards/摩飛電器、 yoice/優(yōu)益 的市場份額遠超其他品牌。

從top10品牌銷售趨勢中可以看到，家用酸奶機top10品牌銷售額中 morphy richards/摩飛電器、severin 、 supor/蘇泊爾環(huán)比增長最快，增長幅度分別為100.41% 、21.47% 、17.04% 。

酸奶作為一種營養(yǎng)、健康的食品，很早就在全世界范圍內流行，在部分發(fā)達國家和地區(qū)甚至占據液態(tài)奶市場50%以上份額。近年來，隨著中國居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結構中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費者的喜愛。近年來，中國酸奶市場增長率領跑全球，每年保持兩位數(shù)的高速增長，也是增長速度最快的品類。

從酸奶飲品產業(yè)鏈來看，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)，因生產所需原料奶對鮮活度要求較高，而牛奶鮮活易腐，需要及時冷卻、收集、儲運和加工，因此，各環(huán)節(jié)之間聯(lián)系緊密，一體化程度要求很高。

具體而言，上游主要包括原料奶的供應及相關制造設備的供應及生產，中游主要為酸奶制品的生產加工，目前國內酸奶制品主要可分為常溫酸奶和低溫酸奶;下游主要通過各類渠道銷售給消費者，包括商超、電商平臺和便利店等。

《2019年大健康白皮書》指出：酸奶在消費者期待的健康產品中，位列第六位;而在促使消費者購買乳品的驅動因素中，排名靠前的關鍵詞為成分天然、高品質、口味口感好等。

雖然全球植物酸奶市場前景廣闊，但立身中國市場，植物酸奶產業(yè)仍處于起步階段，認知度低、售價高等問題仍是產業(yè)發(fā)展痛點。高溢價或是導致植物酸奶發(fā)展緩慢的原因之一。

我國居民乳制品消費由奶粉為主轉變?yōu)橐砸簯B(tài)奶為主，且消費比重逐年增大，產品種類日益豐富，包括常溫酸奶、低溫乳酸菌飲料、常溫功能性牛奶、低溫功能性酸奶、特色含乳飲料、兒童類乳品等品類豐富的產品線。其中，中國的酸奶市場也呈現(xiàn)出高度分化的特征，產品創(chuàng)新、價格定位和產品配銷等方面存在競爭激烈。未來酸奶市場可以從四個方面細分，一是工藝細分，比如說傳統(tǒng)發(fā)酵工藝與現(xiàn)代工藝發(fā)酵;二是人群細分，針對中老年人、兒童等不同年齡段人群。三是益生菌種類與活性細分，一些產品添加的菌株不同;四是產品生產構成細分，不同產品滿足不同的消費者需求。

目前我國酸奶市場在向高端化發(fā)展，一些產品雖然是高定價，但往往會進行打折促銷。這種高端化概念讓植物酸奶品牌產生錯覺，給產品進行高定價，卻忽略了高價定位的植物酸奶并不符合當前市場發(fā)展的需求。

本報告對酸奶機行業(yè)風險投資現(xiàn)狀、國際化進程與外資進入、融資渠道、如何運作風險投資、退出機制及發(fā)展趨勢等進行了系統(tǒng)的分析，并重點分析了酸奶機行業(yè)風險投資的主要現(xiàn)存問題、相應對策以及新形勢下面臨的機遇與挑戰(zhàn)和企業(yè)的應對策略等。

是風險投資公司、研究機構及酸奶機行業(yè)相關企業(yè)準確了解目前酸奶機行業(yè)風險投資業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年酸奶機行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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