數(shù)據(jù)顯示：2020年各類烹飪小家電、新興廚電等的大廚電業(yè)務(wù)銷售額已達(dá)2903億元。廚房成為家庭中客廳之后又一個(gè)新的社交中心。而炒菜機(jī)器人則有望以“新技術(shù)、新品類、新體驗(yàn)”，成為未來五年廚電新的增長點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示：2020年各類烹飪小家電、新興廚電等的大廚電業(yè)務(wù)銷售額已達(dá)2903億元。廚房成為家庭中客廳之后又一個(gè)新的社交中心。而炒菜機(jī)器人則有望以“新技術(shù)、新品類、新體驗(yàn)”，成為未來五年廚電新的增長點(diǎn)。
從2020年開始，市場上的各種炒菜機(jī)層出不窮，而且產(chǎn)品價(jià)格也是混亂。來自電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示：搜索“炒菜機(jī)”，出現(xiàn)的產(chǎn)品價(jià)格范圍跨度很大，從五六百元到七八千元不等。具體來看，有30%的消費(fèi)者選擇購買500元以內(nèi)的產(chǎn)品，500-2998元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品成為了60%消費(fèi)者的選擇。
中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復(fù)合增長率達(dá)20.41%。隨著智能炒菜機(jī)的市場認(rèn)可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預(yù)計(jì)未來幾年我國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長，并有望在2023年逼近15000億元。
中國智能炒菜機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應(yīng)商，中游環(huán)節(jié)參與主體為生產(chǎn)制造企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。其中上游原材料供應(yīng)商為中游生產(chǎn)制造企業(yè)提供生產(chǎn)智能炒菜機(jī)所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為智能炒菜機(jī)生產(chǎn)制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費(fèi)終端。
2021年6月25日，中國家用電器協(xié)會(huì)正式發(fā)布并實(shí)施了《家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)》。該標(biāo)準(zhǔn)適用于額定電壓不超過250V的且額定容積不大于10L的家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)，并在鍋具要求、干燒保護(hù)、電磁兼容、底部防水性能等多方面進(jìn)行了規(guī)范說明。此次行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也是對該品類行業(yè)規(guī)范的再次關(guān)注。走過漫漫長路，產(chǎn)品技術(shù)層層升級，未來智能炒菜機(jī)的可持續(xù)發(fā)展道路勢必將在規(guī)范有序的市場中進(jìn)行。
智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產(chǎn)品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機(jī)不只是進(jìn)入家庭消費(fèi)市場，還在進(jìn)入商用場所，特別是一些餐館等領(lǐng)域?？梢哉f市場應(yīng)用前景廣闊。在業(yè)內(nèi)人士看來：美食與機(jī)器人的結(jié)合，智能炒菜機(jī)的興起，是近年來產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的縮影，也將帶動(dòng)冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。
隨著居民消費(fèi)能力不斷上升，消費(fèi)需求逐漸朝多樣化發(fā)展。為提高產(chǎn)品市場競爭力，智能炒菜機(jī)企業(yè)正積極發(fā)展多元化業(yè)務(wù)，如智能豆?jié){機(jī)、智能蒸汽烹飪機(jī)、智能集成灶、燃?xì)鉄崴?、多功能洗碗機(jī)、空氣炸鍋、酸奶機(jī)、多功能煮蛋器等。中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場競爭激烈，通過多元化業(yè)務(wù)發(fā)展，智能炒菜機(jī)企業(yè)可滿足消費(fèi)者多樣化需求，擴(kuò)大企業(yè)客戶群體，進(jìn)一步提升企業(yè)核心競爭力。
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