上市公司加快“搶食”預制菜領域，老牌公司紛紛加大業(yè)務布局，新進入者快速跑馬圈地。部分公司預制菜業(yè)務實現(xiàn)高速增長，占總營收比重不斷提升，逐漸成為業(yè)績“第二增長曲線”。
2022中國預制菜企業(yè)競爭與投融資現(xiàn)狀分析
近年來大眾餐飲消費形式與觀念逐漸多元化，“宅經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”漸興，加上冷鏈技術的進一步完善，預制食品成為更多人的飲食新選擇。
上市公司加快“搶食”預制菜領域，老牌公司紛紛加大業(yè)務布局，新進入者快速跑馬圈地。部分公司預制菜業(yè)務實現(xiàn)高速增長，占總營收比重不斷提升，逐漸成為業(yè)績“第二增長曲線”。
目前國內(nèi)共有6.81萬家預制菜企業(yè)，僅2020年至2021年就新注冊成立1.7萬家。在疫情之下，預制菜一夜躥紅，并呈現(xiàn)出“萬企搶食”的火爆局面。
魯、豫、蘇、粵等地更是掀起對“預制菜之都”的爭奪，投入巨資扶持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，今年4月，山東省濰坊市明確了打造“中華預制菜產(chǎn)業(yè)第一城”的目標，力爭到2024年預制菜市場主體達3000家左右，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破3000億元，并出臺了一系列獎補政策。
2020年和2021年，國內(nèi)一級市場共發(fā)生23起與預制菜相關的投融資事件，珍味小梅園等一批預制菜新貴乘勢而起。特別是2021年4月，被稱為“預制菜第一股”的味知香登陸A股，更是在一級市場引發(fā)騷動。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國預制菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：
新冠肺炎疫情的沖擊，也迫使傳統(tǒng)餐飲企業(yè)尋求新的增長點，預制菜逐漸成為堂食、外賣之外的另一就餐選擇。以傳統(tǒng)餐飲企業(yè)西貝為例，截至2022年春節(jié)，其旗下聚焦預制菜的賈國龍功夫菜，不包含堂食和外賣，3年時間零售業(yè)務銷售達3億元。
除傳統(tǒng)餐飲企業(yè)外，外賣平臺、商超、生鮮電商等也紛紛入局。據(jù)餓了么預制菜業(yè)務負責人黃震介紹，餓了么已成立專門團隊優(yōu)化細分行業(yè)運營，聯(lián)合商家新增預制菜、半成品菜等選項，并利用AI菜品分析系統(tǒng)，挖掘開發(fā)新品、新口味，截至今年5月，平臺累計上線超過100個半成品菜和預制菜。
近兩年已有數(shù)十家上市公司宣布布局預制菜業(yè)務，更有嗅覺靈敏的公司已早早入局，在“業(yè)績大考”中交出了亮眼的成績單。
國聯(lián)水產(chǎn)披露的財務數(shù)據(jù)顯示，2019年、2020年和2021年，公司預制菜業(yè)務實現(xiàn)快速成長，分別實現(xiàn)營收6億元、7.3億元和8.41億元，占總營收比重不斷提升，分別達到12.96%、16.24%和18.8%?！皣L到甜頭”后，國聯(lián)水產(chǎn)表示，未來將全面聚焦預制菜領域。
老牌預制菜企業(yè)不斷加碼投資，利用先發(fā)優(yōu)勢持續(xù)擴大市占率。部分公司則跨界進入預制菜領域。
今年3月，安井食品公告稱，擬投資10億元用于安井預制菜肴生產(chǎn)項目;得利斯此前在投資者關系活動記錄表中披露，2022年公司預制菜業(yè)務規(guī)劃目標為12.5億元。
此外，唐人神在互動平臺上表示，目前公司已研發(fā)出數(shù)十種預制菜產(chǎn)品，今年將組建高效率的預制菜研發(fā)團隊。未來公司將充分發(fā)揮生豬全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，重點開發(fā)豬品類產(chǎn)品;福成股份則表示，公司預制菜銷量實現(xiàn)增長，預制菜將作為未來重點發(fā)展的業(yè)務。
今年3月，廣東省出臺了首個省級預制菜產(chǎn)業(yè)政策;河南省由農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭研究制定《綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動計劃》;福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立預制菜委員會……
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國現(xiàn)存預制菜相關企業(yè)6.67萬家，自2017年以來注冊量整體呈上升趨勢，從區(qū)域分布來看，山東、河南、江蘇分別以0.82、0.63、0.56萬家預制菜相關企業(yè)包攬前3名。
《2022-2027年中國預制菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年中國預制菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預測報告
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