液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2023

• 吳澳燕 2022年12月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 775 47
• 繁體

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》可知，成人每天應(yīng)攝入300g液態(tài)奶或相當(dāng)于300g液態(tài)奶蛋白質(zhì)含量的其他奶制品。不過(guò)，目前，我國(guó)僅有30.5%的居民達(dá)到乳制品攝入量標(biāo)準(zhǔn)，3.6億人堅(jiān)持每天攝入乳制品。因此，我國(guó)人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間。

在液態(tài)奶銷售渠道中，商超銷售額占比超過(guò)50%，但增速有所放緩，而且隨著線上網(wǎng)購(gòu)、新零售等新銷售模式渠道興起，其市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，尤其是在疫后此趨勢(shì)更加明顯。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，我國(guó)液態(tài)乳制品銷售額增速排名第一的是網(wǎng)購(gòu)，同比增長(zhǎng)39.5%，而大賣場(chǎng)和大超市銷售額分別同比下5.6%、5.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

液態(tài)奶屬于液態(tài)食品，從液態(tài)食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，產(chǎn)業(yè)鏈上游是原紙、鋁箔、PE粒子、鋼材、電器元器件等原材料，產(chǎn)業(yè)鏈中游是包裝材料及包裝設(shè)備生產(chǎn)制造，產(chǎn)業(yè)鏈下游主要應(yīng)用于乳制品和飲料包裝。

2018-2021年，在國(guó)家政策支持、人均乳制品消費(fèi)提升空間大及居民消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變等有利因素推動(dòng)下，我國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量保持增長(zhǎng)。液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.37%。

液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2023

中國(guó)頭部品牌多從液態(tài)奶起家，后通過(guò)研發(fā)或品牌收購(gòu)的形式豐富產(chǎn)品矩陣，伊利、蒙牛等綜合型乳企多由常溫液態(tài)奶開始，逐漸發(fā)展低溫產(chǎn)品，而區(qū)域型乳企，光明、三元、新希望乳業(yè)多從低溫產(chǎn)品開始占領(lǐng)區(qū)域市場(chǎng)，隨著冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，完成全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋。妙可藍(lán)多、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、簡(jiǎn)愛等新興乳企主要深耕細(xì)分領(lǐng)域，通過(guò)數(shù)字化營(yíng)銷和新零售渠道全面鋪貨贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，國(guó)民消費(fèi)需求也從“溫飽型”向“品質(zhì)型”過(guò)渡，“品質(zhì)消費(fèi)”成為新時(shí)期下我國(guó)民眾追求的“熱點(diǎn)”，液態(tài)奶市場(chǎng)持續(xù)向高端化發(fā)展。例如從2019年開始，常溫白奶伊利金典拉開了乳制品市場(chǎng)“3.8g乳蛋白”時(shí)代，目前市面上優(yōu)諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白此外，近來(lái)年通過(guò)冷鏈物流的加速布局，液態(tài)奶市場(chǎng)拉開帷幕。

傳統(tǒng)的液態(tài)奶消費(fèi)場(chǎng)景主要是早餐及禮品饋贈(zèng)等，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，液態(tài)奶的消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)開始顯現(xiàn)。人們對(duì)于健康的追求已成為一種潮流，運(yùn)動(dòng)、減脂、代餐人群越來(lái)越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態(tài)奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。

除此之外，公司團(tuán)建、閨蜜下午茶等社交聚會(huì)中，液態(tài)奶也成為了必備餐品，這些改變?yōu)橐簯B(tài)奶行業(yè)提供了更大的成長(zhǎng)空間。為了適應(yīng)多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，液態(tài)奶企業(yè)通過(guò)先進(jìn)技術(shù)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的消費(fèi)需求，為乳品市場(chǎng)帶來(lái)新的生機(jī)和活力。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  液態(tài)奶研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡