2022全國食品飲料行業(yè)發(fā)展前景和趨勢分析

• 2022年3月20日 HuangJiang來源：新浪 648 37
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食品價格上漲問題全球各國都有。據(jù)韓國食品行業(yè)1月9日的消息，各種加工食品和餐飲價格進(jìn)入新年后率先漲價。韓國星巴克1月13日起將旗下46款飲品價格上調(diào)100韓元(約合0.5元人民幣)至400韓元。

2022食品飲料行業(yè)發(fā)展前景和趨勢分析

食品價格上漲問題全球各國都有。據(jù)韓國食品行業(yè)1月9日的消息，各種加工食品和餐飲價格進(jìn)入新年后率先漲價。韓國星巴克1月13日起將旗下46款飲品價格上調(diào)100韓元(約合0.5元人民幣)至400韓元。以目前價格為4100韓元的美式咖啡為例，調(diào)整后的價格將是4500韓元。銷售“Maxim”“Kanu”等速溶咖啡的Dongsuh Foods公司也宣布1月14日起將咖啡產(chǎn)品價格平均上調(diào)7.3%。

此外，漢堡王、No Brand Burger 等連鎖經(jīng)營漢堡店也在新年前后提高產(chǎn)品價格，漢堡王從1月7日起將33款產(chǎn)品的價格平均上調(diào)3%，No Brand Burger 去年12月分別將產(chǎn)品價格上調(diào)4.1%和2.8%。

韓國消費者團(tuán)體協(xié)議會去年12月對首爾和京畿道地區(qū)的百貨商店和大型超市等420家商店銷售的38種日用品和加工食品進(jìn)行調(diào)查，確認(rèn)超七成商品價格較去年11月上漲。面粉漲幅最大(8.3%)，其次是醬油(4.2%)、衛(wèi)生巾(3.9%)、可樂(3.3%)和雞蛋(2.8%)。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國食品飲料行業(yè)深度分析及投資前景研究報告》顯示：

2021年以來，受疫情反復(fù)、極端天氣、上下游價格傳導(dǎo)不暢以及豬肉價格低迷等多重因素拖累，CPI呈現(xiàn)小幅波動上行但整體低位運行走勢。隨著進(jìn)入豬肉傳統(tǒng)消費旺季以及上游價格上漲對下游部分消費品仍存一定的傳導(dǎo)效應(yīng)。

1月12日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2021年12月份全國居民消費價格(CPI)和工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)(PPI)情況。數(shù)據(jù)顯示，上年12月份，全國CPI同比上漲1.5%，漲幅回落0.8個百分點。PPI同比上漲10.3%，漲幅比上月回落2.6個百分點。從全年來看，2021年，CPI同比上漲0.9%，PPI上漲8.1%。

CPI方面，從同比看，食品價格同比由上月上漲1.6%轉(zhuǎn)為下降1.2%，影響CPI下降約0.22個百分點。食品中，豬肉價格下降36.7%，降幅比上月擴大4.0個百分點;鮮菜價格上漲10.6%，漲幅比上月大幅回落20.0個百分點;淡水魚、雞蛋和食用植物油價格分別上漲16.7%、14.2%和9.0%，漲幅均有回落。非食品價格上漲2.1%，漲幅比上月回落0.4個百分點，影響CPI上漲約1.69個百分點。

大宗物料上漲壓力在2021年各烘焙原料上市公司財報中就有體現(xiàn)，其中油脂原料漲價被多家企業(yè)提及。立高食品在2021年半年報中表示，由于油脂、糖類、面粉、雞蛋等大宗物料價格上漲的影響，以及部分低毛利的品類如冷凍蛋糕規(guī)模的進(jìn)一步擴大，給公司成本帶來一定的壓力。

有媒體向娃哈哈方面進(jìn)行采訪求證，對方表示，對經(jīng)銷商的出廠價未有調(diào)整。部分市場經(jīng)銷商，尤其是一、二線城市經(jīng)銷商，因運營成本差異，會根據(jù)其倉儲費用、人工成本等大環(huán)境因素影響階段性調(diào)整渠道價格政策，“此類調(diào)整是常規(guī)的渠道運營行為”。

娃哈哈AD鈣奶在1996年上市后就以兒童為定位，當(dāng)年就生產(chǎn)10.7億瓶，產(chǎn)值6.85億元的成績，2009年娃哈哈AD鈣奶達(dá)到銷售額逾30億元的高峰，成了該公司具有代表性的產(chǎn)品。

但是隨著娃哈哈2013年起營收走入下滑區(qū)間后，AD鈣奶的銷售額也節(jié)節(jié)下滑。不過在2018年，娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后的女兒宗馥莉擔(dān)任娃哈哈公關(guān)部長后，就對AD鈣奶的定位和營銷方式作出改變，在產(chǎn)品端、品牌內(nèi)涵和文化IP等進(jìn)行深化布局，使得AD鈣奶“起死回生”。

在2021年銷售工作會議中，娃哈哈方面表示，AD鈣奶銷量年均增長3000多萬箱。

欲了解食品飲料行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點擊中研普華《2022-2027年中國食品飲料行業(yè)深度分析及投資前景研究報告》。研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

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