意面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何? 中國(guó)意面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 黃文玉 2022年12月7日 來源：百度百科 互聯(lián)網(wǎng) 1432 95
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意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

意面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何?意大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可?波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。

意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

隨著如今生活節(jié)奏的加快，越來越多的消費(fèi)者開始追求和享受健康速食帶來的便利生活。圈粉無數(shù)的意大利面也受潮流推動(dòng)，從需要單獨(dú)購買意面、醬料、配料，搭配料理的意餐1.0時(shí)代，過渡到了一盒包含所有食材，簡(jiǎn)單烹飪就能還原餐廳級(jí)美味意面的簡(jiǎn)餐意面時(shí)代，讓選購食材困難、料理費(fèi)時(shí)以及味道不佳的問題迎刃而解。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)意面行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。

年輕人“養(yǎng)生”意識(shí)覺醒，養(yǎng)生速食增長(zhǎng)迅猛，其中以空刻意面、鋒味派為代表的精致輕面食正憑借“非油炸”、“低脂”、“全麥”、“低卡”等標(biāo)簽在速食賽道占據(jù)一席之地，意面、蕎麥面、速食雞胸肉等不僅滿足了當(dāng)代人對(duì)健康的需求，也代表消費(fèi)者追求的口味不只“麻辣鮮香”，還有“朋克養(yǎng)生”。

最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時(shí)候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當(dāng)年意大利半島上許多城市的街道、廣場(chǎng)，隨處可見抻面條、晾面條的人。據(jù)說最長(zhǎng)的面條竟有800米。不過由于意大利面最初是應(yīng)付糧荒的產(chǎn)物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。

意面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場(chǎng)容量達(dá)6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右，其中饅頭消費(fèi)量就占據(jù)了面制食品總量的30%。

主打傳統(tǒng)意面的空刻在天貓、抖音公布的618食品熱賣榜都躋身TOP10，在大促期間達(dá)成全渠道銷售額破億成就;同樣在速食意面賽道表現(xiàn)不俗的還有鋒味派意面，其獨(dú)創(chuàng)的麻辣川式臘腸鮮筍意面融合中國(guó)特色風(fēng)味，成為該品牌的明星產(chǎn)品。

目前，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念正在不斷轉(zhuǎn)變，廉價(jià)、實(shí)惠已經(jīng)被營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的消費(fèi)理念取代，這種轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)酵面食行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，但同時(shí)也給發(fā)酵面食產(chǎn)品的研發(fā)和升級(jí)提出了更高的要求。

不少年輕人來說，速食已經(jīng)漸漸成為了一種必需品。在流量紅利逐漸消失的今天，任何消費(fèi)賽道的品牌都已經(jīng)進(jìn)入到綜合能力比拼的時(shí)代，強(qiáng)產(chǎn)品力、供應(yīng)鏈和渠道能力的公司會(huì)最終勝出。因此，不管是傳統(tǒng)速食品牌，還是新銳速食品牌，只有抓住了時(shí)代變化，切中消費(fèi)者的需求，提高品牌自身綜合能力，才能走向長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)意面行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)意面行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

  意大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。 關(guān)于意大利面...

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