對于生鮮零售而言，線上和線下只是渠道的外在表現(xiàn)，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，各種渠道的融合是必然。圍繞用戶本身，滿足他們不斷升級的消費需求，提供更好、更快、更近的消費體驗，是新零售的核心。在巨頭帶動下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。
配合互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，生鮮行業(yè)同時進行線上線下的交易，將為產(chǎn)品帶來更好的發(fā)展。
對于生鮮零售而言，線上和線下只是渠道的外在表現(xiàn)，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，各種渠道的融合是必然。圍繞用戶本身，滿足他們不斷升級的消費需求，提供更好、更快、更近的消費體驗，是新零售的核心。在巨頭帶動下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。通過目前市場呈現(xiàn)的情況來看，主打生鮮特色的小型社區(qū)超市確實前景可期。首先生鮮超市相比傳統(tǒng)菜市場在距離上更為貼近消費者，小型門店的存在保證其輻射范圍內(nèi)，大部分消費者5分鐘即可到達。
生鮮供應(yīng)鏈存在的問題主要集中在三方面：
一、食品安全的監(jiān)管，特別是供應(yīng)鏈端的監(jiān)管還不完善，疫情下進口食品的監(jiān)管非常到位。
二、生鮮供應(yīng)鏈還不穩(wěn)定，目前的生產(chǎn)、加工主體企業(yè)較小且散和亂，食品生產(chǎn)企業(yè)整體規(guī)模較小。
三、農(nóng)產(chǎn)品的標準化、品牌化程度較低。目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的標準化未能實現(xiàn)全覆蓋。
站在13億人的風(fēng)口上，中國生鮮涌現(xiàn)了多業(yè)態(tài)，新零售業(yè)態(tài)盒馬生鮮、區(qū)域社區(qū)生鮮傳奇、綜合類永輝、垂直類百果園以及互聯(lián)網(wǎng)下的電商生鮮等等企業(yè)勢如破竹，國內(nèi)生鮮行業(yè)已經(jīng)迎來了高速發(fā)展階段。由于生鮮品類自身特點以及供應(yīng)鏈的難度，生鮮銷售很難做到完全線上，傳統(tǒng)渠道仍擁有顯著地位，但是現(xiàn)今年輕消費者“足不出戶”的網(wǎng)購消費習(xí)慣也不同忽視，因此生鮮經(jīng)營者通過打通線上線下服務(wù)體系是有必要要的。
隨著多元化零售帶動市場穩(wěn)步發(fā)展，消費者的購物行為在模式迭代下不斷變化，對供應(yīng)鏈的彈性將提出更高的要求。預(yù)計，零售企業(yè)也會更注重供應(yīng)鏈的建設(shè)，向上游基地延伸、開始有自有品牌的工廠、自有物流體系的搭建等，都已成為零售企業(yè)未來競爭點。
未來，隨著多元化零售帶動市場穩(wěn)步發(fā)展，消費者的購物行為在模式迭代下不斷變化，對供應(yīng)鏈的彈性將提出更高的要求。秦玉鳴預(yù)計，零售企業(yè)也會更注重供應(yīng)鏈的建設(shè)，向上游基地延伸、開始有自有品牌的工廠、自有物流體系的搭建等，都已成為零售企業(yè)未來競爭點。隨著人們從溫飽時代到富余時代，消費者追求的不一定是低價，而是品質(zhì)，我們看到的消費趨勢，也從以前強調(diào)性價比，到目前更看中品價比，希望有更好的商品、更好的品牌和品質(zhì)。
在疫情期間，生鮮電商成為保障居民日常生活的重要一環(huán)，消費者的購物需求旺盛，各大生鮮電商平臺訂單量激增。2022年生鮮電商企業(yè)數(shù)量是2017年的近3倍，行業(yè)內(nèi)部有模式的不斷創(chuàng)新，外部有企業(yè)跨行入局搶奪市場份額，行業(yè)競爭持續(xù)加劇。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場規(guī)模的進一步爆發(fā)，通過覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費者。諾信作為國內(nèi)一家專業(yè)的投資機構(gòu)，也將深度挖掘生鮮行業(yè)的投資風(fēng)口。
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2021-2026年中國生鮮商超行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
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