四川不能自家殺年豬了?官方回應(yīng) 全球生豬養(yǎng)殖屠宰市場分析

• 2021年10月29日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 405 20
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8月，新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，這也被認為是史上“最嚴”的生豬屠宰條例：明確了建立生豬定點屠宰廠(場)信用檔案，并明確進入市場流通的豬肉必須在證件齊全的定點屠宰場點完成屠宰。四川省畜牧業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人坦言，從《條例》來看，殺年豬用于自己食

四川不能自家殺年豬了?官方回應(yīng)

8月，新修訂的《生豬屠宰管理條例》正式實施，這也被認為是史上“最嚴”的生豬屠宰條例：明確了建立生豬定點屠宰廠(場)信用檔案，并明確進入市場流通的豬肉必須在證件齊全的定點屠宰場點完成屠宰。四川省畜牧業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人坦言，從《條例》來看，殺年豬用于自己食用合乎相關(guān)規(guī)定。但如要上市銷售的豬肉或相關(guān)制品(含菜肴)，銷售方必須到定點屠宰場點完成檢驗檢疫和屠宰才能進入流通環(huán)節(jié)。照此規(guī)定，年豬宴舉行之前，農(nóng)家樂等業(yè)主應(yīng)將生豬送至指定屠宰場點檢驗檢疫或完成屠宰。

業(yè)內(nèi)人士看來，這無疑是對小型屠宰場點命運的“最后裁決”。實際上，結(jié)合疫情防控和環(huán)保要求等，目前四川開門營業(yè)的生豬養(yǎng)殖屠宰點僅780余個，比2014年前后減少了四分之三。如此大規(guī)模的壓縮，不僅對生豬第一大省——四川的屠宰產(chǎn)業(yè)格局影響深遠，也可能對群眾的飲食習慣產(chǎn)生影響。

目前我國生豬存欄量已基本恢復至常年狀態(tài)的90%以上。2021年二季度末，生豬存欄達43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%;其中能繁殖母豬存欄達4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。

2014-2020年期間全球生豬屠宰量有所波動，2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降。2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2020年生豬屠宰量為10.20億頭，同比下降13.56%。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展分析與投資研究咨詢報告》分析

全球生豬養(yǎng)殖屠宰市場分析

一、2020年全球生豬養(yǎng)殖屠宰需求分析

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年全球活豬供應(yīng)量為17.5億頭，同比下降8.5%;全球活豬屠宰量為10.2億頭，同比下降13.5%。

圖表：2018-2020年全球活豬供應(yīng)量及屠宰量

數(shù)據(jù)來源：USDA，中研普華整理

二、2020年歐美生豬養(yǎng)殖屠宰需求分析

2020年全球豬肉產(chǎn)量為9787.5萬噸，同比下降9.8%;全球豬肉供應(yīng)量為10910.1萬噸，同比下降7.5%。

全球豬肉生產(chǎn)比較集中，2020年中國為最大豬肉生產(chǎn)國，豬肉產(chǎn)量41130千噸，其次是歐盟27國豬肉產(chǎn)量為24000千噸，再次是美國豬肉產(chǎn)量為12778千噸。

三、2020年中外生豬養(yǎng)殖屠宰市場對比

2019年起，因ASF在我國大面積暴發(fā)，我國豬肉產(chǎn)量占比下降至約42%， 2020年我國豬肉產(chǎn)量占比繼續(xù)下降，其余國家豬肉產(chǎn)量占比因此增加。由此可見，全球豬肉產(chǎn)能較為集中，前三大主產(chǎn)國豬肉供給量已達八成以上，同時我國豬肉產(chǎn)量對世界生豬產(chǎn)業(yè)有舉足輕重的影響。

未來行業(yè)投資前景如何?欲了解更多行業(yè)市場數(shù)據(jù)分析可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展分析與投資研究咨詢報告》。

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