2023燕麥種植行業(yè)調(diào)研及燕麥種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 黃文玉 2023年5月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1166 75
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燕麥主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、德國(guó)及中國(guó)等。中國(guó)燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大，約占中國(guó)燕麥種植總面積的35%以上。

燕麥(Avena sativa L.)是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。葉鞘松弛，葉舌透明膜質(zhì)，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開(kāi)展，金字塔形，小穗含小花。圓錐花序開(kāi)展，金字塔形，長(zhǎng)10~25厘米，分枝具棱角，粗糙。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4~9月開(kāi)花結(jié)果。燕麥在《本草綱目》中有記載：“燕麥多為野生，因燕雀所食，故名”。

燕麥主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、德國(guó)及中國(guó)等。中國(guó)燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大，約占中國(guó)燕麥種植總面積的35%以上。燕麥喜涼、喜濕、喜陽(yáng)光、不耐高溫，光照不足會(huì)造成發(fā)育不良，一般在山區(qū)冷涼旱地的川地、坪地、梁地、緩坡地播種種植。

燕麥種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

燕麥的上游產(chǎn)業(yè)包括種子、土地、化肥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，中游是燕麥種植、加工、存儲(chǔ)運(yùn)輸和流通行業(yè)，下游包括燕麥片、燕麥奶等燕麥?zhǔn)称奉I(lǐng)域，還包括燕麥飼草、飼料和工業(yè)生產(chǎn)。

燕麥具有明顯的降低低密度膽固醇的作用，也具有一定的升高血清高密度膽固醇的作用，降血脂效果非常明顯。燕麥還被廣泛地應(yīng)用在其他行業(yè)，如化妝品和藥品行業(yè)。葡聚糖具有很好的保濕作用，常作為化妝品的成分。燕麥還是富含纖維的食品基料，其可加工的食品種類較多，燕麥?zhǔn)称芳庸ぶ饕晕魇绞称窞橹?，中式食品較少。

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?。但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、芬蘭及中國(guó)等。中國(guó)燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大。約占中國(guó)燕麥種植總面積的35%以上。

隨著人們健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)早餐的重視程度逐漸提高，尤其是早餐營(yíng)養(yǎng)搭配，推動(dòng)著我國(guó)早餐市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)早餐谷物市場(chǎng)規(guī)模以達(dá)到19.17萬(wàn)噸，銷售額近68億元。當(dāng)前，人們生活品質(zhì)不斷提高，膳食理念不斷增強(qiáng)，早餐食品已不僅滿足于飽腹和感官享受，更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、發(fā)育促進(jìn)、疾病預(yù)防和輔助醫(yī)療等功能特性。燕麥?zhǔn)称纷鳛闋I(yíng)養(yǎng)豐富的谷物食品，營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡，已成為最重要的早餐食品之一，其在早餐市場(chǎng)的消費(fèi)需求會(huì)逐漸提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

從下游應(yīng)用占比來(lái)看，目前世界上約有73%的燕麥作為家畜的飼料和飼草，12%的燕麥被加工成營(yíng)養(yǎng)食品，15%的燕麥作為種子和應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?，主產(chǎn)國(guó)有俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、芬蘭及中國(guó)等。從收獲面積來(lái)看，2021年全球燕麥?zhǔn)斋@面積為9492千公頃，預(yù)計(jì)2022年收獲面積達(dá)到9923千公頃，同比增長(zhǎng)4.5%。

近年來(lái)我國(guó)燕麥種植面積基本保持穩(wěn)定，主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)燕麥種植面積為52.5萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)2022年種植面積上升至53.0萬(wàn)公頃。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。

作為一個(gè)古老的作物，燕麥的歷史非常悠久。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，對(duì)健康的關(guān)注，眾多消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)同燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將來(lái)與其他食品一樣，燕麥?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)也會(huì)向著更美味、更方便、更健康的方向發(fā)展。同時(shí)，以燕麥為主要原料的膨化食品、休閑食品等都將是今后重要的發(fā)展領(lǐng)域。

據(jù)美國(guó)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2021年全球燕麥行業(yè)總產(chǎn)量為22492千公噸，受疫情相關(guān)影響，相較2020年產(chǎn)量小幅下降，預(yù)計(jì)2022年全球燕麥產(chǎn)量達(dá)到24998千公噸，同比增長(zhǎng)19.5%。燕麥雖是全球性作物，但作物受氣候相關(guān)因素明顯，目前主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。供需情況不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致全球各國(guó)燕麥進(jìn)出口流通頻繁。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球燕麥進(jìn)口數(shù)量為2729千公噸，同比增長(zhǎng)17%;全球燕麥出口數(shù)量為2813千公噸，同比增長(zhǎng)19.5%。

我國(guó)種植的燕麥主要是大粒裸燕麥，產(chǎn)量占到 90%，是燕麥?zhǔn)称泛蜕罴庸ぎa(chǎn)品的加工原料。普通栽培燕麥有少量種植，用作家畜的飼料和喂養(yǎng)奶牛的飼草。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國(guó)燕麥產(chǎn)量為23.5萬(wàn)噸，2022年我國(guó)燕麥總產(chǎn)量增長(zhǎng)至64萬(wàn)噸。

燕麥種植市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

燕麥對(duì)于有健康需求的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的解決方案，比如降低膽固醇，降低血脂，增強(qiáng)身體的免疫力。近年來(lái)，隨著中國(guó)消費(fèi)者心理健康飲食興起，燕麥行業(yè)發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模持續(xù)不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)社會(huì)對(duì)于燕麥產(chǎn)品的需求越來(lái)越大。

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  2022-2027年燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。燕麥種植行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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