隨著人民生活水平的提高，我們國家對于鱷魚產(chǎn)品的需求量也越來越大，發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)也越來越受到重視。最近些年，中國從外國進(jìn)口的鱷魚量也越來越大，很多酒店、賓館都已經(jīng)把鱷魚肉當(dāng)作海鮮產(chǎn)品搬上了餐桌。
隨著人民生活水平的提高，我們國家對于鱷魚產(chǎn)品的需求量也越來越大，發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)也越來越受到重視。最近些年，中國從外國進(jìn)口的鱷魚量也越來越大，很多酒店、賓館都已經(jīng)把鱷魚肉當(dāng)作海鮮產(chǎn)品搬上了餐桌。從養(yǎng)殖情況來看，鱷魚養(yǎng)殖具有投資少、見效快、利潤高等特點，鱷魚除了可以賣肉以外，它的肝、血、頭、骨等都具有很高的價值，其中價值最高的還是鱷魚皮，好一點的完整鱷魚皮甚至能賣上萬元。而且鱷魚的很多部位還可以制成工藝品，比如頭、腳、牙、爪、脊骨等等。所以從這些方面來看鱷魚的養(yǎng)殖前景還是相當(dāng)不錯的。
據(jù)中研研究院《2022-2026年中國鱷魚養(yǎng)殖行業(yè)深度分析與投資建議報告》顯示
中國鱷魚養(yǎng)殖食用需求規(guī)模
在消費(fèi)升級帶動下，預(yù)計2021-2026年我國鱷魚使用領(lǐng)域市場需求規(guī)模將以10%的年復(fù)合增長率保持增長，預(yù)計到2026年年底我國鱷魚食用領(lǐng)域市場規(guī)模有望達(dá)到332.9億元。
圖表：2021-2026年中國鱷魚養(yǎng)殖食用需求規(guī)模預(yù)測
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
鱷魚養(yǎng)殖市場調(diào)研
由于鱷魚目前市場價格相對較高，當(dāng)前我國對于鱷魚肉的食用并不普遍，在該領(lǐng)域的消費(fèi)者主要為中高產(chǎn)階層消費(fèi)群體，可以看出，2021年我國鱷魚食用領(lǐng)域需求地區(qū)分布中，主要集中在我國東部發(fā)達(dá)省份地區(qū)，其占比達(dá)到65.7%。
鱷魚養(yǎng)殖需求非常廣袤，比如說鱷魚皮制成的皮包、皮帶、手提袋及皮鞋等，價值幾千、上萬元。因此，開展鱷魚養(yǎng)殖，可推動食品業(yè)、制革工業(yè)、醫(yī)療保健業(yè)、美容業(yè)以及旅游業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鱷魚肉、骨及內(nèi)臟能培補(bǔ)氣血，健筋健骨，提高人體免疫力，且兼有許多藥用價值。
鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素，鱷魚養(yǎng)殖是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)動物肉，其肉味既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香，營養(yǎng)價值比豬、牛、羊肉都高，近年來越來越受到廣大消費(fèi)者歡迎。
目前，中國奢侈品大都停留在穿戴領(lǐng)域，其中服飾類占到60%以上的比重。2013年，中國服飾類奢侈品消費(fèi)總額為761.3億元，占奢侈品總消費(fèi)額的65.6%。腕表類、鱷魚皮包和男士服裝類是中國主要服飾類奢侈品消費(fèi)產(chǎn)品，2013年其共占中國服飾類奢侈品消費(fèi)總額的72.9%。其中，腕表類占比最高，為35.0%。
鱷魚的食以物雞肉和魚肉為主，一年養(yǎng)一條鱷魚養(yǎng)殖飼料成本為500-600元，在加上藥物費(fèi)用100元，養(yǎng)殖一條鱷魚成本在600-700元。一年以內(nèi)的幼鱷，每平方米可飼養(yǎng)17~18條，2~5年生亞成鱷每平方米可飼養(yǎng)1條。根據(jù)目前引進(jìn)每條鱷至少需要人民幣2萬元計算，成鱷在國內(nèi)的價格為人民幣3萬～6萬元。如果作為鱷產(chǎn)品，經(jīng)3~5年的飼養(yǎng)后，其價格至少為1.5萬元。
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