巧克力市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢前景分析

• 陳觀秋 2022年12月12日 來源：百度 672 39
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隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，巧克力不再僅限于情人節(jié)，它的消費場景逐漸走向更日?；?、大眾化的方向，這是國內(nèi)本土品牌賦予巧克力的全新理念，由此可見國內(nèi)市場的發(fā)展空間仍然很大。

隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，巧克力不再僅限于情人節(jié)，它的消費場景逐漸走向更日常化、大眾化的方向，這是國內(nèi)本土品牌賦予巧克力的全新理念，由此可見國內(nèi)市場的發(fā)展空間仍然很大。

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國消費者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。

巧克力(chocolate)最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度。

巧克力行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要為可可豆及相關衍生物(可可粉/可可脂)、牛奶、奶油、白砂糖等;中游為巧克力生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié);下游為銷售渠道環(huán)節(jié)，主要為便利店、商超、專營店及電商平臺等。

巧克力市場現(xiàn)狀

對于多數(shù)中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，加上近年來人們健康意識的逐漸提升，使得巧克力這類高糖、高熱量的產(chǎn)品銷量逐漸下降。

從我國巧克力進出口貿(mào)易情況來看，近年來我國巧克力進出口金額整體呈上升趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國可可及巧克力食品進口金額6.73億美元，同比增長38.5%;出口金額為4.01億美元，同比增長45.8%。

從巧克力進口分布情況來看，2021年我國進口金額中，占比前三的地區(qū)分別為意大利、俄羅斯聯(lián)邦和比利時，占比分別為16%、16%和14%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年巧克力市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著國內(nèi)人們生活水平的提高和健康意識的增強以及消費人群的年輕化，對巧克力的營養(yǎng)性、多樣性和差異化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等產(chǎn)品正占據(jù)消費者的購物車，跨界拓展將是未來巧克力行業(yè)重要的突破點。

在健康方面，無(低)糖、0脂、低卡等關鍵詞的搜索人群和滲透率明顯提高，80%-90%的高濃度黑巧克力銷售份額逐年遞增，“每日黑巧”通過“無糖健康”這一理念的逆襲就證明了這一點，其后越來越多的品牌相繼推出高濃黑巧系列產(chǎn)品，用以適應當前主流消費群體的健康需求。

在口味的豐富上面，消費者早已不滿足單純的“甜”，如何獲取有別于以往的口感體驗或者在一口中品嘗到更多味道成為了當下消費者給出的命題。新一代消費者所獨具時代特點的審美和健康理念將改變或重塑整個巧克力市場，把握機遇，未來國產(chǎn)中低端市場有望涌現(xiàn)出更多的新概念產(chǎn)品和新玩家。

想要了解更多巧克力行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年巧克力市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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  2022-2027年巧克力市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  巧克力（chocolate）最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒5...

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