2022年鮮雞精行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研分析

• 2022年6月13日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 705 41
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鮮雞精等調(diào)味品屬于剛性需求，需求增長背后的動(dòng)力是居民生活水平的提高和對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善的需求。伴隨著我國社零增速回暖和疫情結(jié)束后餐飲業(yè)快速回復(fù)，鮮雞精市場(chǎng)零售終端需求持續(xù)旺盛，對(duì)受損的餐飲端形成有效的彌補(bǔ)。

鮮雞精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、鮮雞精市場(chǎng)需求如何?鮮雞精等調(diào)味品屬于剛性需求，需求增長背后的動(dòng)力是居民生活水平的提高和對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善的需求。伴隨著我國社零增速回暖和疫情結(jié)束后餐飲業(yè)快速回復(fù)，鮮雞精市場(chǎng)零售終端需求持續(xù)旺盛，對(duì)受損的餐飲端形成有效的彌補(bǔ)。

2022年鮮雞精行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研分析

鮮雞精是一種在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的復(fù)合鮮味劑，是一種帶有雞肉的鮮味的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉。在所有調(diào)味品中，鮮雞精、雞粉居民接受度非常高，行業(yè)市場(chǎng)趨于飽和。

鮮雞精用途廣泛，適用于腌肉、炒菜、煎煮肉類、火鍋放湯、烹煮咖喱及粥品等用途，集鮮、香和營養(yǎng)于一體，鮮度與味精相比是味精的1.5-2倍，是營養(yǎng)成分更高的健康食品，且對(duì)人體無副作用，更為營養(yǎng)、健康、天然，這些優(yōu)點(diǎn)使得鮮雞精、雞粉取代味精消費(fèi)成為一個(gè)必然的趨勢(shì)。

從鮮雞精產(chǎn)業(yè)鏈上來看，上游產(chǎn)業(yè)為原材料市場(chǎng)，包括味精、食糖、雞肉粉以及香辛料等;行業(yè)下游主要應(yīng)用于消費(fèi)市場(chǎng)，我國鮮雞精市場(chǎng)需求的主要來源包括餐飲行業(yè)、食品制造行業(yè)以及家庭消費(fèi)領(lǐng)域。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國鮮雞精行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

經(jīng)過多年的發(fā)展，當(dāng)前國內(nèi)的鮮雞精消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定下來，太太樂、家樂兩家企業(yè)是行業(yè)當(dāng)之無愧的頭部企業(yè)，其中太太樂約占鮮雞精消費(fèi)的67.16%，而家樂約占鮮雞精市場(chǎng)的29.38%，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場(chǎng)格局。

從整個(gè)調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品周期來說，醋和醬油處于成長期，醬油正逐漸邁向成熟期;鮮雞精雞粉處于成熟期，已逐漸實(shí)現(xiàn)對(duì)味精的替代;而味精已處于衰退期。目前鮮雞精行業(yè)仍處于量價(jià)齊升的高速發(fā)展期，餐飲渠道依然有一定的發(fā)展空間，一些做好精準(zhǔn)定位的產(chǎn)品未來有可能獲得一定市場(chǎng)份額。

從調(diào)味香料使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達(dá)99%，味精、鮮雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的調(diào)味香料種類規(guī)模體量也較大，未來看點(diǎn)主要是消費(fèi)升級(jí)帶來的價(jià)格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。

預(yù)計(jì)到2021年，我國鮮雞精市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到49.8億元，到2024年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到73.45億元，行業(yè)未來仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，超六成用戶表示在購買調(diào)味品時(shí)關(guān)注價(jià)格與品牌知名度因素，59.7%的用戶看重調(diào)味品產(chǎn)品的包裝精美程度。除此之外，隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識(shí)的提升，越來越多的消費(fèi)者正在積極關(guān)注使用調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度，

因此，無論是從消費(fèi)者角度還是對(duì)于調(diào)味香料生產(chǎn)企業(yè)而言，都會(huì)更加青睞這種天然的調(diào)味香料。“十四五”期間，科技創(chuàng)新、節(jié)能減排、調(diào)整產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)等是行業(yè)發(fā)展不可逆的潮流。調(diào)味香料行業(yè)企業(yè)要想得到更大的發(fā)展，必須順應(yīng)潮流將這些方面深入發(fā)展下去。

鮮雞精行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鮮雞精未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘鮮雞精行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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  2022-2027年中國鮮雞精行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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