葡萄酒未來(lái)需開(kāi)拓下沉市場(chǎng) 葡萄酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年9月14日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 OIV 897 55
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葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《葡萄酒》 由TC471(全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì))歸口上報(bào)及執(zhí)行 ，主管部門(mén)為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《葡萄酒》 由TC471(全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì))歸口上報(bào)及執(zhí)行 ，主管部門(mén)為中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。

眾所周知，北緯38-44°，是一條世界葡萄黃金線，世界無(wú)數(shù)葡萄園坐落其間。新疆、甘肅、寧夏以及東北部分地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)均位于其附近，其沿線氣候、降水量、光照強(qiáng)度、晝夜溫差等條件適合種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄，業(yè)界稱(chēng)之為“葡萄酒風(fēng)土產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

我國(guó)是全球主要葡萄生產(chǎn)地之一，產(chǎn)量整體保持上漲態(tài)勢(shì)，自2019年產(chǎn)量突破1400萬(wàn)噸以來(lái)，已連續(xù)三年保持在1400萬(wàn)噸以上，占全球總產(chǎn)量的近20%，其中新疆地區(qū)由于日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、土壤通透性好等優(yōu)勢(shì)成為我國(guó)葡萄最大生產(chǎn)地，占全國(guó)總量的20%以上。

中國(guó)葡萄酒在近幾年消費(fèi)升級(jí)、渠道下沉的發(fā)展中，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“頭部品牌集中化”與“中小品牌碎片化”并存的格局。經(jīng)歷新冠疫情的影響，短期消費(fèi)降級(jí)在所難免，伴隨著消費(fèi)需求的持續(xù)下降與消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的更趨理性，經(jīng)銷(xiāo)商在商業(yè)選擇層面也更加謹(jǐn)慎。

葡萄酒市場(chǎng)將在較長(zhǎng)一段時(shí)間持續(xù)下行，會(huì)導(dǎo)致大品牌集中度進(jìn)程受阻，小品牌震蕩中難以生存的現(xiàn)象，這反而對(duì)具有一定品牌基因或具備實(shí)力背景的企業(yè)，創(chuàng)造了崛起的新機(jī)會(huì)。

葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

全球葡萄酒產(chǎn)銷(xiāo)量較為穩(wěn)定，產(chǎn)量維持在260億升左右，消費(fèi)量則在230-240億升之間徘徊。 全球葡萄酒產(chǎn)量主要集中在意大利、法國(guó)、西班牙等地，2021年三地產(chǎn)量合計(jì)占全球的47%;其次美國(guó)、澳大利亞位居第四、第五。在消費(fèi)量方面，美國(guó)已連續(xù)多年居全球首位，2021年占比為14%;其次為法國(guó)、意大利，消費(fèi)量占比分別為10.7%、10.3%。

2020年在疫情影響下，許多餐廳、酒吧被迫關(guān)閉，導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)量稍有下滑;2021年隨著全球許多地區(qū)疫情逐步得到控制，葡萄酒消費(fèi)量回升至236億升，較上年增加了2億升，產(chǎn)量較上年減少了3億升為260億升。

近40年來(lái)中國(guó)葡萄產(chǎn)量持續(xù)快速增長(zhǎng)，成為世界第一產(chǎn)量大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)葡萄總產(chǎn)量為1443.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.87%，近五年來(lái)葡萄產(chǎn)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年我國(guó)飲料酒產(chǎn)量為4599萬(wàn)千升，其中葡萄酒產(chǎn)量占比為1.24%，與其他飲料酒子品類(lèi)相比，其處于較為明顯的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)地位。

山東葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在膠東半島，煙臺(tái)蓬萊和青島占據(jù)了全省90%的葡萄園。山東種植釀酒葡萄的地區(qū)很多，總栽培面積有25.13萬(wàn)畝，分布在全省12個(gè)地市，除煙臺(tái)蓬萊和青島外，威海、濰坊、泰安、棗莊、日照也有一定數(shù)量的種植。煙臺(tái)釀酒葡萄栽培主要集中在蓬萊區(qū)，有近20萬(wàn)畝釀酒葡萄基地，占全省栽培總面積的四分之三，煙臺(tái)也是目前中國(guó)唯一被國(guó)際葡萄與葡萄酒組織OIV授予國(guó)際葡萄酒城稱(chēng)號(hào)的城市，蓬萊被評(píng)為“世界七大葡萄海岸”之一。

近些年來(lái)，氣泡酒、果酒等低度酒持續(xù)走熱，新生低度酒品牌如雨后春筍，一定程度上對(duì)葡萄酒的市場(chǎng)需求產(chǎn)生了一定的沖擊。目前，葡萄酒市場(chǎng)較為局限，未來(lái)可以通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略，加強(qiáng)葡萄酒文化的宣傳與普及，進(jìn)一步開(kāi)拓下沉市場(chǎng)。

想要了解更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。

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