涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析 涼茶行業(yè)市場調(diào)研2022

• 2022年10月10日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 392 19
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近年來，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營收下滑，行業(yè)增速放緩。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，涼茶市場增速已下降至個位數(shù)。一方面，飲料細分市場的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。

近年來，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營收下滑，行業(yè)增速放緩。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，涼茶市場增速已下降至個位數(shù)。一方面，飲料細分市場的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。另一個影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點在市場生存，主要投放場景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費場景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運纏身”深陷“詐騙門”風波，在這樣的大環(huán)境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

涼茶作為植物飲料細分賽道里的領(lǐng)軍品類，不僅擁有百億以上的存量市場空間，其天然、綠色的特征非常契合當下消費者對養(yǎng)生、健康的需求，可以說占據(jù)了天時。上一個二十年里，各大品牌的你追我趕，又為涼茶完成了系統(tǒng)性的市場教育，廣泛地輻射區(qū)域和受眾基礎(chǔ)也為涼茶締造了地利和人和的優(yōu)勢。作為植物草本茶飲的涼茶，在新一輪飲料產(chǎn)業(yè)競爭中，既有的存量優(yōu)勢，同時類似于萂茶一樣面向新消費群體帶來的增量優(yōu)勢，同樣值得期待?！按媪?增量”帶來的產(chǎn)業(yè)機遇和市場空間，足以吸引像可口可樂、和其正一樣的產(chǎn)業(yè)玩家，再一次從嶄新的維度試水涼茶產(chǎn)業(yè)，并拉高涼茶產(chǎn)業(yè)整體行業(yè)空間的“天花板”。

涼茶江湖或許已沒落，但涼茶文化卻仍需傳承。這個當之無愧的“衣缽傳人”，便是和其正。2007年，和其正涼茶出道;2008年，陳道明代言的廣告片以一句“清火氣，做人要大氣”迅速風靡全國。相較于當時王老吉的“紅罐裝”，和其正以大瓶裝，更實惠的訴求點，瞄準聚會、宴請這樣的消費場景，逐漸在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。此后，中國涼茶市場你爭我奪，王老吉和加多寶反目成仇，只有和其正秉持了達利一貫的穩(wěn)健務(wù)實策略，牢牢占據(jù)既有的市場地位并穩(wěn)健發(fā)展，可謂深謀遠慮。

涼茶行業(yè)現(xiàn)狀分析 涼茶行業(yè)市場調(diào)研2022

如今，在可樂、咖啡、新式茶飲的圍剿下，和其正憑借敏銳的市場洞察力和行業(yè)前瞻性，創(chuàng)造性地推出新品萂茶，不僅是品牌力量的彰顯，更展現(xiàn)出涼茶品牌在應(yīng)對競爭變化的底氣和精氣神。相較對手，和其正穩(wěn)健的品牌策略是獲取市場的成功利劍之一。從2007年推出瓶裝涼茶，到2021年推出口感勁爽、“無磷酸”的氣泡涼茶，再到2022年推出新派涼茶萂茶，和其正一直聚焦涼茶產(chǎn)業(yè)，并立足創(chuàng)新性的做寬、做深、做透涼茶產(chǎn)品。雖說都是做涼茶，但相較于其他涼茶企業(yè)，和其正在工藝上有著自己核心的技術(shù)，包括萂茶在內(nèi)的和其正涼茶依托黃金2小時“現(xiàn)熬萃取”專利技術(shù)，“在線現(xiàn)熬，原汁萃取”保證了作為草本植物茶飲的品質(zhì)和更清爽自然的口感，這是和其正的核心競爭力，也是和其正涼茶的品質(zhì)所在。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年涼茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

數(shù)據(jù)顯示，我國涼茶行業(yè)整體呈上升趨勢，2019年市場規(guī)模約達800億元以上。目前，我國涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場格局。其中，加多寶市場份額占比達到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。2012-2017年涼茶市場增速分別為16.7%、15.9%、15.1%、15.0%、9.7%和9.1%，呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。2018年，涼茶市場規(guī)模只剩下470億，同比下降18%。另外，有數(shù)據(jù)顯示，涼茶在家庭滲透率方面，已經(jīng)從超過50%下降到45%，逐漸轉(zhuǎn)為弱勢。

目前，我國涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場格局。其中，加多寶市場份額占比達到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。同時，在2020年中國涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是今年新上榜的涼茶品牌。

2015年后，涼茶市場增長放緩的同時，新式茶飲開始崛起，一系列在日后備受資本和市場寵愛的品牌，幾乎都誕生于這個時期，包括喜茶、奈雪、古茗、CoCo、茶顏悅色等等。各品牌新式茶飲的大行其道，雖然各有自身賣點，但說到底是抓住了年輕一代消費者對于健康、時尚的需求，全面迎合、滿足了新時期的消費主張。從品類上而言，涼茶與新式茶飲并不在一個賽道。但新式茶飲的擴張卻足以給涼茶行業(yè)借鑒。而從“萂茶”系列所進行的一系列創(chuàng)新來看，其也正好承載了和其正涼茶突破涼茶邊界的使命。

其實，無論是何種飲料品類，其發(fā)展前景取決于市場需求和消費者偏好的變化。過去，眾多涼茶產(chǎn)品主要強調(diào)自身“清熱降火”的功能，以此取得了極為可觀的市場份額。即便沒有了早期的高速增長，但據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2019年涼茶行業(yè)市場規(guī)模超過800億元，仍舊存在廣泛的受眾基礎(chǔ)。而且，如今的涼茶市場破而后立，甩掉包袱的同時能更好對消費者形成新一輪的心智占領(lǐng)，將自身的“健康、養(yǎng)生”屬性植入其中，重新獲得消費者偏好的話，承載數(shù)個百億龍頭不成問題，關(guān)鍵在于品牌方能否精準把握，并不斷迭代產(chǎn)品以滿足日益變化的消費市場。

一般來說，行業(yè)的發(fā)展升級需要頭部品牌的帶領(lǐng)。從可口可樂的新品反饋來看，這位國際飲料巨頭顯然還沒有適應(yīng)國內(nèi)涼茶市場環(huán)境。而王老吉和加多寶兩大傳統(tǒng)涼茶龍頭品牌近年來雖然有推出過無糖類的涼茶產(chǎn)品，但始終沒能打造現(xiàn)象級爆款，行業(yè)需要新的引領(lǐng)者發(fā)聲提振市場。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年涼茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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