面粉行業(yè)現(xiàn)狀分析 面粉產(chǎn)業(yè)前景分析

• 2022年3月7日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1173 76
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面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業(yè)總數(shù)量為2600家，規(guī)模以上企業(yè)1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。

面粉市場行情

3月4日，全國面粉均價為3072.35元/噸。近期，因為小麥價格持續(xù)上漲，導致面企收購成本繼續(xù)抬升，部分糧源不足需要滿足日常生產(chǎn)的面企表示現(xiàn)都是隨采隨用為主虧損很嚴重，雖有部分面企上調(diào)價格但還是表示就算上調(diào)價格也還是沒有利潤空間，有些企業(yè)甚至選擇停機，并且現(xiàn)在面粉行業(yè)競爭激烈，貿(mào)易商對后期面粉價格依舊持看空心理所以采購也相對謹慎，加上目前天氣也慢慢回暖，面粉消費將逐步進入淡季，市場需求也會相對疲軟，對于后市面粉價格我們認為將繼續(xù)保持穩(wěn)中略顯偏強態(tài)勢，后期隨著天氣的逐漸升溫，面粉價格將迎來偏弱走勢。

面粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業(yè)總數(shù)量為2600家，規(guī)模以上企業(yè)1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。

面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預計較去年有小幅下降。

國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份全國居民消費價格同比上漲0.9%，其中食品價格同比下降3.8%;全國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲9.1%，工業(yè)生產(chǎn)者購進價格同比上漲12.1%。當前國內(nèi)面粉加工企業(yè)開工率整體偏低，糧源采購成本高企疊加下游需求不暢，面企生存難度較大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年版面粉產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》分析

中國面粉市場集中度不高，面粉市場前十品牌市場占有率為50%左右。古船、香滿園和金龍魚成為最熱銷的三大品牌。2015年，我國面粉行業(yè)市場份額排名前十品牌分別為：古船、香滿園、金龍魚、河套、百樂麥、香雪、中裕、金沙河、五得利和塞北雪。從品牌監(jiān)測情況來看，古船、香滿園和金龍魚為最熱銷的三大品牌，面粉市場前十品牌市場占有率50%左右，市場集中度不高。

當前小麥粉市場的區(qū)域化品牌優(yōu)勢明顯，但巨頭企業(yè)(五得利、中糧、益海等)的品牌優(yōu)勢在全國范圍內(nèi)的優(yōu)勢正在逐步顯現(xiàn)。品牌化戰(zhàn)略將帶來更大的市場和更大的利潤空間，但同時也意味著更多的技術、資金等投入，這也是普通從業(yè)企業(yè)難以做到的。另外，利用獨特的區(qū)位優(yōu)勢(河套面粉)或差異化產(chǎn)品定位(幼兒食品用面粉、功能性食品用粉、石磨面粉)走特色化發(fā)展道路為一些優(yōu)秀的中小型小麥制粉企業(yè)提供了不同的發(fā)展道路。

面粉產(chǎn)業(yè)前景分析

盡管面粉的需求及消耗相對穩(wěn)定，但多年來面粉消費結構一直變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費者不斷轉向消費方便及健康的食品，中國對較高級面粉的需求持續(xù)增長，導致較高級面粉及專用面粉于中國快速發(fā)展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產(chǎn)品愈來愈受歡迎。

想要了解更多面粉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年版面粉產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》。

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