茯茶行業(yè)市場現狀及投資前景分析

• 吳澳燕 2023年5月15日 來源：互聯網 581 32
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茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。2021年涇陽茯茶公共品牌價值達7.36億元，年產量5000余噸，產值近11億元。

進入21世紀以后，茯茶以其顯著的清腸通便的保健效果和可觀的的收藏價值迅速風靡全球，使人們對于茯茶的知識和保健功效有了全新的認識。使得以肉食為主的國家和地區(qū)，對茯茶的需求逐步擴大。

茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。2021年涇陽茯茶公共品牌價值達7.36億元，年產量5000余噸，產值近11億元。

目前，茶葉市場對產品的需求主要呈現三個趨勢：一是品牌、文化、情感因素使傳統(tǒng)茶消費向中高端集中;二是實用性強、性價比高的茶類產品更受大眾消費者歡迎;三是健康理念持續(xù)推動茶消費需求保持增長。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國茯茶市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

茯茶是發(fā)酵茶，制作工序復雜，經過鮮葉、殺青、初揉、渥堆、復揉、晾曬、干燥等工序，才可銷售。茯茶最初為散茶，隨著茯茶銷量的增加，為解決茶葉西去運輸問題，茶商設法改進茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始制作磚茶，大約在明洪武年間，歷史上第一塊磚型茯茶誕生，這就是涇陽茯磚茶。

葉深加工是茶資源高值化利用的重要途徑，深加工提制的主要茶葉功能成分包括茶多酚、兒茶素、茶多糖等。目前，中國茶葉提取物產業(yè)規(guī)模超2.5萬噸。

茶葉深加工的終端產品包括茶飲料、茶食品、保健產品和美容護理品。隨著中國茶葉深加工的發(fā)展，催生了千億級產業(yè)規(guī)模，其中，茶飲料規(guī)模900多億元(人民幣，下同)、奶茶規(guī)模300多億元、茶健康產品規(guī)模300多億元、出口茶提取物規(guī)模50多億元。

茯茶行業(yè)市場現狀及投資前景分析

陜西茯茶擁有600多年的歷史。2022年11月，咸陽茯茶制茶技藝作為中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗的子項目，被聯合國教科文組織正式批準納入人類非物質文化遺產代表作名錄。近年來，陜西省咸陽市以茯茶為媒，大力拓展茶產業(yè)鏈，茶園旅游、茶藝體驗、茶葉周邊產品等漸成氣候，通過茶文旅融合發(fā)展，一片小小的茶葉煥發(fā)出無窮魅力。

咸陽市不斷提升茯茶產業(yè)鏈方向，突出茯茶產業(yè)技術融合、要素融合、主體融合、利益融合和功能融合，加快“主導產業(yè)建鏈、加工流通延鏈、招商引資補鏈、科技創(chuàng)新強鏈、集群園區(qū)壯鏈、融合發(fā)展優(yōu)鏈”，全面提升茯茶產業(yè)綜合效益。目前，咸陽現有茯茶生產加工企業(yè)68家，年產量近3萬噸，經銷企業(yè)120余家，從業(yè)人員2萬余名，全國銷售網點近千個，綜合產值近30億元。

咸陽市不斷研發(fā)茯茶產品衍生品，進一步滿足不同消費者各方面需求，制定《咸陽茯茶標準綜合體》團體標準和《咸陽茯茶》地方標準，嚴格規(guī)范原料來源、加工條件、工藝要求、質量標準，提升咸陽茯茶生產的標準化和清潔化水平。優(yōu)化、提升、培育一批有規(guī)模、高標準的咸陽茯茶加工企業(yè)。

茯茶發(fā)展到今天已基本形成了湖南黑茶，湖北老青茶，四川邊茶，云南普洱茶，廣西六堡茶“六朵茯花”，而近年來，又當以湖南生產的“禪洱”與“和藏”品牌茯茶比較好。

不同地區(qū)的加工工藝也有所區(qū)別，如湖北和云南黑茶均是將鮮葉制成曬青毛茶，作為后發(fā)酵原料，經過渥堆、精制、壓制、干燥制成黑茶，而湖南、四川、廣西地區(qū)的黑茶均是將鮮葉經過殺青、初揉后進行渥堆或堆悶，再以干燥制得黑毛茶為原料，進行“發(fā)花”或者渥堆、壓制、干燥制成黑茶。不同的地區(qū)因氣候地理條件的不同，原料品質與工藝具有差異明顯，故而形成了各個產區(qū)黑茶的獨特品質。

2019年，黑茶產量37.81萬噸，占當年中國茶葉產量的13.54%，是繼綠茶之后中國第二大產量的茶類。但從國內銷售均價來看，黑茶每公斤僅為93.73元，排在紅茶、白茶、綠茶、烏龍茶、黃茶之后，在六大茶類中均價最低，主要原因是黑茶市場中的邊銷部分因受國家價格限制而導致，據悉，2019年，黑茶總產量中邊銷茶產量占到8萬噸。近年來，黑茶產量在茶葉總產量中的比例逐年上漲，2019年比2018年增長了5.92%，是六大茶類中增長率最高的茶類。

著消費者對生命健康的日益關注，對黑茶功能的進一步了解和推廣，對文化、交流、時尚和精神享受的日益追求，黑茶產品的消費市場將越來越多而且更大。近年來，隨著黑茶的保健功效逐漸為人們所認識，其功能不斷挖掘，技術不斷完善，黑茶保健食品應運而生。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國茯茶市場深度全景調研及投資前景分析報告》。茯茶行業(yè)研究報告主要分析了茯茶行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結構、市場特點等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、茯茶行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國茯茶行業(yè)的市場發(fā)展現狀和未來發(fā)展趨勢。

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