喜茶回應(yīng)部分產(chǎn)品降價 新式現(xiàn)制茶飲發(fā)展趨勢分析

• 2022年1月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 406 20
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有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)喜茶部分產(chǎn)品降價，其中，純茶類降價3-5元、5款水果降價2-3元、芝士降1元，例如芝芝芒芒降了3元。對此，喜茶表示，喜茶此次確實對部分產(chǎn)品價格進行了下調(diào)。

喜茶回應(yīng)部分產(chǎn)品降價

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)喜茶部分產(chǎn)品降價，其中，純茶類降價3-5元、5款水果降價2-3元、芝士降1元，例如芝芝芒芒降了3元。對此，喜茶表示，喜茶此次確實對部分產(chǎn)品價格進行了下調(diào)。此次調(diào)整部分產(chǎn)品的價格，是為了讓用戶能夠更加方便、低成本地喝到喜茶。流產(chǎn)品價格帶長期維持在19-29元之間，喜茶并非所謂高價茶飲。

茶飲在一定程度上代表了中國文化,從產(chǎn)品形態(tài)的發(fā)展歷史看,茶飲經(jīng)過了茶葉、包裝茶飲、固態(tài)茶飲、新現(xiàn)制茶飲的迭代。近年來,新茶飲正成為符合新人群的新消費品類,是增速最高、潛力最大的茶飲子賽道。

新式現(xiàn)制茶飲發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計分析顯示：

目前新式現(xiàn)制茶飲趨勢是小眾水果品類，小眾水果成喜茶、奈雪等新式茶飲品牌的寵兒，曝光度、討論度居高不下，也吸引了大量消費者的嘗鮮行為。

近日來，新式茶飲試水“小眾水果”，確實取得了非常好的市場銷量：喜茶黃皮仙露系列產(chǎn)品，北上廣深主力門店僅3天時間，就售出近6萬杯;奈雪的茶玉油柑系列產(chǎn)品，在其所有茶飲產(chǎn)品中的銷量占比超20%，成為“銷量最高”的爆款。

新茶飲品牌在不斷挖掘小眾水果價值的同時，也拉動了小眾水果價格的明顯攀升。據(jù)統(tǒng)計，油柑供貨價從以往的不到5元/斤暴漲到40元/斤，出貨價格一天幾變。在廣東部分地區(qū)，黃皮價格的上漲高達66.67%。

根據(jù)喜茶的數(shù)據(jù)，2020年所有在售產(chǎn)品中，最受消費者喜愛的TOP5產(chǎn)品有四款為芝士水果茶系列，同時也是成本最高的系列，其背后涉及了鮮果、乳品、茶葉等多條供應(yīng)鏈的整合。為此，喜茶于2017年在貴州梵凈山自主建設(shè)了500畝的有機茶園，以保證茶葉的出品品質(zhì)。

茶飲行業(yè)的競爭格局呈明顯的紡錘型。高端頭部市場逐漸成型，中端及大眾品牌競爭激烈，平價品牌以下沉市場為陣地，遍地開花。

而新式茶飲品牌提升利潤空間的方法不外乎兩個：一是將供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，降低工藝成本，提高運營效率;二是提高品牌力，讓產(chǎn)品能夠產(chǎn)生品牌溢價。

新式茶飲行業(yè)發(fā)展報告顯示，今年1—7月，茶飲領(lǐng)域獲得的融資總額占比最高，達到整個餐飲融資金額的40.5%，這也是新式茶飲行業(yè)融資額度首次超過餐飲大類。據(jù)統(tǒng)計，在融資數(shù)量上，新式茶飲筆數(shù)占比為10.3%，融資筆數(shù)最多的仍然是餐飲大類，間接表明茶飲行業(yè)頭部品牌的“虹吸效應(yīng)”較餐飲大類愈發(fā)明顯，社會資源加速向行業(yè)頂流集中。

報告顯示，下游營銷渠道多元化拓展，“線上+線下”全場景營銷。新式茶飲門店多開在一二線城市主城區(qū)人流密集的商業(yè)/購物中心，不僅能夠?qū)⒏呙芏鹊木€下客流成功集聚，同時又能夠為產(chǎn)品進行社交傳播提供流量入口和傳播媒介，從而將產(chǎn)品的網(wǎng)紅基因成功表達，實現(xiàn)“免費”的人際傳播效應(yīng)，實現(xiàn)消費者的正向循環(huán)導(dǎo)流。新式茶飲巨頭喜茶瘋狂開啟“投投投”模式，不斷以入股、控股等方式投資新式茶飲及供應(yīng)鏈品牌，不斷擴展自己的業(yè)務(wù)邊界。

近幾年，國家出臺系列消費類相關(guān)政策，為新型商業(yè)業(yè)態(tài)、商業(yè)模式以及產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新發(fā)展奠定了良好的商業(yè)環(huán)境，從而助推眾多新興消費品牌強勢崛起。在消費類相關(guān)政策利好的大背景下，新式茶飲基于傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲，從品類及產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化升級、經(jīng)營業(yè)態(tài)多元化拓展、品牌價值提升、科技賦能、用戶體驗提升等多個維度不斷進行創(chuàng)新升級。

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)報告重點分析了重點茶飲企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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  2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，新式現(xiàn)制茶飲市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但...

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