我國(guó)木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年5月24日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 740 44
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木薯，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長(zhǎng)、容易栽培、高產(chǎn)和四季可收獲等優(yōu)良特性。

木薯，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長(zhǎng)、容易栽培、高產(chǎn)和四季可收獲等優(yōu)良特性。

據(jù)中研研究院《2022-2027年木薯市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

木薯是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業(yè)原料的糧食作物，隨著科技研發(fā)能力和水平發(fā)展較快，部分領(lǐng)域已居世界領(lǐng)先水平，并正在逐步縮小與其他作物之間的差距。2020年中國(guó)薯類產(chǎn)量為2987萬噸，同比增長(zhǎng)3.6%。

木薯廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長(zhǎng)、容易栽培、高產(chǎn)和四季可收獲等優(yōu)良特性。

木薯的栽培較粗放，且產(chǎn)量高，是我國(guó)南部山區(qū)常見的雜糧作物，因塊根含氰酸毒素，需經(jīng)漂浸處理后方可食用，一些低毒品種，如面包木薯，剝?nèi)テ雍?，便可除毒。木薯在我?guó)栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

隨著木薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，木薯用途逐漸多樣化，作為飼料、淀粉、燃料乙醇等工業(yè)原料。其中2020年中國(guó)木薯淀粉產(chǎn)量為26萬噸，同比增長(zhǎng)52.9%;木薯淀粉進(jìn)口數(shù)量為275.69萬噸，同比增長(zhǎng)16%;木薯淀粉出口數(shù)量為0.068萬噸;木薯淀粉表觀需求量為301.62萬噸，同比增長(zhǎng)22.8%。

由于產(chǎn)量難以滿足市場(chǎng)需求，我國(guó)木薯淀粉進(jìn)口量大，遠(yuǎn)高于出口量。數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)木薯淀粉出口量為0.068萬噸，進(jìn)口量為237.59萬噸;2020年，我國(guó)木薯淀粉出口量為0.068萬噸，進(jìn)口量為275.69萬噸。其中從泰國(guó)、越南兩國(guó)進(jìn)口的木薯淀粉占比高達(dá)96.9%。

目前木薯淀粉價(jià)格迅速大幅上漲，兩日累計(jì)漲幅在150-200元/噸。截至11月10日，全國(guó)木薯淀粉進(jìn)口粉均價(jià)為3987元/噸，周環(huán)比漲幅3.88%，月環(huán)比漲幅6.92%，同比增幅12.30%。預(yù)計(jì)短期內(nèi)木薯淀粉市場(chǎng)仍將維持偏強(qiáng)趨勢(shì)。

木薯產(chǎn)業(yè)鏈下游為應(yīng)用市場(chǎng)，包括食品行業(yè)、化工行業(yè)、紡織行業(yè)，其中食品行業(yè)對(duì)木薯淀粉需求最大。隨著食品制造業(yè)發(fā)展，木薯消費(fèi)將穩(wěn)中略增。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年木薯市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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