2022中國(guó)釀酒行業(yè)最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年5月20日 HuangJiang來源：新浪 693 41
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這些標(biāo)準(zhǔn)修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒。

2022中國(guó)釀酒行業(yè)最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)展現(xiàn)狀分析

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局(標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將于今年6月1日起實(shí)施。這些標(biāo)準(zhǔn)修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒。

其中規(guī)定，白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲 、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

6月1日后，生產(chǎn)的白酒商品標(biāo)簽也將有變化。在“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施后生產(chǎn)上市的白酒，只要瓶身或者包裝上標(biāo)明了白酒二字，就是糧谷釀造、無(wú)添加的白酒。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

工信部數(shù)據(jù)顯示，2022年1-4月，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到260.9萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.2%;啤酒產(chǎn)量1074.7萬(wàn)千升，同比下降6.2%;葡萄酒產(chǎn)量6.5萬(wàn)千升，同比下降32.3%。

2020年開始,受疫情影響,聚會(huì)飲酒場(chǎng)景銳減,線下門店的酒水消費(fèi)逐步減少。與此同時(shí),乘著線上消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展東風(fēng),線上酒水消費(fèi)迎來了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

抖音電商的酒水行業(yè),在近年來持續(xù)搭建和完善的平臺(tái)制度、審核機(jī)制的基礎(chǔ)上,持續(xù)創(chuàng)新迭代變現(xiàn)模式,以視頻內(nèi)容觸達(dá)用戶,開啟消費(fèi)流轉(zhuǎn)鏈路的起點(diǎn),在直播間完成最終的成交轉(zhuǎn)化,取得了行業(yè)快速發(fā)展的成績(jī)。

白酒占領(lǐng)市場(chǎng),啤酒撐起內(nèi)容,抖音電商的酒水市場(chǎng)規(guī)模,有7成是白酒撐起的。從近半年的酒水市場(chǎng)二級(jí)品類銷售格局來看,白酒品類在市場(chǎng)規(guī)模上實(shí)現(xiàn)斷層第一。葡萄酒、洋酒與啤酒緊隨其后,但從整體增長(zhǎng)速度來看,仍舊不敵白酒。白酒品類的規(guī)模優(yōu)勢(shì)仍在擴(kuò)大。

近半年的白酒發(fā)展趨勢(shì)是白酒品類在抖音酒水行業(yè)雄起的縮影。自2020年9月至今,白酒品類的銷售額占比持續(xù)擴(kuò)大。盡管葡萄酒與洋酒品類的增長(zhǎng)趨勢(shì)同樣迅猛,其在酒水行業(yè)的銷售額占比卻不斷被白酒品類壓縮。

2021年,抖音電商酒水行業(yè)白酒品類的銷售額占比,從年初低點(diǎn)到年末高點(diǎn),增長(zhǎng)了約10%,其增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)依舊強(qiáng)勢(shì),現(xiàn)階段白酒仍是帶動(dòng)抖音酒水市場(chǎng)增長(zhǎng)的第一賽道。

《2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  釀酒研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...

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