隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對草莓的需求也越來越大，市場需求也吸引越來越多的人參與草莓產(chǎn)業(yè)，越來越多的農(nóng)戶種植草莓。至2021年，我國已擁有草莓播種面積139.97千公頃，產(chǎn)量368.25萬噸，是全球最大的草莓生產(chǎn)與消費(fèi)國。
2022年草莓行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對草莓的需求也越來越大，市場需求也吸引越來越多的人參與草莓產(chǎn)業(yè)，越來越多的農(nóng)戶種植草莓。至2021年，我國已擁有草莓播種面積139.97千公頃，產(chǎn)量368.25萬噸，是全球最大的草莓生產(chǎn)與消費(fèi)國。
消費(fèi)市場的需求和草莓較高的經(jīng)濟(jì)效益吸引了越來越多的果農(nóng)選擇草莓項(xiàng)目，草莓種植項(xiàng)目本身“短、平、快”的產(chǎn)業(yè)特性也使得草莓的播種面積進(jìn)一步擴(kuò)大。
我國是全球最大的草莓生產(chǎn)國，草莓播種面積在全球占比近三分之一;2021年，我國草莓產(chǎn)量占全球的比重達(dá)37.23%;且我國草莓播種面積和產(chǎn)量在全球占比常年保持的正增長態(tài)勢。我國的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，在種苗、設(shè)施栽培技術(shù)等方面還有較大的不足。近年來，我國草莓播種面積及產(chǎn)量增速趨于平緩，各地草莓生產(chǎn)模式逐漸向規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在山東、江蘇、遼寧等地區(qū)。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
我國地域廣大、各地區(qū)氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區(qū)別，常見有常規(guī)露地栽培、保護(hù)地栽培和無土栽培等種植方式。依據(jù)地理位置和氣候條件，我國草莓產(chǎn)地可劃分為北方產(chǎn)區(qū)、中部產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū)。
其中北方產(chǎn)區(qū)包括秦嶺與淮河以北的東北、華北、西北各省。該產(chǎn)區(qū)秋冬季氣溫低，常見栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、大棚半促成栽培、無加溫日光溫室栽培及加溫日光溫室栽培等。
中部產(chǎn)區(qū)包括秦嶺與淮河以南、長江流域各省。該產(chǎn)區(qū)氣溫較高，最常見栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深溝高畦栽培。
南方產(chǎn)區(qū)包括南嶺山脈以南、華南諸省。該產(chǎn)區(qū)冬天也可以露地栽種和小拱棚栽植，冬草莓在廣東、廣西、海南、福建等地發(fā)展非常好。
設(shè)施草莓生產(chǎn)具有周期短、見效快、效益高、果品無公害等特點(diǎn)，但種植成本與露地栽培相比要高上很多，且還有很多技術(shù)難點(diǎn)需要克服，我國的草莓產(chǎn)業(yè)栽培技術(shù)發(fā)展還有一段較長的路程要走。
近年來，由于消費(fèi)需求的變化，我國草莓進(jìn)口量穩(wěn)步增長，從2011年的0.65萬噸，增長至2020年的2.25萬噸，增量達(dá)1.60萬噸，增幅為245.40%，年均復(fù)合增長率約為14.77%;2020年的進(jìn)口金額也增長為2011年的4.02倍，增量達(dá)3114.11萬美元。
數(shù)據(jù)顯示，2011年至2020年間，我國的草莓消費(fèi)市場由出口外擴(kuò)轉(zhuǎn)向?yàn)閮?nèi)需拉動(dòng)，出口量從2011年的13.04萬噸，減少為2020年的7.14萬噸，減量達(dá)5.9萬噸,減幅為45.22%;而由于我國草莓產(chǎn)品質(zhì)量的提升，出口金額的減少幅度較低，減幅為20.13%。
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2022-2027年草莓栽培行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
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