行業(yè)調(diào)研 中國松茸出口情況及前景分析

• 陳觀秋 2022年11月30日 來源：中國食用菌協(xié)會 中國海關(guān) 800 48
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近年來我國松茸行業(yè)快速發(fā)展，近幾年中國松茸產(chǎn)量逐年增加，2021年中國松茸產(chǎn)量約18358.6萬噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國比重約73.36%。

松茸是野生的珍貴真菌。學(xué)名為松口蘑、別名叫大花菌、剝皮茵。松茸的價值昂貴，主產(chǎn)地是云南，通過加工后銷到各地，松茸不能通過人工繁殖所以只能從大自然中采取，所以產(chǎn)量不是很高，松茸有食用菌之王的稱號，所以算的上一種美味，可根據(jù)松茸的形狀，鮮度，是否開傘，加工等級而有不同的價位，姬松茸一搬在160至240每斤大自然松茸一搬市場300每斤，新鮮點(diǎn)的600每斤，菜市場的話大概要50塊錢一斤。

近年來我國松茸行業(yè)快速發(fā)展，近幾年中國松茸產(chǎn)量逐年增加，2021年中國松茸產(chǎn)量約18358.6萬噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國比重約73.36%。

中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求，30年來一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國內(nèi)對松茸的科普滯后、國內(nèi)消費(fèi)者對松茸的功效和價值認(rèn)識不足等原因，中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。

中國松茸出口情況

松茸具有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等多種營養(yǎng)成分，并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。我國出口數(shù)量較多，近幾年各類松茸出口數(shù)量逐年下降，其中2021年中國鮮或冷藏的松茸出口數(shù)量為441835千克，同比下降17.8%;冷凍松茸出口數(shù)量為147654千克，同比下降35.2%;鹽水松茸出口數(shù)量為30413千克，同比增長90.1%。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國鮮或冷藏的松茸出口金額為29460788美元，同比下降8.2%;冷凍松茸出口金額為4249524美元，同比下降17.3%;鹽水松茸出口金額為707031美元，同比增長82.8%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國松茸行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》分析：

2021年鮮或冷藏的松茸主要出口地區(qū)有日本、韓國及新加坡等，其中日本地區(qū)鮮或冷藏的松茸出口數(shù)量364557千克;韓國地區(qū)鮮或冷藏的松茸出口數(shù)量76285千克。2021年中國冷凍松茸出口至韓國地區(qū)數(shù)量為93263千克;冷凍松茸出口至日本地區(qū)數(shù)量為51526千克。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國鮮或冷藏的松茸云南省出口數(shù)量最多為348824千克;冷凍松茸四川省出口數(shù)量最多為100692千克。

松茸行業(yè)前景分析

受疫情影響，云南松茸出口貿(mào)易面臨嚴(yán)峻的形勢，為緩解國際市場萎縮帶來的壓力，國家出臺了關(guān)于支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷的實(shí)施意見，云南省及時出臺了《云南省支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷實(shí)施方案》《云南野生食用菌國內(nèi)市場開拓工作方案》，在全力做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六保”任務(wù)的基礎(chǔ)上，積極支持企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)出更多適銷對路的產(chǎn)品，開拓國內(nèi)新興市場，融入到國內(nèi)“大循環(huán)”和國內(nèi)國際“雙循環(huán)”中。

此外，新型護(hù)膚產(chǎn)品，以源自高原凈土的珍稀植萃融合創(chuàng)新科技，精準(zhǔn)切入“高原植物護(hù)膚”的細(xì)分賽道，聚焦細(xì)分“松茸菌菇”品類，致力成為具有中國智慧的高原植物護(hù)膚品牌，為每一位消費(fèi)者提供綠色、安全、有效的護(hù)膚方案及簡約生活方式。也將持續(xù)擴(kuò)大松茸的銷量。

想要了解更多松茸行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國松茸行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2026年中國松茸行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告

  松茸行業(yè)研究報告中的松茸行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對松茸行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等...

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